Џем од орли помине: рецепти со фотографии

Орли помине е едно од најраните летни бобинки што се појавува до средината на јуни. Пријатна арома и кисел вкус се нејзините карактеристични карактеристики. Берито се смета за корисно за здравјето, содржи витамини А, Б, Ц, Р-активни соединенија, лутеолин, калциум, калиум, железо, магнезиум. Јадењето овошје го намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања, помага во чистење на крвта и цревата. Можете да ги зачувате придобивките од орли помине со правење домашен метеж. Излегува дека е многу вкусно, но едноставно е и не е долго за готвење..

Совети за готвење

Само свежи бобинки се користат за да се направи џем. Бобинките се собираат од грмушките наутро, собирањето се врши внимателно за да не се задуши пулпата. Бобинки се мијат, сортираат од остатоци и се поставуваат на пешкир, така што плодовите се исушат.



Пред да готвите, треба да размислите уште неколку точки:

- Избор на контејнери за складирање. Празното од орли помине се истура во стаклени садови со номинален капацитет од 0,5, 1 литар. Не се препорачува да се земат конзерви со поголем волумен, не се практични за употреба.

- Подготовка на лименки. Пред да започнете со готвење, треба да ги стерилизирате лименките со пареа. Контејнерот е пре-третиран со сода бикарбона, а потоа се става под врела пареа и се чува еден час. За стерилизација, можете да користите рерна, микробранова печка.

- Правилно складирање. Jamем се чува на ниска температура во подрумот, подрумот, фрижидерот. Рок на траење не е подолг од 2 години.

Откако ќе ги следите горенаведените препораки, можете да започнете со готвење. Jamем е направен и со цели бобинки и со рендано овошје. Изборот се заснова на преференциите за вкус на хостесите и домаќинствата, меѓутоа, без оглед на избраниот метод, конечниот производ секогаш излегува дека е сладок и ароматичен.


Внимание!
За готвење, подобро е да изберете голем длабок сад - може да биде голем сад, слив, кофа.

Рецепти

Покрај овошјето, шеќерот секогаш се користи во рецептите. Тоа го неутрализира вишокот на искреност и горчина од Бери. Не грижи се дека џемот ќе испадне горчлив. За готвење, можете да користите микробранова печка или мултикокер. Обично, потребни се и до 2 часа за готвење.

Класичен рецепт

Подготовката на работното парче според овој метод трае околу 2-3 часа. Готовиот производ може да се сервира за печење, палачинки, палачинки.

- 1,5 килограми бери овошје;
- шеќер, 1,5 килограм;
- вода, 200 милилитри.

Шеќерот прво се истура во тенџере, се додава вода и добиената мешавина се внесува. Бери овошје се додаваат во загреаната течност, загревањето се намалува и содржината се вари 5-6 минути. Потоа греењето е запрено, тавата е покриена со газа и се отстранува на топло место 2 часа. Откако ќе заврши времето, содржината на тавата повторно се става да се загрева, се готви 15-20 минути, мешајќи постојано. Кога џемот стекне вискозна конзистентност, греењето е исклучено, а готовиот производ се пакува во подготвен сад.

Без готвење

Ако Бери не се варат, тогаш содржи многу повеќе корисни елементи во трагови и витамини. Затоа некои домаќинки претпочитаат да не го готват работното парче, туку едноставно мелечката орли помине со шеќер со помош на блендер или мелница за месо. Готовиот производ се чува не повеќе од една година.

Состојки:

- килограм шеќер;
- килограм орли помине;
- лимонска киселина, 2 грама.

Плодовите се мијат под вода, се остава малку да се исуши. Потоа се префрлаат во длабока чаша, покриена со гранулиран шеќер и се мелат со блендер додека шеќерот не се раствори целосно. Кога смесата е мазна, додадете лимонска киселина и истурете ја во тегли. Времето за подготовка трае околу половина час.


Важно!
Шеќерот мора да се раствори во сок од Бери. Лошото растворање ќе предизвика џемот да стане шеќер.

Во бавен шпорет со пире од бобинки

Можете да готвите работно парче во мултикокер без никакви тешкотии. Претходно, на 5-6 часа пред почетокот на готвењето, бобинките треба да бидат покриени со шеќер, така што ќе ослободат сок.

- 2 килограми орли помине;
- шеќер, 2 килограми.

Орли помине покриено со шеќер се извитка со блендер, а потоа се пренесува во сад со повеќе куки, покриено со капак и се избира режимот "калење". Гответе ја смесата 50-60 минути, периодично отворајќи го капакот и извадете ја добиената пена. Топол џем се истура во подготвен сад, се лади и се става во фрижидер или подрум.

Во микробранова печка

Микрофтањето трае околу 2 часа. Апаратот за домаќинство треба да има моќност од околу 900-1000 W.

- орли помине, килограм;
- шеќер, килограм.

Орли помине се турка малку со туркач, така што плодовите се омекнуваат, се покриваат со шеќер и се пренесуваат во јадења отпорни на топлина. Тие ставаат сад со идното работно парче во микробранова печка, ја поставија максималната моќност и го вклучуваат греењето 10 минути. На крајот, извадете ја содржината, изладете еден час и повторете ја постапката за греење. Париката за зимата се влева во лименки и се става на чување.

Дебел џем со цели бобинки

За да го направите џемот густ, бобинките не можат да бидат смачкани. За готвење, користете тенџере или слив, загревањето се врши на шпоретот.

- 2 килограми орли помине;
- 2 килограми гранулиран шеќер;
- чаша вода.

Истурете шеќер во тенџере или слив и истурете ја содржината во чаша вода. Загрејте ја содржината 10 минути додека не се раствори шеќерот. Бери се додава во сирупот, постојано се меша и се вари уште 15 минути. Греењето е исклучено, а дел од врелиот сируп е исцеден. Еден час подоцна, повторно ставете го садот со работното парче на шпоретот и доведете до вриење. Продолжете да ја вриете смесата уште 10 минути, сè додека не стане густа. Исклучете го огнот, истурете врел џем во тегли и оставете да се излади.

Со лимонска киселина

За да избегнете карактеристична горчина во вкусот на работното парче, додадете лимонска киселина. Додава зачин на производот и пријатна киселост..

Состојки:

- 2 килограми шеќер;
- 2 килограми орли помине;
- чаша вода;
- лимонска киселина, 4 грама.

Варете сируп од шеќер и вода, додајте мелени бобинки во смесата и продолжете со загревањето уште 10 минути. Додадете лимонска киселина, варете ја содржината 20 минути, а потоа исклучете го греењето. Топлата смеса се истура во сад за складирање и се тркала со капаци.

Џем од орли помине е совршен за чај, може да се додаде во каша или домашен јогурт. Слаткиот пријатен вкус ќе им се допадне на сите членови на домаќинството, па подготовката нема да застане во фрижидер долго време и веднаш ќе се јаде.