Како да направите џем од кајсија - подготовка на сушен џем од кајсија со семе

Некои луѓе ги нарекуваат овошје кајсија од дива кајсија. Тие секогаш се многу мали и многу е тешко да ги исчистите од коската. Но, ова е малку поразлично. Кајсија не е посебен вид кајсија, туку секоја сушена кајсија со јами. Најчесто, компот се подготвува од кајсија, но џем од кајсија е исто така многу вкусен. Нешто се разликува од свежиот џем од кајсија, но само на подобро. Побогата е, поароматична, иако има потемна килибарна боја..

Состојки: шеќер, суви кајсии
Време за обележување: Цела година

Сувите кајсии треба темелно да се потопат во вода. Ставете ги во тенџере и наполнете со ладна вода, оставете ги да отстојат неколку часа, или подобро цела ноќ.

Исцедете ја водата. Оружете се со мал нож и исечете ја секоја кајсија, отстранувајќи ја јамата. За жал, ова е неопходна мерка. Кога готвите џем од кајсија со коска, со тек на време ќе почне да вкус горчливо. И колку подолго останува џемот, толку е посилна и горчината.

Ставете ги излупените кајсии на скала и измерете ја нивната тежина.

За 1 кг излупени и високи кајсии ви требаат 800 грама шеќер и 1 чаша вода.

Во тенџере ставете ги кајсии и шеќер, покријте ги со вода и почнете да готвите на најниска топлина. Веднаш штом џемот ќе зоврие, извадете ја пената од неа и вриејте 10 минути.

Поставете го џемот настрана, оставете го да се излади и ќе се грижите за коските. Скршете ги коските и отстранете ги кернелите од нив. Ако ги додадете во џем, тогаш таа ќе стекне изразен вкус на бадем. Не можете да ги скршите сите коски, туку да се ограничите на половина, па дури и да направите без нив. Тоа е прашање на вкус и на вашата желба.

Ако џемот е веќе ладен, додадете ги кернелите и ставете го на оган да се готви. По вриење, треба да се вари најмалку 15 минути, а потоа ставете го џемот во тегли со капаци и испратете го во оставата, чајната кујна за зимско складирање.

Како да готвите џем од кајсии, или суви кајсии многу брзо, погледнете во видеото: