Како да направите џем од орли помине - чекор-по-чекор рецепт за подготовка на зимата

Едно од најсилните засилувања на имунитетот во зима е џем од орли помине. Подготвено е на различни начини. Некои луѓе сакаат џем со семиња, други претпочитаат маса слична на желе. Со семето, џемот излегува дека е малку курва, а мелениот џем има повеќе нежен вкус и текстура. Но, и тоа и таа опција се подеднакво корисни и вкусни.

Состојки: орли помине, шеќер
Време за обележување: Лето

Орли помине, во зависност од регионот на раст, има различен степен на содржина на шеќер и киселина. Затоа, треба да ја изберете количината на шеќер врз основа на квалитетот на бобинки. Во просек, односот на шеќер и бобинки е 1: 1, во некои случаи, треба да земете малку повеќе шеќер.

Измијте ги бобинките. Ако се презаситени и малку смачкани, добро е, главната работа е што нема гнили и мувлосани.

Истурете ги бобинките во тенџере и измешајте со шеќерот. Не чекајте за ослободување на сок, но смело мешајте ги бобинките со дрвена лажица, така што тие нека остават сокот да тече. Ако бобинки се малку суви, можете да истурете чаша вода во тавата.

Ставете го тенџерето на оган и мешајте додека бобинките не зовријат. После тоа, свртете ја топлината надолу, така што орли помине едвај мириса и растопете се додека бобинките не се целосно зовриени и шеќерот се стопи. Ова обично се случува за 10-15 минути, во зависност од бројот на бобинки.

Отстранете ја тавата од топлина и малку изладете. Мелење на орли помине низ сито за да ги одделите семето и да ги измазнете бобинките. Ова не е неопходно, но ако сакате да се ослободите од семето, тогаш ова е единствената опција..

Ставете го садот повторно на оган и доведете до вриење. Бидете сигурни дека отстранете ја пената што се формира за време на вриење.

Џемот од орли помине треба да се готви додека масата не се зоврие до 1/3 од оригиналниот волумен.

Проверете дали џемот е подготвен по капка. Изладете ја чинијата, ставете капка џем на неа и навалете ја. Ако се појави капка, тогаш џемот сè уште не е подготвен. Ако падот остане на место, тогаш време е да го истурите џемот од орли помине во суви, стерилизирани тегли и да го превртите овој вкусен и здрав десерт за зимата..

Можете да чувате џем од орли помине до 12 месеци на собна температура, или до 18 месеци на ладно, темно место..

Како да направите џем од орли помине, погледнете го видеото: