Глуварче џем со лимон

Jamемот со глуварче со лимон, рецепт за кој што предлагам, го направи и баба ми. Заситено слатко, светло, ароматично, транспарентно. Одличен потсетник за летото, кога мрачните минувачи се караат околу прозорецот, завиткани од глава до пети. Тегла од таков џем магично ги крева духовите, затоа што во неа магично се става честичка од сонцето, топлината и детството. Џем од глуварче, чекор-по-чекор рецепт со фотографија за која предлагам, не испаѓа дека е премногу сладок, затоа што на него се додава лимон, што го прави вкусот поинтересен и богат. Можеби е потешко да се оствари поекономичен и едноставен џем. На крајот на краиштата, глуварчињата во пролет растат на секој агол, иако не можат да се соберат насекаде, подобро е да се оддалечите од градот. Но, прочитајте за ова и за другите нијанси подолу..
Состојки:

- цвеќиња од глуварче - 200-250 парчиња.-
- голем лимон, тенка кора - 1/2 ЕЕЗ.-
- вода - 500 мл-
- гранулиран шеќер - 500 гр.



1. Цветовите глуварче треба да се соберат на еколошко место, подалеку од автомобили, човечки стапала и шепи на кучиња. Затоа, одберете напуштена ливада за берба. Најдобар начин за правење џем е од глуварчињата што е можно поширок, затоа одберете ги помеѓу 11 и 14 часот. Исплакнете ги „капачињата“ без стебла и лисја, ова ќе ви заштеди време додека ја обработувате главната состојка пред да го готвите џемот. Собраните цвеќиња мора да се натопат во ладна вода најмалку 12 часа, или подобро за еден ден. Повремено мешајте ги глуварчињата и исцедете ја водата. Течноста ќе ги измие сите остатоци и прашина од меки цвеќиња. Beе бидете изненадени колку нечистотија се населува на дното на чинијата..
Патем, можете да направите слатки подготовки не само од глуварчињата, излегува многу вкусно џем од камилица, Ве советувам да пробате да подготвите барем мал дел.




2. Следниот ден, темелно измијте ги глуварчињата под чешмата и исфрлете ги во штитник за да ја исцеди целата вода..





3. Лимонот е подобро да се земе тенок и голем. Изматете го со врела вода. Исечете на мали парчиња во форма на слободна форма. Семето може да се отстрани веднаш или подоцна, бидејќи супата ќе треба внимателно да се филтрира пред да се истури шеќер.



4. Пренесете ги глуварчињата во чинија со тенџере или џем. Готвив мала серија, па ми требаше мал сад. Ако сакате да заработите повеќе, пропорционално зголемете ја количината на состојки наведени во овој рецепт за џем од глуварче. Додајте исечен лимон на цвеќињата.



5. Истурете во чиста вода.



6. Ставете го садот со глуварчиња и лимон на шпоретот. Доведете до вриење на висока топлина, а потоа намалете ја топлината и врие, повремено мешајќи, околу 15 минути. Потоа извадете ја супата од шпоретот и почекајте да се олади целосно. Оставете го да кисна за 2 часа..



7. Потоа, филтрирајте ја основата на идниот џем, исфрлете ги цвеќињата и парчињата лимон. Осигурете се дека нема остатоци од лимоноса или глуварчести честички. Додадете гранулиран шеќер. Ако ви се случува да навивате џем од глуварче за зима, можете да ставите малку повеќе шеќер - 700 гр.



8. Вратете го џемот во шпоретот. Гответе откако ќе зоврие околу половина час. Во исто време, треба да зоврие слабо, слабо. Ако сакате подебел џем, можете да зовриете малку подолго. Колку подолго е потребно да се готви, потемни и построги станува..



9. За да ја превртите џем од глуварче за зима, истурете ја топло во стерилизирани тегли и запечатете со чисти капаци. Можете да ги користите двете капаци за пресврт и обичните капаци од лим. По целосно ладење под топол густ материјал, можете да го пренесете џемот за чување во оставата, чајната кујна или подотвор. Подобро е да го чувате не повеќе од една година, бидејќи со текот на времето, шеќерот во него се кристализира. Но, мислам, нема да дојде до ова, затоа што сакам да го испробам овој џем веднаш, излегува дека е толку ароматично и убаво, како сонцето во тегла.



И, исто така ве покануваме да го видите ова рецепт од џем од глуварче, нема лимон, па вкусот е повеќе цветен.
Успешни подготовки и пријатно пиење чај!