Рецепти за вино од глуварче

Многу луѓе мислат дека вино од глуварче е нешто митско, но всушност не е. Таа постои во реалноста, а има и многу рецепти за вино од глуварче, од кои некои ќе се запознаете со овој материјал. Главната карактеристика за правење таков пијалок дома е цената на денар. Не треба да купувате глуварчиња, само треба да ги соберете на тревникот. Во исто време, постојат правила за собирање на овие цвеќиња, ако од нив ќе направите вино..

Глуварче и карактеристики на вино засновано на тоа

Цвеќиња од глуварче се потребни за да се направи вино.. Тие треба да се соберат веднаш по почетокот на цветни., односно во месец мај. Но, лисјата и сокот од ова растение "достигнуваат" во јуни, а корените - само во есен. Но, овие состојки нема да работат за вино..

Треба да одберете цвеќиња рано наутро, околу 5 часот, кога тие само ќе се отворат, затоа што до три часот попладне тие веќе ќе бидат затворени. Ова треба да се направи во сончево време, затоа што кога е облачно, глуварчињата ќе се затворат, а со тоа ќе се заштитат од влага и нечистотија. Исто така, растенијата не треба да се мијат пред да се направи вино, така што миризливиот полен останува на место..

Вино од глуварче има специфичен вкус, нема горчина, затоа што за правење вино дома од ова растение, мора да користите исклучиво жолти ливчиња без сад. Виното ќе има жолта нијанса, како и другите вина направени од бело грозје. Таков пијалок можете да го чувате една година дома..

Класичен рецепт за вино од глуварче

Во таков рецепт, виното се подготвува без никакви адитиви кои, на еден или друг начин, можат да влијаат на вкусот на готовиот производ. Состојките за готвење се следниве:

• 100 парчиња цвеќиња од глуварче;
• килограм шеќер;
• 4 литри вода;
• неколку грама лимонска киселина;
• 10 парчиња суво грозје.

Чекор-по-чекор рецепт за правење класично вино од глуварче изгледа вака:

• глуварчести цвеќиња се истураат со 3,5 литри врела вода, потоа се покриваат и се остава да се подготвува за еден ден. Тогаш овие цвеќиња се исцедат и исфрлаат;
• во половина литар вода го разредуваме целиот достапен шеќер со лимонска киселина, г.додадете сè во инфузија на глуварче, измешајте и додадете неизмиени суво грозје. Потоа оставете го да се вари во топлина 2 дена;
• истурете ја течноста во шише и ставете гумена ракавица на вратот на шишето, тоа ќе служи како индикатор за гасови во пијалокот, тогаш е фиксиран со еластична лента. Едниот прст е отсечен од ракавицата и е вметната гумена цевка, а нејзиниот другиот крај мора да се спушти во мал сад со вода. Благодарение на ова, јаглерод диоксидот ќе избега, и нема воздух ќе влезе внатре;
• оставете ги садовите да ферментираат еден месец. Ако ракавицата падне, процесот на ферментација ќе заврши. После тоа, виното се исцеди низ истата цевка, така што целиот талог останува на дното. Препорачливо е да го ставите виното во шишиња уште два месеци, но можете да го пиете веднаш..

Рецепт за правење вино од глуварче со лимон и портокал

За да направите вино според овој рецепт, ќе ви требаат:

• глуварчињата - 8 чаши цвеќиња;
• вода - 4 л;
• портокалова;
• сок од портокал;
• лимон;
• пакет вински квасец;
• шеќер - 6 чаши;
• цимет - 1 стап;
• сув ѓумбир - половина лажичка.

Во овој рецепт, цвеќињата од глуварче треба добро да се исплакнат и да се истурат во тенџере. Потоа кора од лимон и портокал се отстранува, потоа се сече на мали парчиња. Сокот се исцеди од една портокалова боја, додајте го готовиот сок од портокал на него за да направите вкупно 250 мл од готовиот пијалок. Ние, исто така, стискаме сок од еден лимон и ги додаваме глуварчињата, ставаме кора од кора од лимон, зачини и шеќер.

Истурете во вода, доведете до вриење и варете ја на тивок оган еден час, а потоа филтрирајте. Нека виното се олади до 40 степени. Истурете малку супа во сад и разредете го квасецот во неа. Истурете го во тенџере, промешајте, покријте и оставете преку ноќ.

Следното утро, виното се истура во голем сад, а на вратот е прикачена ракавица, како и во претходниот рецепт.. Оставаме да талкаме 4 недели. Потоа, готовото вино од глуварче се истура во обични шишиња и инсистира на тоа до 6 недели во лабаво затворена форма. И, тогаш тоа е плутано со трупчиња и се пренесува на ладно место..

Вториот рецепт за такво вино со агруми

Овој рецепт е малку различен од претходниот. За тоа ќе ви требаат:

• цветни ливчиња - колку ќе се вклопи во сад за литар;
• вода на вода;
• 1,2 кг шеќер;
• парче лимон и портокал;
• нотка на ѓумбир;
• 30 грама квасец;
• парче црн леб.

Ливчиња од глуварче се одвоени од цвеќињата, потоа се истураат со врела вода во сад со емајл и се остава да се подготви три дена. Лимонот и портокалот се исцедат, пред тоа, нивните коски се отстранети. Сокот се додава на глуварчињата, а потоа додадете сецкани кора од леб, шеќер и ѓумбир. Тогаш сите се симулираат околу половина час..

Извадете ја тавата од топлина и изладете ја содржината. Раширете квасец на кора и ставете во супа од глуварче. Потоа покријте со чиста крпа, и кога пената ќе замине, исцедете ја и истурете ја содржината во тегла или шише, покријте ги со памук и ставете ја да созрее. Додадете нотка шеќер и една кора од кора од неа еднаш неделно. Ова вино созрева во рок од шест месеци и има вкус како шкотското виски. Вино се служи со коцки мраз.

Рецепт за правење вино од глуварче со нане дома

Виното од глуварче може да се надополни со нане, што е добар вкус за овој пијалок. За да го подготвите, ќе ви требаат глуварчи во количина во која можат да се стават во тегла од литар, неколку лимони, еден и пол килограм шеќер, 4 наневи зеленика и 100 грама суво грозје.

Рецептот изгледа вака:

• Одделете ги ливчиња од глуварче од садот. За таа цел, тие се притискаат со сечилото со нож и се влечат силно на основата на стеблото;
• пренесете ги во голем сад и наполнете со 4 литри ладна зовриена вода. Остави за еден ден под капакот;
• направете сируп од 0,5 литри вода и шеќер: зовријте го шеќерот во врела вода додека капките од сирупот не престанат да се шират на чинијата;
• доведете ја инфузијата со глуварче до вриење и изладете, а потоа филтрирајте низ сито;
• отсечете го кора од кора од лимони, исцедете го сокот, а потоа додадете го сето ова заедно со суво грозје, сируп и нане во инфузија на глуварче. Измешајте сè добро, покријте го со чизми и оставете да ферментира неколку дена. Тогаш нането со кора од лимон се отстранува;
• истурете сè во шише со ракавица;
• кога виното се ферментира, се истура во шишиња за да остане талогот, тогаш сè е добро плутано и преуредено на ладно место за да созрее околу шест месеци.

Како да направите ликер од глуварче

Глуварчињата може да се користат за да се направи не само вино, туку и алкохол. И сè дома. Ако сакате слатки алкохолни пијалоци, тогаш сигурно ќе ви се допадне овој рецепт. Ставете дел од собраните цвеќиња во тегла, и посипете со шеќер. Потоа теглата се префрла на топло место 4 дена, така што глуварчињата даваат сок. Овој сируп се истура во чист сад, глуварчињата се исцедат и се додава малку чиста вода и се истура со вотка. Пијалокот се внесува два дена и се флашира во шишиња. Може да се обидете.

Корисни својства на вино и контраиндикации

Домашно вино направено од овие цвеќиња помага при болести и синдроми како што се:

• зголемена ексцитабилност;
• несоница;
• исцрпеност;
• проблеми со притисок;
• кашлица;
• проблем со имунитетот.

Што се однесува до контраиндикациите, практично нема. Несаканите ефекти нема да се појават ако виното се консумира во ограничени количини. Но, ако ја надминете дозата, тогаш може да има алергии или зголемена киселост во стомакот. Растенијата се способни да апсорбираат токсини, затоа не користете цвеќиња кои пораснале во загадени места и по автопати за да го подготвите пијалокот.

Како што можете да видите, вино од глуварче е многу вкусен пијалок, кој лесно се прави дома, според еден од предложените рецепти..