Рецепти за јасен џем од круша и клин

Крушите и јаболката се сметаат за најчести плодови што лесно можат да се берат во вашата градина или да се купат на пазарот за мала сума. Но, малку домаќинки знаат дека можете да направите вкусна транспарентна и килибарска џем од круши од нив. Овој десерт ќе стане омилен третман за сите членови на семејството. И во долгите зимски вечери, тоа ќе ве воодушеви и потсетува на летото. Но, џемот од круши, особено со парчиња, е исто така одлична превентивна мерка против многу болести. Само треба да изберете кој рецепт да го готвите, затоа што денес има огромен број од нив.

Како да изберете и подготвите круши за џем

За да го направат џемот убав по изглед и вкусен, тие мора да се решат пред да готват. Најмногу најдобри плодови се оние што се веќе зрели, но сè уште немале време да ги надминат. Разновидноста на круши, како и нивната големина, може да биде која било. Но, сепак, најдобро е да изберете сочни овошја кои имаат слатка арома, тогаш ќе треба помалку шеќер за правење џем. Ако водителката сака да му даде џем одреден посебен вкус или мирис, тогаш можете да додадете и други плодови на неа. Може да биде лимонска или лимонска киселина, бадеми, портокали и други производи..

Но, секој пат рецепт со такви состојки ќе се сменат, па затоа треба да бидете внимателни со експериментите. Ако додадете малку лимонска киселина во џемот, тогаш џемот од круши повеќе нема да се заслади и ќе има кисел вкус. Пред да започнете со готвење, треба да го направите следново:

1. Измијте овошје.
2. Отстранете го јадрото и опашките.
3. Исечете на коцки или клинови. Ако овошјето е мало во големина, тогаш тие можат да се користат за џем и целина. Но, потребно е само да се пробие кожата на секое овошје со чепкалка за заби или вилушка за да не пукне.

Колку треба да се готви таков џем ќе зависи од сортата и од зрелоста на овошјето, но најчесто тоа е околу 1-1,5 часа. Сè уште е подобро да се готви вкусен третман во две фази, осигурувајќи дека се лади целосно помеѓу.

Какви прибор ви требаат за да направите десерт од круша? Каков вкус ќе има џемот, дури и садовите можат да влијаат, во која се готви. Најдоброто е садови за алуминиум или бакар, по можност широк. Ова ќе му овозможи на џемот да не гори или да се држи до theидовите и да ја задржи природната арома на мед. Уште подобро е џемот да се чува во тегли, кои мора да се измијат добро, да се измазнат со врела вода или да се стерилизираат темелно.

Обично кога готвите било каков џем се појавува пена на нејзината површина, што се отстранува со специјална дрвена шпатула или лажица. За да го затворите веќе истурениот џем во тегли, потребно е со тесни капаци. Подобро е да го чувате на темно и ладно место, бидејќи џем од круша има тенденција да ја менува бојата и ферментацијата.

Едноставен рецепт за џем од круши за зимата

Постојат многу рецепти за готвење за правење џем од круши:

1. Класичен.
2. Парчиња.
3. Транспарентно.
4. Килибар.
5. Пет минути.
6. Целосно.
7. Со лимон.
8. Друго.

Но, сепак, секогаш следете ги упатствата за готвење од секој рецепт, одржувајте пропорции, што ќе помогне да се постигне посакуваниот резултат. Многу домаќинки сакаат да знаат како да подготват џем од круши за зимата со едноставен рецепт. За да го готвите, ќе ви требаат следниве производи:

1. Средни круши - 1 килограм.
2. Шеќер -1 килограм.
3. 1 чаша вода.

Плодовите се пре-сортираат, излупени и се сечат на парчиња. Тие преклопете во една тава, во која ќе готват, а во друга чинија вреди да се подготви сируп: истурете шеќер со вода и ставете умерена топлина. Пената постојано се отстранува од неа, и ќе биде подготвена само кога шеќерот целосно се раствора. Останува да го преливаме овој сируп преку овошјето и повторно да врие, и потоа да се прелива во тегли. Апетитот џем е подготвен!

Рецепт за џем од круши Pyatiminutka

За готвење десерт од круши за зима според овој рецепт, сè уште е подобро да се користат трајни плодови, така што тие не зовриваат. Крушите мора да се исечат на парчиња средна големина, а потоа да ги впие за 30-25 минути во раствор од сода, што е индуцирано по стапка од 1 лажичка сода бикарбона на 2 литри вода. Тогаш вреди да ги исплакнете малку и да ги подготвите останатите производи:

1. 2 килограми зрели круши.
2. 500 грама шеќер.
3. 50 милилитри сок од лимон.
4. 2 лажици мед.
5. Pinупче ванилин.

Многу домаќинки се мачени од прашањето како да направат џем од круши. За да го направите ова, треба да ги истурите крушите, исечени на парчиња, сок од лимон. Еве се додаваат мед, ванила и шеќер, и сето ова е темелно измешано. Тогаш ова празно е покриено со филм и оставено да се подготви неколку часа, најдобро е да го оставите преку ноќ. Ова е направено за да се даде сок од круши. И само тогаш парчињата се пренесуваат во тенџере или слив и се ставаат на оган.

Кога џемот зоврие, вреди да се промешува, чувајте го во оваа состојба уште 5 минути и исклучете го. Истури на лименки, лабаво покриен со капак и испратен да се стерилизира. Оваа постапка обично трае 10 минути. Сега сè што останува е да ги превртиме лименките.

Класичен рецепт за ароматичен џем од круши со парчиња

За да подготвите таков џем за зимата, ќе ви требаат минимален пакет производи:

1. Круши -2 килограми.
2. Шеќер - 2,5 килограми.
3. Вода - 2 чаши.

Крушите се добро измиени, исечени и исечени на клинови. Тие се поставени на дното на тавата и покриени со шеќер. Сега треба да заминете неколку часа, за да можат да дадат сок. Ако разновидноста на круши е таква што не можат да дадат сок, тогаш во нив може да се истури малку вода. После тоа, тавата со плодовите се става на оган, а водата се додава таму по стапка. Ние внимателно следиме како масата започнува да врие, мешајќи. Веднаш штом ќе зоврие, огнот се намалува и џемот се готви уште еден час.

За да го постигнете интегритетот на парчињата, не вреди да се готви цел час одеднаш, туку во три сета од по 20 минути, но за еден час. Уште топол џем треба да се истури во тегли и да се навива.

Рецепт за правење џем од килибарна круша

Производите за правење килибарска џем од круши во парчиња остануваат непроменети, но само нивната количина се менува:

1. Вода - 200 милилитри.
2. Шеќер -3 килограми.
3. Круши -3 килограми.

Можете да додадете мал лимон или половина килограм силни сливи, но само пресечете ги на половина и со отстраната јама. Во посебен тенџере подготовка на сируп од вода и шеќер. Се вари 3-5 минути, така што шеќерот може да се раствори и вишокот на влага испарува. Парчиња круши внимателно се додаваат во сирупот што сè уште врие. Веднаш, тавата ја земаат рачките и потребно е да се тресат така што парчињата круши се рамномерно распоредени над сирупот и се потопуваат во него. Забрането е мешање со лажица!

Садот се става на оган и целата содржина се вари 5 минути. Останува да се отстрани тавата и да се остави џемот во него да кисна 5 часа. Ова ќе им овозможи на сите парчињата се добро натопени во сируп, остани цела. Во овој момент, можете да додадете други производи, на пример, сок од лимон или слива. Како што помина ова време, тавата со крушата е повторно поставена на шпоретот и се доведува до вриење на тивок оган. Во исто време, за време на процесот на загревање, потребно е од време на време да ја тресете тавата за да може парчињата од круша да се мешаат, но лажицата треба да се користи според рецептот и во оваа фаза е непожелна.

Штом зоврие масата на круши, треба да се одржи над огнот уште 5 минути. Потоа филмот мора да се отстрани, што укажува дека десертот е подготвен за зима. И само на крајот на готвењето, можете нежно да го промешате џемот со дрвена шпатула или лажица. Останува само да го истурам во тегли додека е сè уште жешко, но сепак не вреди да се превртуваат. За почеток, тие едноставно се покриени со хартиени чаршафи, и кога ќе се оладат, тогаш ќе биде можно да се тркалаат.

Потребно е однапред внимателно да ги подготвите теглите: измијте ги со сапун за перење и сода, исплакнете ги во проточна вода и добро загрејте ги во рерната.

Рецепт за чиста круша

За да направите јасен џем, не се потребни посебни производи. Јасен џем од круши може да биде чувајте на кое било ладно место, дури и на полица во кујнски кабинет или плакарот. Главниот услов за складирање е дека нема промени во температурата. Во однос на вкусот, овој џем е најздравиот и највкусниот. Може да се сервира и како независен десерт, кој има најубав изглед и вкус, па затоа е совршен за чај или кафе..

За да направите чиста џем од парчиња од круши, мора однапред да ги подготвите следниве производи:

1. Зрели круши - 2 килограми.
2. Гранулиран шеќер -2 килограми.

Оваа количина на храна е доволно за да се направи 2 литри џем. За почетниците, крушите се добри измиена под проточна вода, погрижете се сите овошја да бидат цврсти и да не се презаситени. Крушите се сечат на клинови и се ставаат во тенџере. Таму се истура и шеќер. Со цел да се согорат крушите, треба да ја оставите крушата маса неколку часа на собна температура. Ставете го садот со сегашната маса на оган и доведете до вриење.

Штом џемот зоврие, топлината треба да се намали и така се уште се готви 10 минути. Тогаш се исклучува и остава преку ноќ, така што масата добро се лади. Во утринските часови, џемот повторно се вари, како и во претходното време, и сега се остава цел ден до вечер. Во вечерните часови, гответе повторно и останете кул во текот на ноќта. Секој пат, парчињата ќе ја променат својата боја, станувајќи потемни. Наутро, гответе ја масата на тивок оган 50 минути. Така, масата ќе стане погуста, а парчињата ќе се здобијат со транспарентна боја. Останува само да се прелива во лименки и да се навива.

Транспарентно клинови за џем од круши може да се користи за украсување на која било печена храна. Обично излегува и убава и вкусна. И ако го измешате со неколку лажици кефир, тогаш на децата ќе им се допадне и тие дефинитивно ќе побараат додатоци. Пријатен оброк!