Jamем од сливи: два вкусни рецепти за правење необичен десерт од сушено овошје.

Сливи се сушени сливи од секаков вид. Комоти се направени од такво суво овошје, подготвени се пломби за слатки колачи, а исто така заменуваат и слатки. И тоа не е сè! На пример, гостите можат да подготват необичен десерт - џем од сливи. Не верувај ми? Потоа, ова ви го привлекува вниманието два вкусни рецепти за правење џем од суви сливи..

Состојки: вода, суви кајсии, шеќер, сливи
Време за обележување: Цела година

• Бојата на сушеното овошје треба да биде црна. Браунско овошје укажува дека ова е производ со слаб квалитет..
• Кожата на сливата треба да биде мат. Дозволени се многу мали сјајни области. Производителите третираат особено привлечно овошје кое сјае на сонцето со масти или глицерин.
• Подобро е да се одлучите за овошје од кое не е отстранет пиперот. Ова ќе ве заштити од микроби кои би можеле да влезат во сувото овошје по отстранувањето на семето.
• Сливи треба да бидат цврсти и цврсти на допир. Не вреди да се земат многу суви примероци или овошје, од кои течноста се ослободува кога се исцеди.
• При изборот на сливи, треба да обрнете внимание на нејзината арома. Треба да биде пријатен, прилично изразен. Избегнувајте овошје што мириса на мувла.
• Вкусот на сушеното овошје е интензивен, сладок и кисел. Избегнувајте употреба на сливи кои имаат горчлив вкус.

Едноставен експеримент ќе ви помогне конечно да бидете сигурни дека сте купиле квалитетен производ: истурете неколку копии сливи со вода на собна температура. За половина час, „правилните“ сливи ќе ја променат бојата на места, а третирани со хемија, ќе го задржат претходниот изглед.

Рецепти од сушен овошен џем

Класична верзија на џем од сливи

Сливи, 600 грама, темелно се мијат во топла вода. Ако тоа беше со коски, тогаш тие се отстранети во оваа фаза. Овошјето ставете го во мал сад и покријте го со вода на собна температура. Течноста треба да го покрие овошјето 3 сантиметри повисоко. Ставете го садот на минимална топлина и гответе ги сливите додека не омекне 1,5-2 часа. Комплетно испарената течност е индикатор за подготвеност. Топло сушено овошје се сецка. За ова е многу погодно да се користи мелница за месо или мешалка. Ако, прободејќи ги сливите со мешалка, има потешкотии заради недостаток на течност, тогаш во работната чинија може да се додаде многу малку топла зовриена вода.

Паралелно, шеќерниот сируп се подготвува од половина чаша вода и 200 грама шеќер. Веднаш штом сирупот ќе почне да се згуснува, а тоа е околу 5-7 минути подоцна, на него се додаваат исецкани сливи. Џемот ќе биде подготвен по 10 минути вриење, со постојано мешање.

Џем од сливи и суви кајсии

300 грама сливи и 200 грама сушени кајсии се мијат, излупени, доколку е потребно, и секое овошје се сече на 2-3 парчиња. Сушеното овошје се истура со вода 2 прста над нивото на овошјето, и се испраќа до шпоретот да зоврие под капак. По 1,5 часа, додадете чаша гранулиран шеќер и чаша вода во сад. Постојано мешајќи, масата се вари уште 25-30 минути додека течноста не се згусне. Вкусен џем од сливи и суви кајсии е подготвена!

Канал „ГУСТО! Вкус на инспирација “ќе ви каже за друг начин да направите џем од сушено овошје

Како да се користи и чува џем од сливи

Се разбира, правењето џем од суво овошје е прилично скапо, но за да ги израдувате гостите, понекогаш можете да си дозволите таква подготовка. Џем од сливи е одлично полнење за вафли ролни или слатки tartlets, а исто така оди многу добро со свежо печен појадок леб.

Бидејќи овој џем е направен во мали количини, нема смисла да го затворите под капакот за долгорочно чување. Џем од сливи може добро да се задржи во фрижидер до три месеци, под услов да се спакува во чисти, суви тегли.