Wildем од дива јагода пет минути

Подароците од природата од шумата треба да се искористат во потполност. Варен ароматичен џем од дива јагода има уникатен вкус и арома. Добро е познато: за зачувување на витамини, треба да избегнувате долг термички третман на бобинки и овошје. Затоа, подобро е да направите пет-минутен џем од јагода. Од името е јасно дека џем од дива јагода ќе трае не повеќе од 5 минути.

Wildем од дива јагода пет минути за долго чување

Состојки:

• шеќер - 1,5 кг;
• јагоди - 1 кг.

Прво треба да подготвите јагоди. Добро исплакнете, излупете ги сепалите, исплакнете со проточна вода и исцедете ја вишокот на течност.

Ставете ја бобинки во тенџере, додадете шеќер. Оптималната количина шеќер е 1,5: 1, но секоја домаќинка го менува рецептот според нејзина дискреција и вкус. Промешајте нежно, оставете ги јагодите 1 час, така што бобинките го пуштат сокот.

Содржината на тавата се става на оган. При готвење џем од јагоди, се формира пена, која ја отстрануваме навремено. Откако ќе зоврие, откриваме 5 минути на тајмерот, го намалуваме огнот, продолжуваме да ја отстрануваме пената и мешаме џемот. Веднаш штом ќе за ringsвони тајмерот, извадете ја тавата, џемот е подготвен.

Неопходно е да се подготват тегли и капаци однапред: да се стерилизираат и сушат. Putемот го ставаме во тегли, превртете го. Покријте со топло ќебе и оставете ги лименките да се изладат целосно.

Некои луѓе претпочитаат да го повторат процесот на вриење на џемот неколку пати за подолго складирање. Но, ова мора да се направи многу внимателно. Ако го варите џемот, вкусот ќе исчезне целосно..

Суров џем од дива јагода „пет минути“

Однесувајте се кон себеси и вашите најблиски на јасен ладен ден со свежи јагоди. Многу е лесно да се подготви.

Ние отстрануваме гранчиња и лисја. Јагодите треба да се мијат многу темелно. Во овој рецепт, не треба да готвите Бери, тоа се нарекува "пет минути" за брзината на готвењето. Треба да ги ублажите јагодите. Подобро со блендер, но исто така можете да го прескокнете преку мелница за месо. Потоа додадете шеќер. За 1 кг бобинки 2-2,5 кг шеќер. Потоа повремено мешајте додека не се раствори шеќерот. За побрзо растворање, можете малку да го загреете џемот над тивок оган, но да не го внесете. Потоа го превртуваме во стерилизирани тегли. Неопходно е да се чува таков џем во фрижидер..

Јагода "послужавник"

Мошне често, џем од јагоди дава горчливи белешки. Можете да го неутрализирате и во исто време да диверзифицирате обична деликатес. Јагодите одат добро со црвени рибизли.

За 1 кг јагоди, доволно е 400 гр. рибизли. Шеќер по вкус. Подготвените диви јагоди ги готвиме на ист начин како и во првиот рецепт. Излегува многу вкусно. Можете да експериментирате. Додадете малини, капини, боровинки, портокал, прелијте го преку мелница за месо (можете со кора), добивате многу необичен вкус.

Совети за готвење:

• собира јагоди колку што е можно од автопатите;
• подобро е да не ги оставите свежите бобинки да лежат, тие мора веднаш да бидат обработени;
• за да направите џем, треба да користите емајлирани садови;
• количината на шеќер најдобро се определува со вкусот на јагоди: ако бобинката е кисела, не треба да штедите шеќер, и обратно, ако јагодата е доволно слатка, вишокот шеќер ќе го натера џемот да се пласира;
• колку помалку јагодите се термички обработени, толку повеќе вкус ќе се задржи џемот;
• поудобно е да се постави џемот во мали тегли, не повеќе од 0,5 литри, деликатес во кадрави тегли ќе изгледа убаво;
• џем од отворена јагода не може да се чува долго време;
• откако ќе ги затворите лименките со зачувување со капаци, треба да ги покриете со топло ќебе за еден ден;
• подобро е да ги чувате работните парчиња на ладно темно место (подрум, оставата, чајната кујна).