Готвење џем од кајсија со семиња

Во екот на летото, секоја домаќинка која има летна куќа или селска градина и зеленчукова градина се занимава со подготовка на домашен џем. Во отсуство на сопствена парцела, многумина купуваат бобинки и овошје на пазарите со цел да се складираат на неколку тегли со ароматични деликатеси за зимата.

Во основа, при подготвување на разни јадења, домаќинките се придржуваат до докажани рецепти. Ова дава доверба во постигнување на посакуваниот резултат, сепак, понекогаш сакате да пробате нешто ново. Врз основа на советите на другите домаќинки во кујната, можете лесно да ја диверзифицирате подготовката на познати јадења.

Некои интересни информации за кајсии

Највкусниот џем од кајсија обично се добива од диви. Тој е многу поздрав од другите вештачки сорти и има побогат вкус. Покрај медото сладост карактеристика на сите кајсии, се карактеризира со мала киселост и пикантна горчина. Ваквите квалитети на вкус го прават џемот ремек-дело со необичен светла вкус..

Дивите кајсии не се бледо жолти плодови од Ерменија, туку светли портокалови со црвени страни. Дивиот свет е обично мал и грозен во споредба со неговите градинарски роднини. Повремено, плодовите на дивите кајсии се покриени со мали црни точки (кафеава `рѓа). Ова ги потврдува уште еднаш. природност и корисност, како и фактот дека немало хемикалии во третманот на дрвјата. Кога има премногу од овие точки, подобро е да ги исечете со нож, иако тие не се опасни. Таквите овошја можат безбедно да се јадат свеж, сушен или направен џем..

Кои се придобивките од кајсии

Овие јужни светло-портокалови плодови не само што имаат одличен вкус, туку и големи придобивки за организмот. Кајсии содржат многу каротин (провитамин А), корисен за состојбата на видот, косата и кожата. Каротенот најдобро се апсорбира од телото заедно со мастите. Исто така кај кајсии многу калиум, што е корисно за бубрежни и кардиоваскуларни заболувања. Содржи голема количина магнезиум, железо, фосфор и јод, овошјето се препорачува за подготовка на храна за бебиња. Но, шеќерното овошје богато со јаглени хидрати нема да биде добро за дијабетичарите.

Што е коска

Козметолозите и лекарите многу го ценат семето кајсија. Кернел масло се користи за производство на навлажнувачки лосиони и креми. Супстанциите содржани во него имаат корисен ефект врз состојбата на кожата, ја подмладуваат и му даваат на лицето пријатна свежа сенка..

Јамињата од кајсија содржат голема количина на витамин Б17, кој се користи за спречување на карцином. Исто така, се подготвуваат лекови од коските, кои се неопходни за болести на респираторниот тракт..

Овошјето кернели може да се користат наместо ореви во слатки, да се јаде суров, да се користи како додаток во чајот, или можете да готвите џем од кајсија со нив. Овој додаток му дава на десертот оригинален вкус и арома со навестување бадеми..

Во нашата статија ќе зборуваме за необични начини за правење џем од кајсија со семе..

Рецепти со џем од кајсија

Џем од кајсија

Главната работа во овој рецепт е да ги отстраните плодовите од топлината на време, во спротивно убавите цели плодови ќе се претворат во каша..

Потребни состојки:

• 2 килограми свежи кајсии;
• 1 килограм гранулиран шеќер;
• 3,5 литри вода;
• 1/4 лажичка лимонска киселина.

Постапка за готвење:

1. Исплакнете и исушете го овошјето.
2. Варете шеќер и вода сируп.
3. Ставете овошје во зовриен сируп и оставете го 7 часа, намалувајќи ја топлината.
4. Повторно доведете сè.
5. Изладете го и истурете го десертот во пред стерилизирани тегли.

Џем од парчиња кајсија

Потребни состојки:

• 1 килограм кајсии;
• 500 грама гранулиран шеќер.

Постапка за готвење:

1. Добро измијте ги кајсии и исечете ги на половина или на четвртини.
2. Скршете ги коските и, отстранувајќи ги кернелите, оставете ги настрана за сега.
3. Варете шеќерен сируп.
4. Истурете ги над овошјето и кернелите од кајсија.
5. Отстранете ја пената и оставете да се запари околу осум часа.
6. Повторно доведете до вриење.
7. Откако џемот ќе се олади, истурете го во стерилни тегли.

Џем од кралска кајсија со кернели

Таквиот џем мора да се јаде во рок од една година, бидејќи јамите од кајсија се издвојуваат за време на долго складирање хидроцијална киселина, штетно за луѓето.

Потребни состојки:

• 1 килограм кајсии;
• 500 грама гранулиран шеќер;
• нотка на лимонска киселина;
• цели бадеми (по избор).

Постапка за готвење:

1. Исплакнете и исушете го овошјето темелно.
2. Нежно исцедете ги коските со остар молив или навлек. По отстранувањето на семето, овошјето не треба да се оштети и да ја задржи својата форма.
3. Отстранете ги кернелите од јамите, внимавајте да не ја оштетите формата, отстранете го филмот од нив и поставете ги повторно во кајсии, отфрлете ја школка.
4. Варете го сирупот користејќи шеќер и малку вода.
5. Прободете го секое овошје со дрвена чепкалка за заби на неколку места, ставете ги готовите кајсии во зовриениот сируп.
6. Донесете ја слатката маса до вриење, намалете ја топлината на тивок и варете пет минути. Не вреди да се промешува џемот, а пената мора да се отстрани внимателно, без да се оштети овошјето.
7. Оставете го џемот околу десет часа.
8. Потребно е да се повтори постапката за готвење и инфузија додека не се подготви џемот: сирупот треба да се згусне, а кајсиите да станат про translирни.
9. Изладете го готовиот десерт, истурете во тегли и затворете цврсто со капаци.

Овошјето најдобро се користи зрели, мека, но во исто време еластична, во спротивно тие ќе се претворат во џем за време на готвењето.

Зачинета џем од кајсија со семиња и лимон

Потребни состојки:

• 2 килограми кајсии;
• 3 средни лимони и 1 зелен вар (по избор)
• 1 килограм гранулиран шеќер;
• нотка каранфилче или цимет.

Постапка за готвење:

1. Исечените и исушените кајсии исечете ги на половина.
2. Отстранете ги кернелите од коските.
3. Мелење на лимони и лимети во мелница за месо (само пулпа може да се користи за вкус, лупење кора, што може да му даде на џемот мала горчина).
4. Варете го сирупот и, откако ќе зоврие, додадете земјата лимони на него.
5. Покријте и по пет минути додадете ги парчињата кајсија и кернелите.
6. Доведете до вриење и извадете ја пената.
7. Откако ќе зоврие џемот на половина пат, изладете го и ставете го во тегли.

Jamем со јами од кајсија во бавен шпорет

Потребни состојки:

• 1 килограм кајсии;
• 500 грама гранулиран шеќер;
• малку лимонска киселина.

Постапка за готвење:

1. Измијте го и исушете го овошјето.
2. Отстранете ги семето и јадрото од нив.
3. Ставете ги нуклеолите назад во кајсии.
4. Пренесете ги плодовите во бавен шпорет и покријте го со гранулиран шеќер за да извлечете сок.
5. После три часа, додадете вода и оставете да зоврие на ниска температура.
6. Изладете го готовиот десерт, оставете да се запари за еден ден и само тогаш ставете го во тегли.

Подобро е да се готви на специјален режим за џем.

Џем од кајсија со јами и портокал

Потребни состојки:

• 1 килограм кајсии;
• 900 грама гранулиран шеќер;
• 200 грама вода;
• кора од една голема портокалова боја.

Постапка за готвење:

1. Измијте ги и исушете ги кајсии од вишок на влага.
2. Поделете го овошјето на половина, извадете ги семето и извадете ги кернелите од нив.
3. Исечете ја кора од портокал во тенки ленти.
4. Истурете шеќер и вода во голем сад.
5. Загрејте сè додека не се добие сируп и оставете да зоврие.
6. Истурете овошје, кора од портокал, излупени нуклеоли во сирупот.
7. Штом смесата ќе зоврие, измешајте ја нежно и извадете ја добиената пена..
8. Извадете го џемот од топлината и оставете го да запари околу девет часа.
9. Донесете врие по втор пат, извадете ја масата од топлината, оставете ја сега пет часа.
10. Донесете го џемот на вриење трет пат.
11. Изладете еден час и префрлете се во стерилизирани тегли.

За таков џем, најпогоден цврст, мал овошје со мала зеленикава нијанса.

Џем од кајсија со семиња и ореви

Потребни состојки:

• 1 килограм кајсии;
• 1 килограм гранулиран шеќер;
• чаша вода;
• грст јадра од ореви.

Постапка за готвење:

1. Откако ги извадивте семето од плодовите, одвојте ги јадрата од нив, излупете ги од филмовите.
2. По подготвувањето на шеќерниот сируп, доведете го до вриење и комбинирајте се со овошјето.
3. Додека мешате, зовријте сè над средна топлина дваесет минути.
4. Истурете јачници од кајсија и орев во сад со џем.
5. Нежно измешајте и гответе уште дваесет минути.
6. Пренесете го готовиот џем во стерилизирани тегли.

Во "точниот" џем, парчињата овошје треба да останат недопрени, лесно да се одвојуваат едни од други, додека тие се натопени со про transparentирен густ сируп, кој не треба да биде премногу. За да добиете само таков џем од кајсии, треба да изберете малку незрело и еластично овошје, кое ќе биде полесно да се сече со нож, отколку да се подели на половина со рацете.