Сируп од чокебери: 4 рецепти - како брзо и лесно да направите вкусен сируп од chokeberry

Познатата црна chokeberry има уште едно убаво име - chokeberry. Овој грмушка живее во градините на многу летни жители, но плодовите не се многу популарни. Но залудно! Аронијата е многу корисна! Јадењата направени од оваа Бери се во состојба да регулираат висок крвен притисок, што несомнено го ценат и хипертензивните пациенти. Покрај тоа, chokeberry содржи огромна количина на витамини и минерали кои на нашето тело постојано му се потребни..

Состојки: лисја од цреша, вода, лимонска киселина, шеќер, сушени бобинки од капина, chokeberry
Време за обележување: Есен

Денес ние ќе ви кажам за многу едноставна и вкусна подготовка на оваа Бери за зима - сируп. Сирупот се подготвува прилично брзо и многу едноставно. Постојат неколку начини на готвење, затоа предлагаме да изберете рецепт што ви одговара..

Ако бобинки беа отстранети од грмушка со цели гранки, тогаш пред да се подготви сирупот, тие се ослободуваат од стебленцата. Оштетените и расипани плодови се отстрануваат. Црната планинска пепел мора да се измие и лесно да се исуши на сито.

Рецепти од сируп Чокебери

Класичен рецепт

Аронијата, 2,5 килограми, се истура со 4 литри врела вода. Додадете 25 грама прав од лимонска киселина таму. За да ги растворите кристалите, промешајте ја масата. Контејнерот со бобинки е покриен со капак и завиткан во топол пешкир. По еден ден, бобинки се филтрираат низ неколку слоеви на ткаенина. Препорачливо е да не ги исцедите бобинките, така што сокот ќе биде потранспарентен. Користената планинска пепел или е фрлена, или од тоа се готви вкусно џем.

Количината на добиениот сок се мери со тегла од литар. За секој полн литар сок земете 1 килограм гранулиран шеќер. Измешајте ги состојките и загревајте ги во текот на оган 10 минути. Готовиот сируп е спакуван во суви чисти тегли и покриен со капаци. Високата содржина на шеќер во сирупот го спречува да се расипува дури и на собна температура.

Со лисја од цреша

За овој рецепт земете 1 килограм црни чакаши и 200 лисја од цреши. Ако има повеќе бобинки, тогаш количината на сите состојки пропорционално се менува. Бобинки и лисја се шират во слоеви во тенџере или сад за готвење со широко дно. Горниот слој треба да биде Бери. Во друг сад, се вари литар вода со две мали лажици лимонска киселина.

Бобинки и лисја се истураат со закиселена течност, и се оставаат да кисна под капакот 48 часа. За ова време, бобинки ќе дадат сок, а лисјата - арома на цреша. После тоа, масата се филтрира, на бобинките им е дозволено да го готват џемот, а лисјата се фрлаат. Додадете 1 килограм шеќер во инфузијата. Во последната фаза, сирупот се вари на тивок оган четвртина од еден час, а потоа се флашира.

Во овој рецепт, лисјата од цреша може да се заменат со лисја од црна рибизла. Сирупот од црна рибизла од црна chokeberry е исто така многу вкусен.

Видеото од каналот „Рецепти за кујна“ детално ќе ви каже како да направите домашен сируп од Чокебри со лисја од цреша и лимонска киселина

Замрзнат chokeberry

Еден килограм замрзнати бобинки е покриен со иста количина шеќер, се додаваат 500 милилитри вода и 1 лажичка лимонска киселина. Масата се меша, се покрива со капак и се става на горната полица на фрижидерот за еден ден. После тоа, бобинките се внесуваат уште 24 часа на собна температура. Одржувајќи ја капината за вистинското време, таа се отстранува од инфузијата со филтрирање на масата преку сито или штитник. Во сирупот се додава шеќер 600 грама. Пред да истурете сируп од chokeberry во шишиња, вриејте го 7-10 минути..

Од сушени бобинки

Сируп направен од сушени суровини е помалку заситен во боја, но во исто време останува ист корисен. 50 грама сушени капини се истураат со 500 милилитри врела вода, а потоа се варат на тивок оган под капакот 5 минути. Пожарот е исклучен, а бобинките се оставени да кисна за еден ден. Потоа, супата се исцеди, а бобинките се исцедат и исфрлаат. Додадете 300 грама шеќер и 1 лажица сок од лимон во садот со инфузија. Сирупот се вари 5 минути и потоа се флашира.

Рок на траење на сируп chokeberry

Количината на шеќер наведен во рецептите погоре, предмет на пропорциите, дозволува сирупот да се чува дури и на собна температура прилично долго време. Но, најдобро е зачувувањето да се чува на ладно, темно место. Ова може да биде подрум, подрум или фрижидер. Таквото празно може да се задржи на ладно до една година..