Изработка на фејоја компот

Feijoa е мирисна зелена Бери со вкус што е многу тешко да се опише. Приближно наликува на мешавина од киви, јагода и ананас. Денес, плодовите од фејоа се здобиваат со популарност, а се повеќе домаќинки користат бобинки за своите кулинарски ремек-дела. Еден од нив е фејоја компот, чии рецепти веќе се измислени многу..

Опис на растението Feijoa

Феихоа е зимзелена грмушка од семејството Миртл. Тоа е суптропско растение, родно во Јужна Америка (планински региони на Аргентина, Колумбија, Уругвај, Бразил).

Карактеристики и дистрибуција на грмушка

Европска фабрика бил откриен кон крајот на XVIII век. Името е дадено во чест на португалскиот навигатор-откривач на растението - Јоњо да Силва Фејо.

Грмушката е донесена во Европа само на крајот на деветнаесеттиот век. Во 1900 година, фабриката се одгледувала на брегот на Црното Море.

Денес грмушката е распространета скоро низ целиот свет. Може да се најде во САД, Австралија, Нов Зеланд, по целото медитеранско крајбрежје, на Кавказ.

Овошјето се големи и сочни зелени бобинки долги 3-4 сантиметри (понекогаш и до 7 сантиметри). Просечната тежина е 30-50 грама (големите може да бидат до 120 грама). Пулпата е мирисна, светло во боја (кафеава пулпа е знак на овошје гниење), слатка и кисела.

Придобивките од овошјето

Бобинки од Feijoa се многу корисни за човечкото тело. Содржат витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Ц, ПП и многу корисни макро- и микроелементи (калиум, натриум, калциум, јод и други). Патем, содржината на јод во плодовите од фејоа е поголема отколку кај морска храна. Тие исто така содржат корисни киселини и есенцијални масла.. Плодот се препорачува да се користи за недостаток на витамин., гастритис, атеросклероза, гихт, пиелонефритис и други болести. Бобинки се одлични за спречување настинки и грип.

Feijoa е широко користена во готвењето. Плодовите се консумираат свежи, конзервирани (метеж, конзерви, компоти), што се користат како полнење за печење, како зачин за салати.

Рецепти за компост на Фејоја

Бобинки од Feijoa се вкусни и свежи. Но, компот од нив, исто така, излегува дека е одличен.

Класичен рецепт

Овошјето за компот е најдобро прилагодено на малите, по можност не многу зрело (можете дури и да земете малку поткопа). Тогаш бобинки целосно ќе му дадат вкус на компот..

Состојките за тегла од три литри ќе треба следново:

• 600 грама овошје од средна големина фејоа;
• 200 грама шеќер;
• 2,5 литри вода.

Плодовите треба добро да се мијат со вода. Не е неопходно исечување на кожата, таа е доста јадење и содржи многу корисни материи. Советите треба да бидат отсечени (буквално самите совети, препорачливо е да не ги достигнувате семето). Банката прво треба да се попари трипати со врела вода.

Водата во тавата се врие, се додава шеќер. Овошјето се става во теглата, и сè се истура со сируп. Алтернативно, бобинки може да се варат во тенџере за неколку минути, да се отстранат и стават во тегла. Сирупот не е дополнет до вратот за околу еден сантиметар. Вриете капаци најмалку десет минути. Теглата е извртена со капак и се става под ќебе на темно место за неколку дена.

По ладењето, ќебето се отстранува, а компот се чува. Пијалокот може да се пие две недели по предење (се разбира, никој нема да забрани пиење пред тоа, но компот нема да има време да кисна уште, и затоа повеќе ќе личи на обична засладена вода).

Алтернативно, кога ќе се додаде шеќер во водата, можете да додадете малку лимонска киселина (околу 1-2 грама). Тогаш компот ќе го задржи својот свеж вкус долго време. Но, важно е да не претерувате, бидејќи плодовите веќе содржат многу киселина, а ако го истурите, добивате премногу кисел пијалок.

Епл и фејоја компот

Чист пијалок од фејоја се добива со прилично богат вкус. Ако сакате да направите помек пијалок, можете да направите компот со јаболка. Овој рецепт во нашата статија ќе се состои од два дела: во првиот дел ќе се опише рецептот за предење, во вториот - за пиење на пијалок по подготовката.

Ако сакате да направите конзервирана компот, тогаш, врз основа на тегла од три литри, ќе ви требаат:

• 350 грама фејоја;
• 350 грама јаболка;
• 2,5 литри вода;
• 1-2 грама лимонска киселина (по избор);
• 1-2 чаши шеќер (во зависност од изборот).

Феиојата и јаболката треба добро да се мијат под вода. Јаболката се сече на парчиња (не треба да ја отстранувате кора). Плодовите од Feijoa можат да останат недопрени (само исечете ги на краевите), или можат да се исечат на половина.

Водата се доведува до вриење, во неа се истураат шеќер и лимонска киселина. Следно, овошјето се става во тенџере со вода неколку минути. По две минути, тие се извадени од врела вода и се ставаат во тегла. Сирупот повторно се става да зоврие и се истура во тегла, која трипати се попарува со врела вода, која се извртува со варен капак. Теглата се завитка во крпа (ќебе) и се става на темно место неколку дена, по што компот може да се испрати за чување во плакарот.

Овој компот може да се подготви и за пиење веднаш по подготовката. Можете да направите скоро кој било дел од овошје, во зависност од личниот избор. Стандардни пропорции:

• 200 грама фејоја;
• 2-3 литри вода;
• 200 грама шеќер.

Може да готвите компот и во бавен шпорет и во тенџере. Ако компот се готви во бавен шпорет, режимот "супа" се поставува и се готви еден час. Садот на шпоретот мора да се следи. Но, времето за готвење е приближно исто (можеби малку помалку - 40-50 минути). На готовиот компот треба да му се дозволи да се припива неколку часа.

Фејоја компот со калинка

Овој пијалок е многу зачинет.. За готвење ќе ви требаат:

• 300 грама фејоја;
• чаша семе од калинка;
• 10-20 грама сушени ливчиња од роза;
• 3 литри вода;
• 2 чаши шеќер.

Feijoa треба да се измие, краевите се отсечени. Овошјето се става во тегла три пати попарено со врела вода, сè се истура со врела вода. После десет минути, сирупот се истура во тавата, се додава шеќер. Потоа розовите ливчиња се истураат во теглите со овошје, сè се истура со зовриен сируп и се извртува со варен капак. Теглата треба да се сврти наопаку, да се завитка во ќебе и да се остави на темно место да се излади неколку дена. Потоа можете да го испратите во плакарот за чување.

Готовите компоти треба да се чуваат на ладно, темно место. Рок на траење - не повеќе од една година. Тогаш пијалокот нема да биде толку свеж и вкусен. При готвење, пропорциите на фејоа можат да се променат, со што компот е повеќе или помалку концентриран. Истото е и со шеќерот: можете да додадете повеќе, можете да додадете помалку (по вкус).