Џем од тиква за зима: најдобрите рецепти

Ако сакате тиква, не заборавајте да подготвите неколку тегли вкусен џем за зимата. Џем од тиква може да се стави на празнична маса, да се додаде на здодевна каша или бујна домашна пита - соодветно е во секое време, на кое било место. И различни методи за готвење во комбинација со разни адитиви за овошје ќе ви овозможат да го изберете највкусниот и едноставен рецепт за вашето семејство и гости..

Брз џем од тиква „Пијатинутка“

Како што може да претпоставите од името, џемот трае само пет минути за готвење. Покрај тоа што не мора да застане на шпоретот неколку часа, Пјатиминука има голем број предности. Краткото време за готвење ви овозможува да зачувате многу корисни материи од тиква, парчињата не зовриваат, остануваат непроменети, а вкусот останува што е можно поблизу до природниот.

Состојки:

• шеќер 1 кг;
• тиква 1 кг;
• сок од лимон - 2 лажички.

Подготовка

1. Излупете ја тиквата, исплакнете, извадете го семето и исушете.
2. Исечете ја тиквата на мали коцки, ставете во сад за готвење, посипете со шеќер на врвот;
3. Оставете ја тиквата со шеќер 2-3 часа - тоа ќе даде сок;
4. Ставете ја тиквата во сирупот на оган, полека мешајќи, доведете до вриење и оставете да се пот уште пет минути. Ако се формира пена, таа мора да се отстрани;
5. По готвењето, додајте сок од лимон во џемот. Лимонска киселина може да се додаде ако не е присутна.

Џем од тиква со лимон и портокал

Ваквата деликатес дефинитивно нема да остави никого рамнодушен. Џемот има светла арома на агруми. Џем од тиква со лимон и портокал е најдобро подготвено ладно за да се минимизира обработката и да се задржат сите витамини.

Состојки:

• тиква - 950 g;
• лимон - 1-2 парчиња ;;
• портокал - 2 парчиња ;;
• шеќер - 1,7 кг (може да се намали или додаде на вкус);
• лимонска киселина (по избор).

Подготовка

1. Лимоните и портокалите мора да се излупат од кора од кора од кора од лимон и од бел дел, семето мора да се одвои;
2. Мелете заедно со излупена тиква во мелница за месо;
3. Истурете сè во сад со емајл и покријте го со шеќер одозгора. Оставете 1 час додека шеќерот целосно не се раствори;
4. Ставаме да готвиме на шпоретот додека не се згусне. Ако додадете лимонска киселина, тогаш е подобро да го направите тоа во фаза на готвење. За оваа количина на агруми, една лажица ќе биде доволна.

Наредете го готовиот џем во подготвени тегли, навивајте и покријте го преку ноќ. Потоа испратете на темно ладно место. Ако не сакате да издржите до зимата, по 7 дена можете безбедно да ги пробате и да ги третирате саканите со џем.

Мирисна џем од тиква со суви кајсии

Миризливи суви кајсии се извор на корисни киселини, калиум, железо, фосфор, совршено ги заситува и ги заменува штетните слатки. Кога се додава во џем од тиква, покрај придобивките, создава необичен ефект на ароматизација.

Состојки:

• тиква - 1 кг;
• суви кајсии - 0,3 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 0,3 кг;
• вода - 2 суп.л-патки;
• пектин - 2 лажиче;
• starвезда анасон (анасон) - 2 starsвезди.

Подготовка

1. Добро исплакнете ја тиквата, излупете и исечете ја на мали коцки, околу 1 * 1 см. Исечете го лимонот на 4 парчиња, од кои секоја се сече на парчиња со кора. Исечете ги сувите кајсии, истурете 350 ml врела вода, оставете 20 минути;
2. Истурете вода во посебен сад, ставете го оган, додадете шеќер и варете додека не се добие сируп;
3. Истурете тиква, суви кајсии, лимон, anвезди од анасон во сирупот. Ставете го на оган и варете додека зеленчукот не стане мек. Willе трае околу 45 минути;
4. 2 минути пред да се прелива пектин со лажичка шеќер.

Наредете го готовиот џем во тегли и ладете го 7 дена. За ова време, џемот е заситен со вкус на сушени кајсии и многу потсетува на кајсија.

Jamем со тиква и јаболка

Есента е секогаш богата со жетва, јаболка и тикви зреат во огромни количини, одлично време за кулинарски експерименти. Готвењето не бара посебни вештини, а таквата деликатес се јаде брзо и со задоволство..

Состојки:

• тиква - 1 кг;
• јаболко - 1 кг;
• лимон - 2 парчиња ;;
• шеќер - 500 гр (повеќе за оние со сладок заб);
• сок од јаболка - 110 ml;
• цимет - 1 лажичка.

Подготовка

1. Подгответе ја тиквата, исечете ја, додадете вода (околу една и пол чаши) и варете 15 минути;
2. Додадете ги пресечените јаболка и сок од лимон, можете да додадете две, ако сакате;
3. Сè треба да готви околу 10 минути;
4. Неколку минути пред да бидете подготвени, додадете цимет и шеќер, измешајте;
5. Стерилизирајте ги теглите, истурете го џемот во тегли, навивајте и облечете ја пешкир наопаку.

Може да се стави на чување за чување после 12 часа. Вообичаено е да се чува отворен џем во фрижидер..

Готвење џем од тиква во бавен шпорет

Џем од тиква, подготвен на овој начин, излегува дека е деликатен по текстура, во исто време, ги задржува сите придобивки од есенски зеленчук. Времето за готвење е значително намалено, и не треба да миете емајлирани садови долго време после.

Состојки:

• тиква - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• сок од лимон (киселина) - 1 лажичка.

Подготовка:

1. Решетка излупена тиква. За вкус, додадете сецкан кора од лимон или портокал во оваа фаза;
2. Ставете ја тиквата во бавен шпорет, покријте го со шеќер на врвот и вклучете го режимот "Stew". Обично, овој режим трае 2 часа. Нема потреба да се промешува, но додадете лимонска киселина неколку минути пред крајот на програмата;
3. По џемот, ставете во тегли, исчистете ги и исушете ги, а потоа затворете ги со капаци. Покријте со топло ќебе и оставете да отстои до утрото. Банките можат да се испраќаат за чување во оставата, чајната кујна.

За овој рецепт изберете зрела, светла портокалова тиква. Ако во фаза на готвење тиквата е слабо варена и остануваат големи парчиња, можете да користите блендер и исецка.