Домашен џем бел слез: најдобри рецепти за правење џем бел слез дома

Домашните бел слезници се секогаш многу вкусна деликатес што лесно може да ги замени слатките за чај. Подгответе бел слез, како од сурови плодови, така и од овошје, како и од претходно варено. Во вториот случај, готовиот џем може да послужи како добра алтернатива. Покрај тоа, ако подготовката беше минатата година, и дефинитивно нема да се користи за храна во форма на течен десерт. Ви го донесуваме најдобриот избор на рецепти за правење домашна бел слез од џем.

Состојки: џем
Време за обележување: Цела година

Работното парче што содржи големи парчиња овошје или цели плодови (на пример, јагода од јагода) прво мора да се исецка со помош на мешалка за потопување.

Но, џем од цреша со семиња не е погодна за правење бел слез, освен ако не сакате да поминете многу време ослободувајќи ги варените бобинки од пиперки.

Технологија за правење бел слез од џем

Да се ​​направи домашна бел слез не е воопшто тешко, само треба да одлучите за методот на сушење. Може да има неколку од нив:

1. Природен метод. Џемот се шири во слој не повеќе од 4 - 5 милиметри на садот за печење покриен со подмачкана хартија за печење. Наместо хартија, можете да користите филм за прицврстување или фолија. За да се спречи лепењето на масата, површината мора да се подмачка со растително масло без мирис. Сушени пастили на сонце или под тенди. Дома, палетите можат да бидат поставени на застаклен балкон. Над палетите е подигната газа структура, која ќе го заштити бел слезото од нападот на инсектите. Време на сушење - 10 - 14 дена.
2. Во електричен фен. Џемот се дистрибуира на послужавник или пергамент, исечен на формата на фен. Температурата е поставена на 65 - 70 степени. Времето на сушење варира од 8 до 14 часа и зависи од дебелината на слојот на џем, како и од нејзината оригинална конзистентност.
3. Во рерната. Со овој метод, важно е да се набудува температурниот режим на рерната на 85 - 90 степени, а исто така да се обезбеди добра вентилација на воздухот. За да го направите ова, држете ја вратата на рерната малку отворена..

Правилно исушената пастила останува прилично еластична, но не се држи до вашите раце. Се отстранува од чаршафите и се тркала во цевка. Откако десертот е целосно сув, исечете ги ролните на мали делови.

Рецепти со џем од Маршо

Пастила од кајсија со семе од сусам

• џем од кајсија - 500 милилитри;
• семе од сусам - 3 лажици.

Ако џемот од кајсија е доста течна, тогаш се загрева преку оган и се додава шеќер во прав се додека масата не стане жила. Џемот се дистрибуира на садовите за сушење, кршејќи големи парчиња овошје со нож. Семето од сусам се пржи во сува тава за пржење, а потоа попрскана со слатка маса.

Паста од паста со ореви

• џем од слива - 500 милилитри;
• сецкани ореви - 2 лажици.

Џемот се шири на пергамент и се суши на кој било начин. На слоевите на готовиот бел слез, поставете трошки од оревите и користете тркалачка игла за да ја превртите внатре.

Џем од малина-сквош

• џем од малина - 500 милилитри;
• џем од сквош - 500 милилитри;

Тиквички и џем од малина се загреваат над огнот во еден сад. Штом масата се омекне, темелно се меша, избегнувајќи лепење на дното на тавата. Хомогена маса се шири во сад за сушење во тенок слој и се суши до тендер.

Епл џем Пастила

Yубов ibrиброва во својот видео рецепт ќе зборува за технологијата на правење јаболкници од бел слез во електричен фен

Методи на чување на пастили

Готовиот третман се чува во фрижидер во затворен пластичен сад за една година. Голем обем на работни парчиња може да се чува во замрзнувачот. За да го направите ова, ролните се завиткаат во хартија за печење и потоа се спакувани во херметички торба.