Кисели мандарини за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Ние секогаш го поврзуваме новогодишното празнично расположение со мандарини, а денес ви предлагаме да ги задржите овие чувства долго време. На крајот на краиштата, во текот на летото мандарините во текот на денот со оган не можат да се најдат, но ќе зачуваме неколку светли тегли, во врел ден ќе се отвориме и ќе се сеќаваме на зимата. 

Ваквата подготовка е прилично необична, само затоа што тоа го правиме не за зима, туку, напротив, за лето. Што се однесува до вкусот - многу интересно, зачинето и невообичаено. 

Слаткиот сируп ја обвива секоја парче мандарина, аромата на цимет надополнува и носи карактеристичен вкус на препаратот. 

Овие мандарини се само совршени за шолја кафе, чаша лесен коктел, може да се користат и за печење, украсуваат сладолед. Доколку ве интересира, придружете ни се.

Состојки:

• мандарини - 350 гр,

• филтрирана вода - 175 ml,

• шеќер - 150 гр,

• анасон од цимет и starвезди - 1 ЕЕЗ..,

• лимон - 1/2 дел.

Кисела мандарини: рецепт

Избираме мандарини со средна големина, не заборавајте да ги измиете со тврда четка, суво. Ние ги лупаме мандарините од кора, исто така се обидуваме да ги отстраниме белите влакна што е можно повеќе, после тоа ги расклопуваме мандарините на парчиња.

Ние не ја исфрламе кора од мандарините, го отстрануваме белиот слој колку што е можно, обидувајќи се да го оставиме скоро кора од кора од лимон, а потоа исечете го на коцки и исушете го (во фен или фурна). Овие коцки ќе го направат вашиот чај или топено вино ароматично и вкусно..

Ги земаме теглите, избираме волумен што е поудобно за себе. Конзервите ги миеме со сода, а потоа се стерилизираме - преку пареа или во рерна. 

Ако имате микробранова печка, овој процес може да се направи брзо и лесно - истурете мала количина вода во секоја тегла, ставете ја во микробранова печка, поставете ја највисоката моќност, оставете теглите да стојат пет минути. 

Ние ги вриеме капаците во вода на шпоретот, исто така, пет минути ќе бидат доволно. Ставете неколку парчиња мандарина на дното на теглата. Додадете ги зачините веднаш откако ќе ги истурите со врела вода.

Сега целосно пополнете ја теглата со останатите мандарини.

Земаме половина од лимонот, претходно измиен и сушен. Исцедете го сокот од половина лимон директно во тегла мандарини и зачини.

Во исто време, внесуваме чиста вода до вриење, количината може малку да се зголеми. Истурете вода што врие во тегли, ставете капак на врвот, оставете ја во целосен одмор 7-10 минути.

Истурете малку обоена течност во тенџере, додадете дел од гранулиран шеќер. Ние го ставаме чорбата на шпоретот, го вариме сирупот околу две минути, растворајќи ги кристалите на шеќерот.

Вратете го жешкиот сладок сируп во теглите со варените мандарински клинови. Фрли повторно во капакот. Бидете сигурни да извршите дополнителна стерилизација - фрламе парче ткаенина во кревет или тава, ставаме тегла мандарини и врел сируп на неа, истурете вода во скалата. Ние ги стерилизираме светлите празни места во рок од десет минути.

Откако ќе заврши одредено време, внимателно извадете ги топлите тегли од садот. 

Веднаш ги затегнуваме лименките со капаците, како и обично, ги свртуваме наопаку, дополнително стерилизирајќи ги капаците. За еден ден, ние ги испраќаме мандарините за долгорочно чување во подрумот или плакарот.

Имај убаво!