Совети за правење џем од сливи - како да направите џем од свежи и сушени сливи

Сливи се различни сливи кои специјално се одгледуваат за сушење. Вообичаено е да се нарекуваат сушено овошје од оваа градинарска градина. Свежите сливи имаат пријатен сладок и кисел вкус, а сувото овошје е многу миризливо и здраво.

Состојки: ванилин, шеќер од ванила, вода, цимет, кора од лимон, шеќер, сливи
Време за обележување: Цела година

Денес ќе разговараме за таквата зимска берба како џем од пченица. Ова необично јадење со десерт во голема мера ќе ги воодушеви вашите гости, затоа одвојте време да го подготвите, и не заборавајте да ви вртат барем неколку тегли од оваа деликатес за зимата..

Ако планирате да користите суво овошје, тогаш мора да се грижите и за нивната чистота. Оревите се подредени, отстранувајќи ги „сомнителните“ примероци, а потоа темелно се мијат во топла проточна вода.

За да научите како да ги изберете вистинските сливи во продавницата, погледнете го видеото од каналот "Утро со Интер"

Рецепти за ѓубриво

Од свежо овошје

Со кора од цимет и лимон

Кил сливи се мие, се чисти од стебленца и пиперки. Овошјето се пренесува преку фино мелница, потоа се истура со 150 милилитри вода и се става на оган. Варете сливи 10 минути, сеќавајќи се дека периодично ги мешајте. На омекнатото овошје додадете 800 грама гранулиран шеќер, нотка цимет и кора од кора од лимон, извадена со фин ренде. Основата на џемот од сливи се вари додека не се згусне еден час, обезмастено ја пената и го контролира нивото на загревање.

Топол џем, кој тече од лажица во густ поток, е поставен во тегли и затегнат со капаци. За да може работното парче да се олади бавно, тоа е покриено со ќебе или ќебе за еден ден.

Каналот „Рецепти за мултикокер“ ќе ви каже за начинот на правење џем од сливи во мултикокер

Со ванила

Вода се истура во тенџере за џем за готвење, така што го покрива дното за 1 сантиметар. Сливи, 1 килограм, без отстранување на семето, се испраќаат во садот за готвење. Со капакот затворен, сливите се бланшираат четвртина од час. Омекните бобинки се пренесуваат во метална решетка и почнуваат да мелат. На површината на ситото, кожи и коски извртени во цевка остануваат.

Една фунта шеќер се додава во овошкото пире и, мешајќи, џемот се вари 30-40 минути, доведувајќи до посакуваната конзистентност. 10 минути пред крајот на готвењето, додајте ванилин шеќер или ванилин во садот. Количината на зачини се одредува врз основа на вашите сопствени преференции за вкус..

Свежи и сушени сливи

Сушено овошје, половина килограм, истурете вода што врие, така што бобинките се целосно покриени со вода. Потоа, сад со суви сливи се става на оган, се покрива цврсто со капак и се врие на тивок оган 2 часа. Нивото на водата во садот мора постојано да се следи и ако е потребно да се додаде течност. Ако овошјето не е премногу суво, времето за готвење може да се скрати..

Додека сливите се готват, тие се занимаваат со свежи бобинки. Исто така, ќе треба 500 грама. За плодовите да омекнат добро, тие се бланшираат за 10-15 минути во малку вода. После тоа, овошјето се маси со тоа што ги поминува низ жичата решетка со силни метални шипки. Кога сувото овошје се вари, тие ја прават истата манипулација..

Како резултат, во еден сад се комбинираат два вида пире: свежи и сушени сливи. На густата ароматична маса се додаваат 300 грама шеќер. Варете го џемот на средна топлина 10 минути, а потоа спакувајте го во претходно подготвени тегли.

Од суви сливи без шеќер

Сливи се чистат од нечистотија и прашина со испирање под вода; Потоа, овошјето се истура со врела вода и се пари под капакот. Без исцедување на инфузијата, ставете го садот на оган. Оревите треба да се издува добро. За да го направите ова, се вари во текот на тивкиот оган 1,5 часа. Топлите плодови се удираат со блендер додека не се изедначат. За да го направите џемот што е можно хомогенизиран, изматете ја пастата од сирење низ сито. Премногу густ џем може да се разреди со лушпа што остана по готвењето сушено овошје.

Оксана Валериевна ви нуди своја верзија за правење џем од суво овошје

Како и колку да складирате џем од сливи

Десерт со додаден шеќер трае подолго од џемот, во кој неговата содржина е мала или целосно отсутна. Затоа, џемот подготвен според првите два рецепти може да се чува една година во подрумот, а според последните две технологии - во фрижидер, не повеќе од шест месеци.