Пастила од лубеница: како да направите вкусна пастилја од лубеница дома

Пастилата може да се направи од скоро секое овошје и Бери. Само треба да го изберете вистинскиот рецепт и не се плашите да експериментирате. Многу убава и вкусна marshmallow може да се направи дури и од лубеница. Некој подготвува бел слез само од сок од лубеница, некој исклучиво од пулпа, и ќе ги видиме и двете опции.

Состојки: лубеници
Време за обележување: Лето, Есен

Добро измијте ја лубеницата, исушете ја со крпа и исечете ја на парчиња.

Извадете ги семето, мелете со пијалак и добро исцедете го целиот сок. Пробајте ја пулпата, и ако не е многу слатка, додајте неколку лажици мед на неа. Треба да имате течна "каша" од пулпа од лубеница.

Подгответе го фенот, подмачкајте ги фиоките за бел слез со растително масло, изложете ја пулпата од лубеницата и изматете ја со лажица. Слојот не треба да биде подебел од 0,5 см, инаку пастилата ќе биде премногу груба. Исушете ја пастилата од лубеница во електрична фен на температура од +55 степени за 4 часа, а потоа спуштете ја температурата на 40 степени и исушете ја до тендер.

Пастата лубеница ја задржува својата розова боја и може да се користи дури и за украсување десерти.

Пастила од лубеница

Медот се вари од сок од лубеница, а кога се прават бел слез, технологијата е иста.

Дали сè уште имате сок од претходниот рецепт? Добро филтрирајте го преку шишенцето преклопен на половина и истурете го во тенџере.

Вклучете го најтивкиот оган и варете го сокот многу бавно. Лубеницата дава пена кога врие и треба да се отстрани од време на време со засечена лажица. Времето за готвење зависи од сладоста на самата лубеница. Послаткото се врие малку побрзо, но во секој случај, сметајте најмалку 3 часа готвење. Конзистентноста треба да биде како цвет мед.

Во просек, 450 грама мед од лубеница излегуваат од три килограми сок од лубеница. За време на процесот на готвење, лубеница мед малку потемни, постепено претворајќи од бледо розова до златно кафеава. Ова е нормално.

Поставете лист за печење со хартија за печење, изматете го со растително масло и истурете ја мешавината на лубеницата врз садот за печење во тенок слој.

Вклучете ја рерната на +100 степени и ставете го садот за печење во рерната. Не ја затворајте вратата и исушете ја пастилата околу 6-8 часа.

Проверете ја сувоста на пастилата со рака. Нежно допрете го центарот на бел слез со вашата дланка, и ако раката остане сува, тогаш бел слез е подготвен. Ако не, тогаш малку намалете ја температурата и исушете ја на пониска температура..

Завршете ја готовата пастилја на плоштади, посипете со шеќер во прав и можете да пробате кој од рецептите ви се допаѓа најдобро.

Како да се готви бел слез и да се исуши во електричен фен, видете го видеото: