Mandarinем од мандарински кора

Џем од кора од мандарини, рецепт со фотографија за кој предлагам, неодамна стана популарен. Деликатна арома, оригинален вкус нема да остави рамнодушен дури и најсофистицираниот гурмански.
Овој вкусен џем може да се додаде во пити со јаболка или пополнување пити. Благодарение на додавањето, обичните јаболка се здобиваат со повеќе благородни ноти. Чаша чај или кафе со лажица лушпи од мандарина ќе ја загреат душата и ќе ве развеселат, па дури и ќе ја направат празнична.

Ако џемот се чува долго време (иако е малку веројатно дека многумина ќе успеат), тогаш лушпите од мандарина се малку покриени со шеќер и се исушат, што ги прави да личат на захаросани овошја.



Состојки:

- лушпи од мандарина - 300 гр-
- гранулиран шеќер - 200 гр.



1. Ова е веројатно највкусниот чекор во правењето џем од мандарина. Мандарините треба да се излупени и да се јадат со задоволство. Но, ние ќе ги користиме кора за десерт..



2. Ако наидете на мандарини со дебела кожа, малку може да го отсечете белиот внатрешен дел. Ако корите се тенки, тогаш веднаш можете да започнете со мелење. Исечете ги на тенки ленти.



3. Наполнете ги исечените кора со целосно ладна вода и оставете ги најмалку 12 часа. За ова време, поголемиот дел од горчината ќе отиде во вода. Самата вода мора да се менува неколку пати за време на натопување..





4. По натопување, корите стануваат помеки и помалку горчливи. Ја исцедуваме водата. Ако остане малку, не е страшно.



5. Сега додадете кора од шеќер потребен со рецепт.



6. Добро измешајте така што шеќерот рамномерно се распределува. Ние ги оставаме корите два часа, така што тие ќе го пуштат сокот



7. По два часа, можете да продолжите да направите џем од кора од мандарина..



8. Ставете го садот со џем на шпоретот и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, гответе на тивок оган 15 минути, постојано мешајќи. Извадете од шпоретот и оставете да се излади целосно.



9. Оладениот џем повторно ќе биде шеќер. Ако сакате повеќе течност, можете да истурете само малку (50 ml) вода.



10. Уште еднаш, испратете го тенџере со џем во шпоретот и гответе на тивок вриење 15 минути, мешајќи.



11. Додека џемот се готви, можете истовремено да подготвите сад за чување на десерт. Теглата мора да се стерилизира на кој било начин достапен за вас (врие, печете во рерна, држете во микробранова печка).



12. По готвењето, истурете го џемот во подготвени тегли. Ако ви се случува да чувате џем, тогаш најдобро е да ја превртите теглата со метален капак. Ако планирате да го користите веднаш, можете исто така да го затворите садот со пластичен капак, да го чувате во фрижидер.



13. Течниот дел од џемот тече надолу кон дното, но многу вкусни кора остануваат на врвот, што може да се искористи за да се направат пломби во пити, и да се додава во чајот, и така уживајте.



14. Мандарина кора џем е подготвена! Никој не може да одбие таков вкусен и ароматичен десерт. Пријатен оброк!
Ние исто така препорачуваме да се готви џем од кора од лубеница.