Калеидоскоп на рецепти за вкусен и здрав домашен џем од орли помине

Време е да се складираме на витамини за зимата. И во нашата селска куќа има многу добра грмушка од орли помине, минато кое не можам да мирам мирно кога зрелите плодови. Денес само што добив добра жетва. Затоа, со задоволство ќе споделам со вас рецепт за џем од орли помине. Кажано, не едно - нашето семејство сака разновидност.

Зошто е корисен овој џем? Познато е дека орли помине зрее во мај и јуни, кога на организмот толку многу му требаат витамини. И плодовите на оваа грмушка се многу богати со нив, само вистински магацин на корисни материи. Може да се јаде сурово и порибено за зимата.

Моето семејство е многу драг на слатки, па најчесто правам џем од бобинки. Но, јас подложувам на минимална термичка обработка (или воопшто не), така што корисни својства се зачувуваат до максимум. И јас се чувствувам добро - помалку гужва во кујната и домашниот сладок заб се среќни. Во исто време, калориската содржина во џемот е само 218,2 kcal на 100 грама. Пробајте го и готвите таков вкусен и густ деликатес.

Џем од орли помине: 5-минутен рецепт

Состојки:

• 1 кг бобинки;
• 1,5 кг гранулиран шеќер.

Како да се готви џем од орли помине според рецептот Пијатинутка:

1. Избираме бобинки - тие треба да бидат убави, не презреени, не суви, без недостатоци. Измијте ги, поставете ги во рамномерен слој на пешкир, така што вишокот стакло стакло.
2. Потоа, ставете ги плодовите во чинија што не се оксидираат (на пример, во тава со емајл). Со помош на дрвена здроби, ќе почнеме да ги мачкаме, постепено додавајќи шеќер. Од време на време промешајте.
3. Откако ќе ги смачкате плодовите во кашана состојба, ставете ги садовите на шпоретот и гответе, мешајќи постојано, на тивок оган додека шеќерот не се раствори. Ако направиме сè како што треба, деликатесот ќе го задржи максимумот на хранливи материи. Целиот процес на греење ќе трае околу пет минути..
4. Изматете ги теглите со врела вода, исушете ги. Willе го поставиме врелото работно парче во нив. Не можете да го превртите, но затворете го со обични пластични капаци. Покријте со пешкир и почекајте да се олади целосно. Потоа ја чуваме миризливата деликатес на ладно место..

Ако одлучите да ги превртите лименките со метални капаци, тогаш превртете ги, видете дали протекуваат каде било. Завиткајте го, оставете да се олади постепено. Потоа можете да го однесете до подрумот или оставата, чајната кујна.

"Орли помине-пет минути" - рецепт со чаши

Таквата 5-минута се готви на малку поинаков начин, но излегува дека не е помалку вкусен и здрав. Неговата особеност е во тоа што сите компоненти се мерат во очила..

Состојки:

• 10 чаши бобинки;
• 12 чаши шеќер;
• 2 чаши вода.

Како да се готви:

1. Selectе одбереме убави плодови, внимателно исплакнете ги за да не го нарушат интегритетот (тие се многу деликатни). Ставете во тенџере, истурете вода, ставете на оган.
2. Гответе, мешајќи повремено, околу 5 минути. Потоа исклучете го огнот. Почнуваме постепено да додаваме шеќер, мешајќи повремено, сè додека не се раствори целосно. После тоа, десертот е подготвен.
3. Истурете го сè уште жешко во стерилни тегли, затворете ги со капаци.

Оваа деликатес се добива со цели бобинки, многу вкусна и здрава..

Ние готвиме во бавен шпорет

Јас многу го сакам мојот асистент за повеќекратни куќи и често готвам во него, особено во земјата. Толку е погодно! Точно, готвењето ќе трае подолго, но нема да треба да стоите крај единицата цел ден, можете мирно да направите и други работи.

Како да се готви густ џем од орли помине во бавен шпорет

Состојки:

• 1 кг бобинки;
• 1,5 кг шеќер.

Подготовка:

1. Ние ги сортираме плодовите, исплакнуваме, суши. Пренесете на соодветно јадење, покријте го со шеќер, оставете 7-8 часа на собна температура.
2. Потоа, истурете ја мешавината од бери во садот со повеќе куки. Поставете го режимот "Изгаснување", време - 1 час. Нека се готви на итар.
3. До крајот на процесот, ние ќе подготвиме чисти стерилизирани тегли.
4. Истурете го ќебето со шнола, затворете ги теглите со капаци.

Орли помине: џем без готвење

Да, да, исто така се случува - излегува дека е што е можно покорисен. Во суштина, тоа е пире од бери пире со шеќер.

Состојки:

• 1 кг бобинки;
• 1,5 кг гранулиран шеќер;
• 2 g лимонска киселина.

Како да се готви:

1. Ние ги миеме плодовите, ги посипуваме со гранулиран шеќер и користиме блендер за да ги мелеме во пире од компири (или можете да ги пренесете преку мелница за месо).
2. Смесата добро промешајте ја со дрвена лажица додека не се раствори шеќерот. Можете да го оставите да отстои додека не достигне униформа маса..
3. Додадете лимонска киселина на крајот за да спречите мешавината да стане шеќерна за време на складирањето..
4. Сега ќе го пренесеме џемот без готвење во стерилизирани тегли, блиски со капаци.

Природен џем од природно пире

Овој рецепт за џем од орли помине е сличен на претходниот, но ќе земеме помалку шеќер. Работното парче ќе излезе помалку густо, со конзистентност како сируп, со пријатна киселост. Потоа може да се послужи како сос за слатки јадења, разредена со вода за да се добијат витамини пијалоци, додадени во чајот.

Состојки:

• 1 кг бобинки (можеби малку презрее);
• 1 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги плодовите, лесно исушете и протријте низ сито во чинија со емајл.
2. Потоа постепено додадете шеќер, добро мешајќи.
3. Оставете да отстои додека не се изедначи..
4. Садот можете да го поставите веднаш до вклучениот шпорет и често мешајте.
5. Подгответе стерилизирани тегли.
6. Истурете ја добиената мешавина во нив, покријте со капаци попарени со врела вода.

Да се ​​чува на ладно место.

Џем од орли помине со портокал

Портокал ќе додаде мирисна агрусна белешка на третманот.

Состојки:

• 0,5 кг бобинки од орли помине;
• 0,5 кг портокали;
• 1,5 кг шеќер;
• 1 литар вода.

Како да се готви:

1. Измијте ги и исушете ги бобинките. Излупете ги портокалите, поделете ги на парчиња (можете да ги исечете на парчиња).
2. Подгответе го сирупот: комбинирајте вода со шеќер, доведете до вриење, повремено мешајќи. Кога шеќерот ќе се раствори, додадете ги парчињата орли помине и портокал. Се вари 5 минути и оставете да се олади целосно.
3. Потоа го повторуваме процесот двапати повеќе. Тоа е, ние ќе готвиме вкупно три пати за пет минути..

Истурете го готовиот џем што е сè уште жешко во теглите, превртете ги капаците. Излегува неверојатно вкусно.

Со јагода

Можете да готвите апетитна подготовка со додавање на други бобинки, на пример, јагоди.

Состојки:

• 1 кг орли помине;
• 1 кг јагоди;
• 3 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги бобинките, исушете ги, измешајте, исечете ги со блендер во пире.
2. Потоа измешајте со шеќер и оставете преку ноќ на собна температура.
3. Следниот ден, ставете на мал оган, варете ја смесата околу 15 минути, мешајќи постојано.
4. Истурете топол џем во стерилизирани тегли, превртете ги со капаци.

Со рибизли

Орли помине вкус многу како црна рибизла. Со мешање на двете состојки заедно, добивате исклучително здрав витамин производ..

Состојки:

• 0,5 кг орли помине;
• 0,5 кг црна рибизла;
• 1,5 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Џемот се подготвува на ист начин како и јагодите: двете состојки се мелени во пире од компири (или минуваат низ мелница за месо).
2. Потоа се влева шеќер, сè повторно се меле добро. Оставете да отстои на собна температура, а потоа врие малку - 5-10 минути.
3. Колку да се готви? Мислам: колку помалку - толку подобро, повеќе витамини ќе бидат зачувани. Треба да се има предвид дека колку подолго се загрева работното парче, толку погусто излегува.

Ако сакате, не можете да ги загреете бобинките, туку едноставно мелете ги со шеќер. Потоа ставете во стерилни тегли, затворете ги со чисти капаци.

Лоницера џем со малини

Состојки:

• 0,5 кг свежи малини;
• 0,5 кг орли помине;
• 1,5 кг шеќер.

Како да се готви:

обука

Малините не се мои! Ги чистиме од сепали, се мешаме со измиена орли помине.

1. Мелете во блендер или мелница за месо.
2. Измешајте со шеќер.
3. Можеме да готвиме малку, околу 5 минути, или можеме да го ставиме во тегли и така натаму. Главната работа е дека шеќерот е целосно растворен..

Со јагоди

Состојки:

• 1 кг орли помине;
• 250 гр диви јагоди;
• 0,7 л вода;
• 1,25 кг шеќер.

За овој рецепт, малку презрее овошје се исто така погодни. И јагодите ќе му дадат на деликатес неспоредлива арома.

Како да се готви:

1. Ние ги чистиме бобинките од остатоци, исплакнете со вода. Ставете го орли помине во врела вода за неколку минути, а потоа ставете го во штитник.
2. Измешајте со јагоди, додадете шеќер, истурете вода.
3. Гответе 5 минути, мешајќи.
4. Истурете во чисти тегли, затворете ги со капаци.

Victoriaем на орли помине и јагоди

Викторија е најразлична градинасти јагоди со големи плодови. Затоа, можете да направите џем од него според претходниот рецепт. Ако жетвата на Викторија е успешна, тогаш пробајте го ова.

Состојки:

• 1 кг орли помине;
• 1 кг Викторија;
• 2 килограми гранулиран шеќер.

Како да се готви:

1. Ајде да избереме цели убави бобинки. Ние ќе ги измиеме темелно. Лежете на хартиени крпи во еден слој, оставете да се исушат.
2. Потоа ги свртуваме бобинките преку мелница за месо. Промешајте додека не се изедначи.
3. Наполнете ја мешавината од бери со гранулиран шеќер, покријте го со капак, ставете на ладно место за еден ден.
4. Следниот ден, повторно измешајте сè добро, оставете на собна температура 3 или 4 часа, покривајќи со капак.
5. Ставете го на оган, полека доведете до вриење, повремено мешајќи. Се вари 5 минути.
6. Истурете го работното парче уште топло во стерилни тегли, запечатете со капаци.
7. Ајде да го свртиме, завиткајте го. Оладениот ароматичен десерт чувајте го на ладно место.

Со караница

Стебленцата од раковини му дава на деликатес нежен вкус на јаболка.

Состојки:

• 1 кг бобинки;
• 0,5 кг караница;
• 1,5 кг шеќер.

Подготовка:

1. Измијте ги плодовите, исецкајте ги во пире со помош на блендер, мелница за месо (или протријте низ сито).
2. Во сад или тенџере со емајл измешајте со 1 кг шеќер. Се вари на тивок оган пет минути.
3. Додадете исечени и исечени сечи од караница, додадете една фунта шеќер. Промешајте, доведете до вриење, варете седум минути.
4. Извадете го од шпоретот, оставете го да отстои неколку часа.
5. Потоа повторно готвиме за седум минути..
6. Истурете во стерилни тегли, навивајте.

Готвење вкусен џем од замрзнати бобинки Lonitsera

Среќните сопственици на голем замрзнувач и богата жетва дефинитивно ќе го сметаат овој рецепт корисен. Ако немате време да ги обработувате сите зрели бобинки, секогаш можете да ги замрзнете во изобилство. И, со вистинска можност, направете вкусен џем од замрзнати орли помине.

Состојки:

• 1 кг замрзнати бобинки;
• 1 кг шеќер.

Подготовка:

1. Извадуваме торба со бобинки од замрзнувачот, истурете ја во сад, пополнете ја со шеќер.
2. Оставете да се стопи на собна температура, повремено тресејќи.
3. Потоа готвиме во три оброци пет минути.
4. Истурете го готовиот џем во тегли, превртете.

Можете исто така да готвите вообичаената "пет-минута" - исто така е многу вкусна и здрава.

Џем од орли помине за дијабетичари

Во овој случај, ќе го замениме шеќерот со фруктоза (или сахароза).

Состојки:

• 1 кг бобинки;
• 650 g фруктоза;
• 2 чаши вода.

Подготовка:

1. Прво, ајде да го готвиме сирупот од вода и фруктоза. Ако сакате, можете да додадете малку пектин (или желатин) за дебелина..
2. Потоа ставете ги измиените плодови во сирупот.
3. Гответе, мешајќи повремено, околу пет до седум минути.
4. Ставете го готовиот работен дел, малку оладен, ставете го во чисти тегли, затворено со стерилни капаци.

Десертот ќе испадне малку полесен - ова е ефектот на фруктозата.

Дали е можно мајка доилки да јаде орли помине

Бидејќи бобинките од оваа грмушка се многу корисни и ретко предизвикуваат алергии, тие можат да се користат со доење - и свежи и замрзнати, и да се пијат со шеќер. Една или две лажици таков додаток, изедени наутро, ќе го збогатат млекото со витамини, железо, јод, ќе го зајакнат организмот и на мајката и на бебето..

Бидете сигурни дека плодовите не се горчливи. На крајот на краиштата, зошто орли помине горчливо? Ова се случува за време на сезоната на сува жетва, кога има недостаток на наводнување. Но, додавањето повеќе шеќер при вриење ќе помогне во подобрување на ситуацијата. Затоа, во моите рецепти за џем од орли помине, оваа слатка компонента е скоро секогаш пообилна од бобинки. И работното парче никогаш не вкуси горчливо. Сигурен сум дека нема. Пријатен оброк!