Џем од круши: најдобри рецепти

Домашна круши

се многу популарни, бидејќи токму овие плодови имаат силна арома што не исчезнува по продолжено готвење. Конзервите, метежот и мармаладите се направени од разни сорти на круши, кои се разликуваат не само по нивниот вкус, туку и во нивните органолептички својства. Меките сорти со арома на мед произведуваат прекрасно џем од круши,поради високата содржина на пектин во такви круши, секое работно парче од нив има својство на зацврстување до конзистентноста на мармалад. Раните сорти со крцкава, сочна пулпа се погодни за готвење во форма на парчиња круши во сопствениот сок. Ако се вари правилно, таков џем ќе биде килибар во боја со про transparentирни, малку засладени парчиња. Доцните круши подобро се обработуваат во пире од џем, затоа што кога се готват, парчињата се распаѓаат, а резултатот не е многу пријатна слика.

Нанесуваат џем од круши

Џем од круша од круша е крст помеѓу џем и џем, бидејќи може да се користи и за печење и само за чај, се шири на свеж леб. Кога готвите, таквиот џем може да изгледа малку течен, но кога е разладен станува двојно дебел.

Состојки за правење џем од круши.

Круши - 1 кг.

Гранулиран шеќер - 400гр.

Вода - 500мл.

Џем од круши - рецепт готвење.

Изработка на џем од круши:

Избираме килограм зрели, миризливи круши и темелно ги миеме под вода, додека ги одземаме опашките.

Исечете круши на парчиња, отсекувајќи тврдо јадро.

Ставете ги парчињата круши во тенџере и наполнете со вода.

Вриеме круши, понекогаш проверувајќи ги за мекост под капакот.Времето на задушување зависи од разновидноста на круши од 20 минути до 1 час.

Мелените круши изматете ги со блендер заедно со кора и остатокот од течноста, доколку ги има.

Ставете го пирето од круша во тенџере и ставете го на тивок вриење сè додека волуменот не се преполови. Ова ќе трае околу еден час. Периодично мешајте го џемот..

Додадете шеќер, истурете го во мали делови и месете додека не се раствори.

Варете го џемот откако ќе додадете шеќер околу 40 минути, без да ја зголемите топлината под тавата.

Готовиот џем го ставаме во стерилизирани, суви тегли и ги превртуваме капаците. После тоа, можете да го свртите работното парче, ставајќи го наопаку и да го завиткате додека не се излади целосно. Имајќи направено вакви манипулации, обезбедуваме дополнителна стерилизација на џемот..

Тегли со џем од круша може да се чуваат затворени на нормална температура на воздухот, по првичното отворање на теглата, џемот може да се чува на долната полица на фрижидерот.

Џем од круши: рецепт обичен

Ви го донесуваме вашето внимание, џем од круши според многу едноставен рецепт. Во ладно време, тоа ќе биде едноставно откритие. Само можете да јадете џем од круша со лажица, да имате чајна забава или да го користите како полнење за печење..

Ајде да ги подготвиме следниве состојки:

- слатки и кисела круши од тврди сорти 3 кг;

- шеќер 2,5-3,5 кг. (сето тоа зависи од киселоста и извонредноста на крушите, за такви овошја, повеќе гранулиран шеќер е соодветен);

- 2-3 лимони;

- 2 стапчиња цимет.

Метод на готвење.

1. Прво на сите, треба да ги подготвите крушите. Избираме исклучително зрели плодови и ако наидат расипани делови, ги исекуваме со нож. Ние се миеме сè темелно со проточна вода и го исекуваме на половина. Ние ги отстрануваме стебленцата и срцето, само после тоа, ги исекуваме на парчиња (дебелината не е важно).

2. Изработка на сируп. За да го направите ова, додадете шеќер во зовриена чиста вода и исцедете сок од лимон. Гответе сè на тивок оган додека шеќерот не се раствори, сеќавајќи се дека темелно ќе се промешува. Се вари 10 минути и извадете го од шпоретот.

3. Оставете го сирупот да се излади на собна температура и повторно да го доведе до вриење, но со крушите во него. Нека сирупот запали 6 часа, така што плодовите протекуваат и стануваат миризливи.

4. Потоа продолжуваме со готвење. Гответе го џемот на тивок оган, не заборавајќи да мешате со дрвена шпатула и извадете ја добиената пена. На самиот крај, додајте мирисна цимет.

5. Истурете го џемот во чисти, суви пастеризирани тегли и затворете го со клуч за шиење со употреба на стерилни капаци од калај.

Дури и за зима, можете да подготвите џем од сливи, ќе ги најдете најдобрите рецепти за правење на такво празно овде.