Џем од малина со цели бобинки: рецепти со фотографии чекор по чекор

Се разбира во џем од малина

главната работа не е апетитивен и привлечен изглед, туку огромна содржина на витамини и особено аскорбинска киселина, туку џем од малина со цели бобинки задоволува два главни барања одеднаш: има и неверојатни придобивки и уреден изглед. Ова ви овозможува да послужите десерт од малина за пиење чај, користете за правење пити и колачи.

Џем од малина со цели бобинки

Како и со готвењето вкусен џем од јагоди, исто така можете да се запознаете со рецептот на нашата веб-страница, има одредени тајни за кои домаќинките треба да ги знаат за да го зачуваат интегритетот на бобинките.

• Малина - 1000 г.

• Шеќер - 1500 гр

• Вода - 3,5 чаши

 

Како по правило, кога готвите бери деликатеси, плодовите се варат, а масата е скоро хомогена, со мали парчиња варени. Да почнеме со бобинки: ако ги купивте на пазарот, тогаш е подобро да ги транспортирате во тврд пластичен сад, а не да ги пренесувате неколку пати во различни контејнери, па дури и повеќе за да не ги транспортирате во пластична кеса. Многу е лесно да ги смачкате бобинките за време на транспортот, тие можат да се распаднат и да го загубат сокот. Ако соберете малини од вашата страница, тогаш е подобро да го направите ова непосредно пред готвењето..

Најдобро е да го решите купениот, а подобро е и сами да го решите собраниот, така што црвите или скапаните случајно не влегуваат во џем. Често грешки влегуваат во бобинки, и најдобро е да ги пронајдете пред да започнете со готвење на трети. За да го направите ова, можете да прибегнете кон трик: потребен ни е малку солен раствор, во кој мора да се стават сите малини. Не грижете се, по оваа постапка, бобинки нема да станат солени, бидејќи тие само ќе поминат 15 минути во солен раствор. Како резултат, оние грешки кои можат да ползат внатре во бобинки, ќе ползат и ќе лебдат на површината. По постапката, бобинките треба да се мијат, но тоа мора да се направи внимателно за да не се оштети интегритетот на овошјето.

Одделно, мора да се подготви шеќерен сируп, мора да биде со средна дебелина: за ова, гранулиран шеќер мора да се истури со вода и да се стави на оган, да се доведе до вриење и темелно да се промешува за да се растворат зрната.

 

Пренесете ги сите малини во широк сад и истурете зовриен сируп над неа. Потоа оставете ги четири часа, за кое време малините ќе го пуштат сокот и количината на сируп значително ќе се зголеми. Како што ќе готвиме џем од малина со дебели цели бобинки, тогаш сирупот треба да се вари неколку пати.

Ако сега ја ставите масата од Бери на оган, тогаш за време на процесот на готвење, не само што ќе се згусне сирупот, туку и малините сите ќе зовриат. Затоа, сирупот треба да се вари одделно, за ова е неопходно да се одделат бобинки од сирупот со помош на шпилка.

Ставете го сирупот на средна топлина и варете го откако ќе зоврие 20 минути, повремено мешајќи за да спречите горење. За да одредите колку е дебел сирупот, фрлете само една капка на чинија, и не треба да се шири..

Сега можете да испратите бобинки до густ сируп и да зовриете масата уште 10 минути на средна топлина. Пената што ќе се формира за време на вриење мора внимателно да се отстрани. По ладењето, сирупот ќе стане уште подебел, а бобинките ќе „останат во живот“.

Овие 10 минути може да се потрошат на подготовка на лименки за празно, мора да се стерилизираат во рерната, а капаците да се варат 5 минути.

Од една страна, тоа е многу прифатлива рецепт за џем од малина со цели бобинки, но сепак тука има некои проблеми, па ако сте ограничени на време, тогаш подобро е да ја изберете опцијата за готвење џем од малина во бавен шпорет.

 

Малина џем со цели бобинки

Мешавините од Бери се многу популарни кај хостесите, кои испаѓа дека се изненадувачки вкусни, ароматични, здрави, на пример, можете да подготвите џем од капина со малини цели бобинки. Овој третман ќе биде главната декорација на вашата чајна забава и дефинитивно ќе ги развесели вашите гости..

Оваа деликатес е подготвена според истиот принцип, освен што во рецептот нема да има вода, а сирупот ќе се подготви врз основа на сок од бери.

• Капини - 1 кг

• Малина - 1 кг

• Шеќер - 2 кг

 

Cookingе ви требаат два чинија за готвење: во една треба да ги ставите малините и да ја наполните со еден килограм шеќер, во другиот треба да ги ставите капините и да ги покриете со втората половина на гранулиран шеќер. Бобинки мора да се мешаат со шеќер и да се остават во оваа форма преку ноќ..

За ова време, бобинки ќе го пуштат сокот, и ќе има доволно од тоа да го направи сирупот. И во овој случај, сирупот треба да се вари одделно од овошјето. Исцедете го сокот од Бери во посебна тава, и ако останува многу шеќер на дното, тогаш нежно лажирајте го преку.

Варете го сокот со шеќер на средна топлина, мешајќи да ги растворите зрната. После тоа, капините со малини се испраќаат во тавата, и врие уште 5 минути, отстранувајќи ја добиената пена.

Берината треба да се остави околу 6-8 часа, или преку ноќ, за ова време ќе се олади и плодовите ќе бидат заситени со шеќер. Наутро мора да се вари уште еднаш, уште 5 минути.

 

После тоа, сè уште жешката маса мора да се истури во тегли и да се тркала со чисти нови капаци. Останува само да чекаме зима, за да се отвори тегла мирисна деликатеси со чиста совест и да уживаме во чајот.

Многу домаќинки не сакаат рецепти за деликатеси, во кои има неколку фази на готвење, затоа што треба да поминете неколку жешки часови во шпоретот, а постојано да ја следувате конзистентноста на џемот, грижете се дека бобинките не врие. Сето ова кавга може да се избегне со избор на рецепт џем од малина со желе, цели бобинки во исто време, тие не само што ќе лебдат во сируп, туку ќе бидат опкружени со богата желе од Бери. Helелфикс може да се додаде во кој било рецепт за „Пет минути“.