Сос од кајсија - рецепт, технологија и сос за готвење дома за зима.

Сос од кајсија е толку разноврсно зачинување кајсија што е лесно да се подготви за зимата во нормални услови за дома. На крајот на краиштата, сочните, кадифените, ароматичните кајсии се добри во сите домашни препарати. И каротин содржан во овошјето останува дури и по термичка обработка и го подобрува метаболизмот, е пигмент што ги отстранува токсините.

Состојки: кајсии, цимет, шеќер

Во сезоната кога кајсиите зреат, голем број на овошја се забиваат. Од таквите плодови е подготвен универзалниот сос од кајсија. Технологијата за правење сос е многу едноставна, дури и неискусна домаќинка може да се справи со тоа.

Готвење сос од кајсија за зимата.

Ние ги лупаме плодовите и темелно се миеме.

Ставете во нелеплива тава (можете да користите алуминиум), додадете малку вода и варете 10-15 минути.

Потоа, со мешалка за потопување, направете пире од компири.

Истурете шеќер врз основа на 1 дел кајсија - ⅓ дел од шеќер и, мешајќи цело време, доведете до вриење.

За да го направите нашиот зачинет сос уште повеќе ароматичен, додадете мелен цимет - 1 лажичка.

Гответе, мешајќи 30-35 минути.

Ги ставаме во измиени и суви тегли, ги затвораме капаците што веќе ги подготвивме и ги стерилизираме:

- лименки од 350 грама - 15 минути.

- лименки со капацитет од 500 грама - 20 минути.

По термичката обработка, веднаш навиткајте.

Можеби нема желба да се вклучите во стерилизација, тогаш сосот од кајсија треба да се олади, спакува во вреќи со ziplock и да се замрзне.

Овој сос од кајсија е добар затоа што во зима можете да го користите за да подготвите широк спектар на зачини за месо, риба, десерти ... и други вкусни јадења. Значи, ако додадете кора од лимон или портокал - добивате одличен џем за пити, сезона со лута пиперка, сок од лимон, билки - имате вкусен зачинет ориентален сладок и кисел сос кој е погоден за месо и риба. Дополнувајќи го составот на сос од кајсија со еден или друг зачин, ќе добиете најразлични зачини за јадења. Малку напор во текот на летото, и каков одличен целосен сос во зима! Со среќа.