Џем од мандарини: топ 5 рецепти за секој вкус

Мандарините се овошје што ви овозможува да готвите метеж со различен вкус и текстура, користејќи ги истите состојки. Вкусот на оваа деликатес, подготвен во зимската сезона, ќе ви овозможи да ги запомните сите новогодишни и новогодишни чувства, да се фрлате во атмосферата на магија и славење. Покрај тоа, џемот од мандарина ќе биде одлична опција за збогатување на организмот со витамин Ц.

• 1 кг мандарини;
• 1 кг шеќер;
• 200 мл вода.

Како да се готви:

• Мандарините се мијат, излупени, поделени на парчиња.
• Плодот се пренесува во тенџере со емајл и се полни со вода така што сите парчиња мандарина се потопуваат во течност.
• Овошјето се готви на тивок оган 15 минути.
• Садот се отстранува од шпоретот, течноста се исцеди, а овошјето се лади.
• Потоа парчињата повторно се истураат со ладна чиста вода и се оставаат во оваа состојба 24 часа..
• Во тавата се истура шеќер, се истура вода, се меша сè и се готви додека не се добие сирупот.
• Потопените парчиња се пренесуваат во сируп, сè се меша и се остава 12 часа.
• Контејнерот се става на оган, неговата содржина се става да зоврие, а потоа се готви на тивок оган 40 минути. За време на готвењето, неопходно е постојано да се отстранува добиената пена..
• Добиениот џем од мандарина е поставен во стерилни тегли и се валани.

Благодарение на шеќерниот сируп, мандарините го стекнуваат вкусот на мармалад, така што оваа деликатес може да се јаде во парчиња наместо слатки..

Џем од мандарини (видео)

Цело овошје третирајте со кожа

Ако имате мали мандарини дома, можете да готвите вкусно третирање од цели плодови кои нема да остават рамнодушни ниту возрасно или дете..

Потребни состојки:

• 1 кг мандарини;
• лимон;
• 1 кг шеќер;
• 2 пупки од каранфилче;
• 2 чаши вода.

Чекор по чекор рецепт:

• Плодовите се мијат, излупени од стебленцата, се истураат со вода и се оставаат најмалку 3 часа. Подобро потопете ги мандарините цела ноќ.
• Наутро, секое овошје е прободено со чепкалка за заби на 3 места. Пупка од каранфилче треба да се вметне во една од широките пункции.
• Мандарините се пренесуваат во тенџере, се истураат преку чаша вода, се ставаат на тивок оган и се доведуваат до вриење. Гответе го овошјето 5 минути. Потоа плодовите се отстрануваат и се ладат.
• Останатата вода се меша со гранулиран шеќер, а потоа се готви на тивок оган додека не зоврие. Потоа, сирупот мора да се дозволи да врие 2 минути..
• Мандарините се истураат со добиениот сируп и се кисна за 3 часа. За ова време, џемот треба да се меша повремено..
• Тенџерето се става на оган, неговата содржина се доведува до вриење, а потоа се вади од шпоретот и се лади. Ова треба да се направи 5 пати..
• По последното вриење, сокот од лимон се додава во деликатесот, сè се меша и во врела состојба се истура во стерилизирани тегли.
• Контејнерите се валани, свртени наопаку, завиткани во топла крпа и се оставаат да се излади целосно.

Овој џем мандарини, зготвена целина, ќе биде одлична опција за десерт. Препорачливо е да го сервирате со кисел или горчлив сос, на пример, брусница или лингона.

Мандарини во сируп

Некои луѓе не го сакаат вкусот на кора од џем во џем, што му дава горлив вкус на третирањето. Во овој случај, излупените плодови можете да ги вриете во сируп..

За ова ќе ви требаат:

• 4 мандарини;
• 150 грама гранулиран шеќер;
• 300 милилитри чиста вода за пиење;
• 2 стапчиња цимет;
• 2 2вездени анасон;
• 1 sprig на свежо нане.

Како да се готви:

1. Цитрусите се мијат, излупени и вени.
2. Вода се истура во тенџере со мал дијаметар, се додаваат шеќер, starвезден анасон и цимет.
3. Сирупот се промешува и се доведува до вриење. Тогаш треба да се вари до густа и светло златна нијанса..
4. Тавата е отстранета од шпоретот, мандарините се натопуваат во сируп.
5. Во оваа форма, третманот е оставен додека не се излади целосно. Понекогаш плодовите треба да се превртуваат така што тие се рамномерно заситени со сладост..

Таквата подготовка ви овозможува да добиете десерт кој веднаш ќе се сервира на масата. За да служите десерт, ќе ви требаат транспарентни чинии. Мандарина се става на чинија, на неа се става стапче цимет, а потоа овошјето се истура со малку сируп. Како декорација, можете да ставите мала топка сладолед веднаш до неа.

Овошје обложено со шеќер

Можете да ги изненадите гостите и домаќинствата со подготовка на карамелизирани мандарини.

За ова се потребни следниве состојки:

• 150 грама шеќер;
• 0,5 литри сок од праска;
• 1 стапче цимет;
• нотка на шафран;
• 2 лажици за десерт со ванилин шеќер;
• 10 мандарини.

Како да се готви:

• Сокот се истура во тенџере, се истура шеќер таму, сè се меша, се става на оган и се готви откако ќе зоврие 3 минути.
• Цимет, шеќер од ванила, шафран се додаваат во сирупот, сè се меша и се готви на тивок оган додека не се густи.
• Во тоа време се подготвуваат мандарини. Плодовите се излупени, вени, поставени во сад и се истураат со густ сируп.
• Откако ќе се зацврсти сирупот, садот може да се сервира..

За да го надополните вкусот на мандарините во шеќерот, послужете го овој десерт со лажичка сладолед или малку шлаг..

Мандарина желе со рецепт за кора

За да направите џем од мандарина, потребни ви се 1 кг мандарини и 800 гр шеќер. Ваквото искористување ќе стане не само прекрасна сладост служи со чај, туку и полнење за печење..

Чекор по чекор готвење:

1. Плодовите се мијат, сушат, се сечат на половини во хоризонтална насока. Потоа, овошјето се сече на големи парчиња заедно со кора. Ако има семиња, тие треба да се отстранат..
2. Парчиња мандарини попрскани со шеќер се истураат во блендер.
3. Сè е смачкано во состојба на пире.
4. Пирето се истура во тенџере и се готви на тивок оган 45 минути. Во овој случај, џемот треба постојано да се меша..
5. Ако останат големи парчиња корен или семе, извадете ги.
6. За да ја утврдите подготвеноста на џемот, лажица, изладете ја, а потоа пренесете ја на чинија. Ако масата не се шири, тогаш десертот е подготвен. Ако, по ладењето, џемот не стане густ, тогаш мора да се готви уште 10-15 минути.
7. Добиената деликатес е поставена во чисти лименки, кои се покриени со капаци и стерилизирани. Потоа, работните парчиња се преполнуваат со попарени капаци, се ладат и се чуваат на ладно суво место, заштитено од сончева светлина.

Готвењето каква било маргаритка деликатес ќе ви овозможи не само да ги изненадите гостите и домаќинствата, туку и да ве потсетам на новогодишните празници, да создадете атмосфера на магија. Додека готвите, можете да додадете вкус во садот со цимет. За ова е препорачливо да користите зачин во стапчиња..

Џем од мандарини (видео)