Мандарински компот: пијте рецепти и други препарати

Има смисла да се готви мандарина компот ако купивте кисело, невкусно овошје во продавницата, кои обично се наоѓаат пред или по сезоната на природна мандарина. Исто така, во зима, за време на сезоната на овие егзотични плодови, многу домаќинки пијат мандарински пијалоци со цел да ја зачуваат свежината на овошјето и да спречат расипување. Во овој случај, можете да уживате во здрав пијалок не само во зима, туку и во лето..

За да подготвите класичен компот што ви треба:

• 1 килограм мандарини;
• половина килограм шеќер;
• литар вода.

Како да се направи:

• Мандаринските плодови се излупени, поделени на парчиња.
• Парчиња мандарина се натопува во литар вода, во која се раствора половина десерт лажица сода. Течноста се става на шпоретот и се готви 30 секунди.
• Варените парчиња се редат во шлаг, се мијат под проточна вода и се потопуваат во сад со мраз вода 60 минути.
• Водата и шеќерот се мешаат во посебен сад, течноста се доведува до вриење, варена 7 минути.
• Парчиња мандарина се дистрибуираат во чисти садови, исполнети со врел сируп.
• Банките се покриени со капаци, а потоа ставете да се стерилизираат половина час.
• Тогаш компот се затвора со клуч за зачувување, се лади и се става на темно, ладно место..

Подготвениот пијалок треба да се сервира да се олади. Можете да декорирате дел од компот со стап од цимет: тоа ќе му даде на пијалокот зачинет вкус.

Готвење мандарина компот (видео)

Мандарина и јаболко компот: како да се готви?

Компот од мандарина со јаболка се смета за еден од најпознатите ароматични пијалоци.. Состојките за овој пијалок треба да бидат избрани земајќи го предвид следново правило: ако слатките мандарини се вклучени во процесот на готвење, тогаш јаболката треба да биде од кисели сорти, и обратно.

За да подготвите празно, ќе ви требаат:

• 3 литри вода;
• 600 грама јаболка;
• 150 грама мандарини;
• 3 лажици шеќер.

Чекор по чекор рецепт:

1. Водата се истура во емајл сад и се става на оган.
2. Мандарините се мијат, чистат, се делат на парчиња. Потоа секоја парче се сече на 2 половини со остар нож. Во оваа фаза, плодовите треба да се исчистат од семе..
3. Јаболките се мијат, се сечат на 8 парчиња, излупени од јадрото и кожата.
4. Парчиња од јаболка и мандарина се испраќаат во врела вода, сè се меша, се доведува до вриење и се вари 5 минути. Шеќерот се истура во компот, течноста се меша се додека шеќерните гранули не се растворат целосно и не зоврие уште 2-4 минути.
5. Топлиот пијалок се истура во стерилизирани лименки, затворен со клуч за заклучување и се лади на собна температура.

Таквиот пијалок е многу корисен за организмот, бидејќи содржи минимална количина шеќер. Патем, ако мандарините биле земени од слатки сорти, можете целосно да ја напуштите употребата на гранулиран шеќер..

Што може да се направи од мандарини за зима: едноставни празни места

Покрај мандаринските компоти за зимата, можете да направите домашно вино, сок. Некои домаќинки сакаат да мешаат лажица џем во чаша топла вода, по што добиваат вкусен сладок пијалок. И ако џем од мандарина се меша во чаша сода вода, може да добиете освежителна лимонада. Сосема е едноставно да се подготват наведените пијалоци, само треба да се придржувате до одреден рецепт.

Мандарина вино дома

Вие не можете да купувате вина направени од агруми на полиците на продавниците, така што некои домаќинки ги подготвуваат сами дома. Вреди да се размисли дека само зрели и слатки мандарини се потребни за да се направи вино..

Мандарина вино се подготвува од следниве состојки:

• 10 килограми мандарини;
• 35 милилитри вода за секој литар сок;
• 260 грама шеќер за секој литар сок;
• квасец со вино.

Како да се направи:

• Мандарините се мијат во топла вода, се лупат, а потоа сокот се исцеди од нивните парчиња. Од декларираниот број на овошје треба да се добијат околу 6 литри сок.
• Мандарина пулпа и свеж сок се истураат во сад со широк врат. Таму се додава и шеќер (во количина од 140 грама на 1 литар течност), квасец со вино.
• Кантарион се меша, вратот на садот е затворен со газа салфетка. Конзервата е поставена на темно место. Течноста треба да се меша еднаш на ден, да се сруши капакот на цитрусна пулпа што се појавува..
• По појавата на пена, подсвиркване, мала кисела арома, кантарион треба да се филтрира со помош на трикратен газа како филтер. Пулпата излегува.
• Во филтрираната течност се додава шеќер во волумен од 50 грама на 1 литар сок. Сè е измешано и истурено во резервоар за ферментација. Контејнерот не треба да биде полн повеќе од 75%. Следно, се инсталира заптивка за вода, а садот се пренесува на топло место со температура од 18-25 степени.
• По 3 дена, се затвора блендата, низ цевката се исцеди половина литар кантарион. Следниот дел на шеќер се раствора во исцедена течност (40 грама на 1 литар од вкупниот волумен на вино). Сирупот се истура во резервоарот за ферментација, а ролетната се враќа на своето место.
• По 4 дена, со користење на истата технологија, се додава следниот дел од шеќер (30 грама на 1 литар).
• По 30-50 дена, активните ферментациони процеси ќе престанат, виното ќе се здобие со светлосен сенка, ќе се појави талог на дното, а блендата нема да испушти гас за неколку дена. Од оваа точка, виното може да се истури во чист сад. За да го направите ова, користете слама. Седиментот не смее да се допира.
• Садот за складирање треба да биде целосно наполнет со пијалок, затворен со плута, а потоа да се пренесе на ладно место со температура од 5-16 степени.

Ако седиментот се формира на дното, виното треба да се истури во чист сад со помош на слама. На овој начин, пијалокот мора да старее 6 месеци. Стариот вино се чува во фрижидер 2-3 години.

Сок од мандарина

Можете да го обдалите телото со витамини со помош на подготвен сок од мандарина. За нејзина подготовка, треба да користите зрело и сочно овошје, бидејќи содржат голема количина на сок.

За готвење ви требаат:

• 2 килограми мандарини;
• 200 милилитри вода;
• 100 грама шеќер.

Како да се готви за зимата:

• Агрумите се мијат, лупат, исцедуваат со помош на соковник.
• Сокот се филтрира, а потоа се мери неговиот волумен.
• Сирупот се подготвува од вода и шеќер во посебен сад. За да го направите ова, смесата треба да се доведе до вриење и да се готви додека шеќерните гранули не се растворат целосно..
• За секој литар сок се истура 200 милилитри сируп. Ставете го слаткиот сок на шпоретот, доведете до вриење и варете 1 минута.
• Топлиот пијалок се дистрибуира во чисти лименки и се стерилизира во рок од 30 минути.
• По стерилизацијата, контејнерите се затвораат со клуч за зачувување и се ладат на собна температура.

Подготвениот пијалок можете да го пробате следниот ден.

Како да излупите мандарина без да го оштетите?

Речиси целата берба на мандарина бара употреба на излупени мандарини. Во повеќето од нив, мандаринските клинови не можат да бидат оштетени..

За да го избегнете ова, мора да се придржувате до правилната технологија за пилинг мандарини:

1. Прво на сите, плодовите се мијат.
2. 4 парчиња се прават на кора во правец од точката на прицврстување на гранката до областа на прицврстување на цветот. Засеците треба да бидат уредни, плитки.
3. Кожата е подигната одозгора и внимателно се отстранува надолу.

Друга опција за лупење мандарини:

• на кора - се прави попречен засек околу целиот обем на овошјето;
• кожата е подигната со прст и нежно одделена од пулпата по целиот обем;
• после тоа кожата е целосно одвоена од овошјето.

Мандарина и јаболко компот (видео)

Исто така, можете да го користите традиционалниот метод за лупење мандарина. За да го направите ова, во пределот на фоса, каде што цветот беше прикачен, треба да ја собереш кожата со ноктот и да го повлечете надолу. Понатаму, лупењето на мандарината се јавува на ист начин - подигање на кора од слободниот раб и влечење во различни насоки. Пилинг од мандарина овошје на опишаните начини, не само што може да добиете излупен плод, туку и уредно излупена кора, која може да се исуши и да се користи како кора од кора од готвење за други јадења..