Вкусен и здрав компот со chokeberry

Chokeberry или chokeberry се цени за неговиот уникатен, богат состав и лековити својства. Врз основа на оваа Бери, се добиваат одлични лекови. Сосема е лесно да се пренесат сите лековити својства од овошје во десерт, доволно е да се подготви вкусна компот за зимата.

Тоа е во оваа форма дека Бери се совршено сочувани дома. И ако се комбинира со други овошја или бобинки, тогаш пијалокот стекнува повеќе рафиниран вкус и светла, богата боја..

Размислете како да готвите компот од капина.

Chokeberry

• сортирајте ги собраните бобинки, извадете ги расипаните плодови и остатоци. Ставете во соодветен сад, покријте го со ладна вода и оставете го 6 часа. Запомнете редовно да ја менувате течноста. Ова е потребно со цел да се отстрани белиот цут од површината на бобинки, во кои се присутни патогени микроорганизми. Токму тие предизвикуваат ферментација и доведуваат до расипување на компот;
• можете да отстраните прекумерна строгост ако бобинките се бланшираат во мала количина течност;
• Најдобар начин да се отстрани горчината и вискозноста од овошјето е процесот на замрзнување. За компот, бобинки се препорачува да се берат по првиот мраз. Ако жетвата беше собрана порано, тогаш нема ништо лошо во тоа. Доволно е да ја ставите капината во замрзнувач 1-2 дена;
• компот направен од концентриран сируп се смета за вкусен: се користат 500 грама гранулиран шеќер на 1 литар течност;
• chokeberry е дозволено да се комбинира со други состојки. На пример, агрумите го омекнуваат вкусот, додајте рубинска нијанса на пијалокот. Смета добра комбинација со цимет, нане, ванила, starвезда анасон. Листовите од цреши се препорачуваат за ароматизирање.

И покрај големиот број на позитивни својства, производот има некои контраиндикации. Вреди да се запамети дека прекумерната потрошувачка е штетна за здравјето:

1. Низок крвен притисок.
2. Чир на желудник.
3. Гастритис.
4. Зголемен ризик од згрутчување на крвта.

Разновидност на пијалоци од chokeberry

Би сакале да го свртиме вашето внимание на неколку едноставни, вкусни и миризливи компоти подготвени дома според рецептите опишани подолу. Тие се разликуваат едни од други според вклучените дополнителни состојки..

Чокебери компот

Едноставна опција

Компот подготвен според класичниот рецепт ќе биде одличен лек за настинки во зима..

• chokeberry - 400 g;
• гранулиран шеќер - 260 g;
• филтрирана вода - 1 л.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Сортирајте ги бобинките, извадете ги несоодветните делови за храна. Потопете 4-6 часа. Ставете на сито и почекајте да се исцеди вишокот на влага.
2. Врие вода во тенџере. Истурете вода што врие над Бери 2 пати. Суво.
3. Исплакнете ги теглите и исушете ги во рерната. Варете ги капаците. Ставете ги плодовите во подготвени садови, покријте.
4. Истурете ја одредената количина течност во посебен сад, доведете до вриење. Додадете гранулиран шеќер и варете додека слатките честички не се растворат целосно.
5. Истурете го подготвениот сируп над бобинки, покријте го и стојте 10 минути. Истурете назад во тенџере, се вари и истурете повторно. Превртете се, превртете се. Завиткајте со топло ќебе, почекајте додека не се излади целосно. По истекот на времето, чувајте во ладна просторија..

Со морето

Компот од Чокебери со морскиот ковчег за зимата е вистински лековит мелем. За 2 три-литарски тегли, треба да подготвите:

Чокебери и морско компота со морето

• морето buckthorn - 0,6 кг;
• chokeberry - 0,4 кг;
• гранулиран шеќер - 400 g;
• филтрирана вода - 5 л.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Пред да започнете со конзервирање, треба темелно да ги исплакнете теглите и да ги исушите во рерната. Варете ги капаците 3-5 минути.
2. Подредете ги бобинките за да отстраните несоодветно овошје и ѓубре од трети лица. Пред-натопете chokeberry 5 часа. Потоа, ставете го во штитник и повторно исплакнете темелно. Истото сторете го и со морето. Наредете во тегли, покријте ги со капаци.
3. Врие вода во посебен тенџере. Додадете гранулиран шеќер и варете го со редовно мешање 5 минути. Откако зрната целосно се растворат, пополнете ги теглите со сируп. Покријте со капаци и стерилизирајте. Со време, тегли со три литри се загреваат половина час, а 15-20 минути се доволни за тегли од литар.
4. Извадете внимателно, цврсто навивајте. Превртете, завиткајте со топло ќебе додека не се излади целосно.

Со црна рибизла

Производи:

• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• црна планинска пепел - 2 кг;
• црна рибизла - 1 кг;
• филтрирана вода - 6 л.

Chokeberry и јаболко компот

1. Сортирајте ги бобинките, извадете странски остатоци, гранчиња, лисја, опашки. Исплакнете под млаз вода и почекајте додека вишокот на влага не се исцеди целосно, исушете.
2. Ставете ги бобинките во соодветно тенџере и комбинирајте го со гранулиран шеќер. Промешајте нежно со рака.
3. Додадете ја наведената количина вода. Ставете го на шпоретот, почекајте додека состојката на најголемиот дел целосно не се раствори, а потоа вриејте уште 6 минути.
4. Во меѓувреме, измијте ги стаклените тегли со сапун и исушете ги во рерната. Варете ги капаците. Истурете го готовиот пијалок во подготвени садови, навијте се херметички. Превртете, ладете под топло ќебе.

Со јаболка

Конзервираната компот со капина со јаболка излегува дека е многу вкусна, ароматична и што е најважно, здрава.

• сок од лимон - 120 мл;
• чиста вода - 4,6 литри;
• јаболка "Антоновка" - 600 g;
• црна планинска пепел - 0,7 кг;
• гранулиран шеќер - 0,66 кг.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Сортирајте ги јаболките. Исплакнете темелно, извадете ја кутијата за семе и исечете ги на 6 парчиња. Ставете во соодветно тенџере и прелијте со сок од лимон за да спречите кафеава боја.
2. Сортирајте ја чакалката, извадете ги опашките и расипаните плодови. Ставете во штитник, исплакнете под вода, почекајте да се исцеди вишокот на влага. Суво.
3. Подгответе го садот: исплакнете, загревајте во рерната. Наредете овошје и бобинки во еднакви количини.
4. Врие вода во посебен тенџере. Пополнете лименки, покријте, држете четвртина од еден час.
5. Исцедете го назад, додадете гранулиран шеќер. Ставете го шпоретот и почекајте целосно распуштање. Наполнете тегли со врел сируп, навивајте и изладете под топло ќебе.

Јаболко и chokeberry компот

Со нане

Производи:

• свежи лисја од нане - 60 g;
• chokeberry (замрзнат) - 1,2 кг;
• гранулиран шеќер - 1,1 кг;
• филтрирана вода - 8 l;
• лимон - 1 овошје со средна големина.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Отстранете ја Бери од замрзнувачот. Ставете во штитник и оставете на масата во кујната додека не се стопи целосно.
2. Исплакнете го лимонот, исушете со салфетки за еднократна употреба. Исецкајте ги на парчиња со кожата. Комбинирајте со Бери. Истурете во одредена количина на течност. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење.
3. Додадете гранулиран шеќер. Со редовно мешање, продолжете со готвење на содржината на тивок оган додека најголемиот дел од производот не се раствори целосно.
4. Сортирајте ги лисјата нане, исплакнете, исушете и додадете заедно со гранулиран шеќер. Откако сирупот е хомоген, извадете го садот со содржината од шпоретот. Затворете и изладете додека не се загрее. Ова е потребно со цел бобинките да омекнат побрзо..
5. Истурете го готовиот компот во стерилни тегли, запечатете го цврсто и ставете го на ладно место.

Пијте "избрани"

Предлагаме да разгледаме друга опција за правење компот од јаболка и капина, но со додавање на малини и капини. Пијалокот излегува дека е многу вкусен, ароматичен и здрав..

Производи:

• јаболка - 1,5 кг;
• chokeberry - 300 g;
• малини - 300 гр;
• капини - 200 гр;
• чиста вода - 7 литри;
• гранулиран шеќер - 600 g;
• лимонска киселина - 5 g.

капина

1. Истурете ја наведената количина вода во соодветно тенџере, ставете го на шпоретот и доведете до вриење. Потоа додадете гранулиран шеќер, промешајте. Во спротивно, честичките од песок ќе се лепат на дното..
2. Исплакнете сочни, зрели јаболка, поделете на 2 еднакви делови и извадете ја кутијата за семе. Поделете ја едни на други половина на 3-4 делови. Ставете го во подготовката сируп.
3. Сортирајте ги бобинките, извадете ги гранките. Исплакнете и ставете на сито за подобра дренажа на вишок на влага. Истото сторете го и со малини и капини..
4. Комбинирајте ги сите бобинки во еден сад и ставете во сируп со јаболка. Покријте и гответе на средна топлина 10-20 минути. Не вреди да се задржи тавата на шпоретот долго време. Во спротивно, парчињата од јаболка ќе станат ситни, а самиот пијалок ќе испадне облачно..
5. Извадете го садот со содржина од топлина. Вирус преку ситно сито. Додадете лимонска киселина, промешајте. Истурете го пијалокот во стерилни тегли. Се тркалаат херметички, превртувајте и чувајте на ладно место.