Џем од малина за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Џем од малина

- Ова е највкусната, ароматична и здрава гума за џвакање што може да се подготви дома. Имајќи ваква малина зовриена во корпи за отпадоци, секогаш ќе имате привлечен лек за настинки и грип. Исто така џем од малина добро е да се користи за третман на болки во грлото, за зајакнување и зајакнување на имунитетот.

Може да им ја дадете и на малите деца, почнувајќи од една и пол година, една лажичка на ден за превентивни цели. За да направите навистина вкусен и здрав џем од малина, треба да знаете некои од тајните на неговата подготовка. Квалитет џем од малина првенствено зависат од малини. Никогаш не ставајте незрели или презреени бобинки во џемот, како и оние што имаат различни видови оштетувања.

Најдобро е да исфрлите такви бобинки, или, во екстремни случаи, да готвите компот од нив. Запомнете што вкус најдобро џем од малина може да се добие од зрели, скоро свежо бери бобинки. Времетраењето на готвењето исто така влијае на квалитетот на џемот. Јас од прва рака знам дека многу од моите пријатели готват џем околу еден час, вриејќи го до густа состојба и кафеава боја.

Силно не препорачувам да го направите ова, бидејќи долгорочната термичка обработка „убива“ многу витамини за една година, особено придонесува за уништување на витамин Ц. Во деновите на младоста на нашите баби, џем за готвење во бакарни басени или садови од алуминиум се сметаше за норма. Забележете дека готвењето кисели бобинки кои брзо се оксидираат во воздухот, вклучително и малини, во такво јадење е многу непожелно. Ајде да видиме, како да направите џем од малина. 

За готвење ќе ви требаат:

• малини - 1 кг;
• шеќер - 800-1000 g;
• 3 конзерви од половина литар и 3 капаци.

Џем од малина за зима - рецепт

Ги сортираме собраните бобинки, погрижете се да не наидете на ливчиња и лисја. Следно, треба да ги исплакнете малините, дури и ако изгледа дека се чисти и без прав. 

Ние ја исцедуваме водата од бобинки, истураме на нихугар. Како што можете да видите, количината на шеќер е скоро иста како и количината на малини, доколку сте нови по вашиот вкус, можете да го прилагодите овој дел, и запомнете дека колку помалку шеќер, толку е потенка готовиот џем.. 

Сега чекаме додека бобинките не пуштаат сокот, и тие го оставаат да оди прилично брзо (1-2 часа), и испратете ги малините со шеќер во текот на многу бавен оган. Кога врие, се појавува висока пена, која мора да се отстрани од џемот. Патем, тоа е вкусно и слатко, така што можете едноставно да го јадете подоцна. Првиот пат кога џемот треба да зоврие 10 минути, а потоа исклучете го. 

Изладениот џем се вари уште повеќе, само сега го вариме само 5 минути. Исто така, не заборавајте за пената. Џем од малина е прилично течење кога е жешко, но ќе се здебели кога ќе се излади целосно и ќе застане во чајната кујна. Затворете го џемот мора да биде жешко (зоврие). Во чисти, загреани тегли (на пример, тие се загреваат на пареа, се ставаат на цевката од чајник), се прелива џем, се покрива со капаци и се тркала со клуч. 

Валаните конзерви ги свртуваме наопаку, ги завиткаме прво во хартија, а потоа во крпи, оставете торба. За ова време, џемот од малина полека ќе се олади. Ова е еден од поедноставните рецепти, но можете да го направите малку покомплициран со додавање на неколку зачини (како морско оревче, анасон, нане, па дури и бибер).

Можете исто така да направите џем од малина "ладно", за што треба да ги мелете бобинките со шеќер, да ги затворите во тегли и да ги чувате на долната полица на фрижидерот или во замрзнувачот. Пријатно задоволство од малина! Можете исто така да готвите и џем од малина со портокали. 

Џем од малина за зима. Фотографија

Панасијук Викторија