Изработка на џем од морков со лимон и портокал

Jamем денес е главна подготовка за зимата. Во суштина, бобинки и овошје се користат за нејзина подготовка, сепак, во наше време, сè повеќе луѓе почнуваат да користат разни зеленчуци за да подготват сладок третман, а морковите не се исклучок. Покрај тоа, зеленчукот содржи исто толку шеќер како јагоди, поради што џемот од морков е популарен..

Придобивките и штетите на третманот со моркови

Морковите се зеленчук кој не е наменет само за долгорочно чување, туку исто така ви овозможува да подготвите најразлични кулинарски ремек-дела од сите видови салати до неверојатен џем. И покрај фактот дека во процесот на подготовка на деликатес, зеленчукот се подложува на посебен термички третман, сепак остануваат корисни материи и витамини.

Корисни својства на џем од морков може да се земат предвид:

1. Нискокалоричен производ - содржината на калории во џемот е толку мала што може да ја конзумираат дури и од луѓе со проблеми со прекумерна телесна тежина.
2. Завршената деликатес има голема количина на антиоксиданти - количината на овие супстанции е многу поголема отколку кај суров зеленчук. Тоа е причината зошто, за време на употреба на џем, процесот на стареење на организмот и развојот на клетките на ракот се забавува..
3. Поради неговата мала содржина на растителни влакна, џемот направен од моркови лесно и брзо се апсорбира од дигестивниот систем.
4. Покрај тоа, морковите подготвени на овој начин ќе им се допаднат и на старите лица и на малите деца кои имаат потешкотии да џвакаат..

Џем од моркови се препорачува и за следниве болести:

• Со недостаток на витамин - и покрај фактот дека за време на обработката овој зеленчук губи некои својства, сепак содржи повеќе витамини и минерали од другите зеленчуци.
• Деликатноста направена од моркови помага во чистење на крвните садови и го намалува нивото на холестерол во човечката крв. Затоа многу лекари препорачуваат да го користат за луѓе со срцеви проблеми..
• Присуството на антиоксиданти има позитивен ефект врз намалувањето на веројатноста за развој, како што се застарени болести како Алцхајмерова болест и деменција.
• Витамините што го сочинуваат џемот имаат корисен ефект врз перформансите на мозокот и го подобруваат видот.
• Исто така, се препорачува да се користи овој производ за болести на тироидната жлезда, анемија, бидејќи содржи голема количина на јод и железо, кои не се губат при обработката..

Карактеристики на подготовка и избор на зеленчук

Со цел деликатесот да испадне не само вкусен, туку и да ги задржи сите корисни материи само по себе, вреди да се земе одговорен став за изборот на моркови. Предност им се дава на оние сорти што се со средна големина и мало јадро, бидејќи само таквите овошја имаат најизразен вкус.

Пред да започнете со готвење, зеленчукот мора темелно да се измие и суши. Ако ви требаат варени моркови, прво треба да ги исечете на кругови или на мали парчиња, така што ќе се готви побрзо.

Покрај тоа, за време на готвењето, важно е да се осигурате дека коренот насади не стане премногу мек, бидејќи ќе биде доста тешко да се намали убаво..

Рецепти од џем од моркови

До денес, има прилично широк спектар на рецепти за подготовка на овој неверојатно вкусен и здрав зеленчук од корен. Покрај тоа, различни овошја може да се користат во комбинација со моркови за да се создадат различни вкусови..

Готвење според класичен рецепт

За да подготвите третман со морков според овој рецепт, ќе ви требаат следниве состојки:

1. Млади моркови - околу 1 кг.
2. Чиста вода - 450 мл.
3. Шеќер - 1 кг.
4. Лимонска киселина - нецелосна лажичка.

Чекори за готвење:

1. Првиот чекор е да се подготви сирупот. За да го направите ова, во тенџере, најдобро од сите емајлирано, вреди да се комбинираат вода и гранулиран шеќер. Ставете го садот на оган и ставете да зоврие; за време на процесот на вриење, важно е да го промешате сирупот со лажица, така што шеќерот целосно да се раствори. Времето за готвење не надминува 5 минути.
2. Во друг сад, решеткирајте ги морковите. За ова можете да користите и редовен ренде и процесор за храна..
3. Следно, изренданиот корен зеленчук се става во сад што врие со сируп и се вари уште 10-12 минути.
4. После, тавата се отстранува од шпоретот и се остава да кисна најмалку 10 часа.
5. По овој пат, масата повторно се испраќа на оган и се вари додека не се згусне. За време на обработката, морковите се стекнуваат со проucирен изглед..
6. Бидејќи џемот се згуснува, неопходно е да додадете лимонска киселина и да се прелива во претходно стерилизирани тегли.

Еден ден откако ќе се тркалаат, теглите со готовиот тренер може да се испратат на ладно место за складирање. Рок на употреба на ваков производ не треба да надминува 12 месеци..

Деликатес со додавање на лимон

Покрај класичниот рецепт, многу популарен е и рецептот за правење џем од морков со лимон. Тоа е додавање на ова овошје што го прави вкусот поинтензивен и оригинален. Следниве состојки се потребни за готвење:

1. Свежи моркови - 350 грама.
2. Целиот лимон - Потребно е да се направи и сок и кора од кора од лимон.
3. Гранулиран шеќер - 1 чаша.

Карактеристики за готвење:

1. Првиот чекор е да се подготви главниот производ. За да го направите ова, добро измијте го, излупете го и исечете го на мали кругови..
2. Пред-исечените моркови се ставаат во сад, на врвот на кој се попрскуваат со шеќер. Веднаш штом коренот ќе започне сокот, садот се испраќа до шпоретот и малку се промешува.
3. Лимонот, заедно со кора, се сече на мали парчиња, а потоа се додава во морковот. За време на вриење, лимонот ќе го ослободи својот сок, кој ќе ја замени течноста. Затоа нема потреба да додавате вода за време на готвењето..
4. Потребни се најмалку 20 минути да се готви деликатес, така што главниот производ станува што е можно мек. Покрај тоа, во овој период, шеќерот целосно ќе се раствори и се формира сируп..
5. По готвењето, извадете го садот од шпоретот и користете блендер за да ги исфрлите морковите во грутка слична на пире. Топол џем се става во пред стерилизирани стаклени тегли.

Условите за складирање на таков производ се исти како кај конвенционалните празни места. Значи, неприфатливо е да се складира третман со морков на собна температура или под директни зраци. Најдобро е да се даде предност на темни, ладни места.

Покрај тоа, ако го замените лимонот со портокал во рецептот, можете да направите неверојатен џем од морков и портокал. Процесот на готвење не се разликува освен овошјето, што се однесува до деликатес на лимон, за овој рецепт ќе го користи и целиот портокал.

Користејќи ги сите препораки за избор и подготовка на главниот производ за деликатес на морков, можете безбедно да бидете сигурни дека таков производ нема да остави рамнодушни дури и најсложениот гурмански. Користете џем направен од моркови како независно јадење или додајте го во разни креми и пити.