Џем од feijoa: популарни рецепти со фотографии

И покрај малку необичен изглед, зимските постапки со фејоа имаат неверојатни придобивки - и не само џем од фејоја без готвење

, но и варени опции. Ниту една Бери не содржи олку јод и органски киселини како оваа. Покрај тоа, таа е богата со сахароза. По вкус, овошје комбинира крст помеѓу јагоди, киви и ананас, и се карактеризира со сочна пулпа. Можете да го збогатите и диверзифицирате пијалокот што не се пишува во фејоа со додавање на ореви, агруми и мед (наместо шеќерен песок) на овошјето. Адитивите ќе го променат вкусот на десертите на подобро и ќе ја направат нивната боја посветла, поикспресивна. 

Ги покануваме сите заинтересирани да научат колку е подготвено вкусно егзотична деликатес од фејоја. Изберете еден од најинтересните начини од многуте опишани подолу. Сите се тестираат, „во живо“, витамин, имаат неверојатен мирис и неверојатен вкус. Но, прво треба да дознаете како да изберете вистински бобинки за берба! Ако овошјето е меко и зелено, тогаш внатрешното месо е про translирно, што значи дека фејојата е зрела. Незрелото овошје е цврсто со бело, матно месо. Браун дамките укажуваат на тоа дека тој започнал да се влошува. Умерено зрелото овошје е најдобро одговара за берба, но не и презрее.

Суров џем од фејоја

Според првиот метод, домашната подготовка како резултат содржи максимум витамини, бидејќи не е подложена на термичка обработка. За да се заштеди на бобинки за понатамошна употреба, ќе ви требаат следниве состојки: 1,2 кг фејоа, 1 портокал, 1 чаша јаткасти кора од ореви, 1 кг гранулиран шеќер.

На Рецепт на Фејоја џем бобинки се темелно измиени, попарени со врела вода, а опашките се сечат со остар нож, без да се допираат кора. Потоа секоја Бери се сече на половина - поголеми - на 4 дела. Кора е излупена од портокал, се расклопува на парчиња, отстранувајќи ги внатрешните партиции и извадувајќи ги семето. Оревите од оревите се натопуваат во врела вода неколку минути, по што водата се исцедува и оревите се исплакнуваат, се сушат и од нив се излупнува горчливиот горниот филм. 

Понатаму, сите подготвени компоненти се кршат со помош на блендер. Добиената маса се пренесува во чиста емајл тенџере или чинија, а кон него се додава гранулиран шеќер. По мешањето, садовите со масата се покриваат со крпа или капак и се оставаат на собна температура додека не се растворат шеќерните зрна. Откако суровиот џем е поставен во стерилизиран стаклен сад и се затвора со варени најлонски капаци. Се чува деликатес, како и другите слатки препарати без готвење, само во фрижидер. Веднаш може да се употреби. Но, подобро е да го оставите до зима и да го третирате на чај, да направите желе и желе од него, како и да испечете мафини и пити со одлично полнење..

Џем од Фејоја

Рецепт 2 "Едноставен"

За вториот метод, 1 кг плодови од фејоја се мијат, се бришат со кујнска крпа и од нив се сечат суви inflorescences. Потоа бобинките се сечат на половина и се мелат во мелница за месо, а добиената маса се комбинира со 1 кг шеќер. По темелно мешање, стерилизираните тегли се полнат со масата и се затвораат со најлонски капачиња. Садот се чува на студ. Истиот принцип е направен џем од киви за зима.

Рецепт 3 "Пет минути"

Следниот џем од фејоја за зимата 1 кг овошје исто така се мие, суши и ротира во мелница за месо. Во тенџере со емајл или сад, истурете 0,5 литри вода, варени однапред и имав време да се олади, каде исто така се истура 1 кг шеќер и се раствора со енергично мешање. Следниот чекор е да додадете пире од фејоја и, мешајќи активно, масата се внесува. Садот се вари 5-6 минути, редовно отстранувајќи ја пената формирана на површината, и се истура во соодветен стаклен сад и се покрива со капаци за запечатување.

Рецепт 4 "Брз"

Плодовите Феијоа (околу 1 кг) се мијат и се сечат на прилично големи коцки. Потоа се истураат со 1 кг гранулиран шеќер и се ставаат во блендер, каде се мелат скоро во хомогена состојба. Како резултат на масата во форма на џем треба да се дозволи да се растворат зрнестите зрна, а може да се додадат и 50 ml вода.

Масата се вари, се лади и се полни лименки, кои се затвораат со најлонски капачиња. Зачуван едноставен рецепт за џем во фрижидер, и е совршен како „ширење“ на кафеави бухти и леб, за палачинки ... Покрај тоа, ќебето се става во ферментирани млечни производи, што резултира со вкусен јогурт и други млечни десерти.

Рецепт 5 "Класик"

Таканаречените „класици“ на оригиналниот жанр на зимски подготовки не се воопшто тешки за подготовка. Технологија "Како да направите џем од фејоја»Развива во неколку фази.

За почеток, претходно измиените плодови (1 кг) се ситно сецкани или минуваат низ мелница за месо, и се ставаат во емајлирана тава. На нив се додава 1 кг шеќер и се истура 100 мл вода.

Сето ова се загрева, а во моментот на вриење е отстранет од шпоретот за ладење и инфузија. Предложениот метод е диверзифициран со разни бобинки и овошје, фокусирајќи се на некој свој избор на вкус, или нотка на лимонска киселина се истура за "зачин". Џемот мора да се вари повторно, но не варен, спакуван во стерилизирани тегли и херметички да се вала.

Рецепт 6 "Со круша"

Мошне често, плодовите од фејоа се комбинираат со други овошја. На пример, за таков сојуз, можете да земете круша - сочна и месести. Значи, 1 кг егзотично овошје (крајно зрело) е темелно измиено, а пулпата внимателно се сече од секоја, се сече на половина пред тоа и се преклопува во чинија погодна за готвење. Две умерено големи плодови од круша без кора и јадра се случајно сецкани и комбинирани со фејоа. Шеќерниот песок и 150 мл бело полусмислено вино се додаваат во главните компоненти, тие се ставаат на умерена топлина и се доведат до точка на вриење, не заборавајќи да се промешува. Понатаму, масата се лади и повторно се вари. По секундарно вриење, работното парче "Како да направите џем од фејоја со круши “се истура во тегли, запечатени и свртени наопаку пред да се излади.

Рецепт 7 "Со додавање на орев и портокал"

Следната варијанта на третманот е исклучително здрава и вкусна и вклучува агруми и ореви, кои се богати со витамини. За него ви треба малку повеќе од еден килограм зрело фејово овошје и едно средно портокалово. Состојките се мијат под проточна вода, а на крајот на миењето се натопуваат со вода доведена до вриење. Потоа, со остар нож, опашките се отстрануваат од фејојата без да се допираат кора. После тоа, тие се смачкани на 4-6 делови. Цитрусот е ослободен од кората, семето и белите внатрешни wallsидови. Основите од оревите (околу 1 чаша) се натопени во многу топла вода 3-4 минути - и исцедете ја течноста, оревите се мијат под ладна вода.

Користејќи блендер, претходно подготвени компоненти за работното парче се мелени, префрлени во прибор за готвење, каде се додава и 1 кг шеќер. Контејнерот се става на шпоретот и масата, мешајќи, се загрева и шеќерните кристали се раствораат во исто време. Подготвени рецепт за зимски спин сместени во тегли и затворени.

Рецепт 8 "Со лимон"

Следниот метод "Како да направите џем од фејоја»Додадете лимон за да ги закиселите прилично слатките бобинки и со тоа да го направите вкусот на садот поинтересен и необичен. За да подготвите деликатес за 1 кг фејоа, ќе ви треба 1 мал лимон, 0,9 кг шеќер и 200 мл вода. 

Плодовите, измиени под ладна вода, се сечат на две, а пулпата се избира со лажичка. Се пренесува во доволно длабок тенџере и се покрива со шеќер, по што масата треба да се остави да кисна 15-20 минути и оставете го сокот да тече. Во меѓувреме, лимонот се мие, а сокот се исцеди од него. Сокот од лимон се додава од садовите во фејоата заедно со кора од лимон рендан на фин ренде. Додека суровиот третман се меша.

Пред готвењето, на масата се додава чаша вода, а садот се става на висока топлина, редовно мешајќи. Максимално, џемот се чува до вриење, а потоа огнот се сведува на среден и пијалакот се вари 10 минути. Откако ќе се отстрани од шпоретот, зимскиот третман се истура во подготвен сад, покриен со варени капаци и се остава да се излади за 10-15 минути. И по одредено време, стаклените тегли се спуштаат во тенџере - се додава вода, така што не стигнува до вратот за 3 см, и е доведена до вриење преку прилично висока топлина. Во моментот кога водата ќе зоврие, силата на пожарот е заштрафена, а садот се пастеризира 20 минути. Теглите внимателно се отстрануваат по термичка обработка со употреба на специјални држачи или пешкир и се тркалаат.

Рецепт 9 "Во бавен шпорет со лимон"

Производите за садот се подготвуваат на ист начин како и во претходниот рецепт. Тоа е, пулпата е избрана од бобинки и се внесува со шеќер некое време (додека не остави доволно сок). Сокот се исцеди од цитрус и кора од лимон ситно се фаќа. Компонентите се комбинираат, мешаат и се пренесуваат во садот со повеќе куки. Подготвување "Jamем во бавен шпорет"На режимот" Изгаснување "со капакот на уредот затворен 50 минути. За време на целиот процес на гаснење, уредот треба да се отвори 2-3 пати и третманот треба да се промешува така што не се запали. Далеку најголем Придобивки од џем од Фејоја од суров производ - но, исто така, варен, содржи многу корисни за организмот.

Рецепт 10 "Со мед"

1 начин. За да се подготви сурова необична деликатес, ќе бидат доволни две компоненти: фејоја и мед. Во овој случај, тие се земаат во еднакви пропорции. Сувите краеви се отсечени од овошјето и се фрлаат, а тие сами се измиваат и се месат во мелница за месо или се мелат со блендер. Медот се додава во добиената супстанција и темелно се меша. Без вриење, јем од фејоја со мед пренесени во лименки, претходно стерилизирани и затворени со капаци. За безбедност, работното парче се става во фрижидер.

Метод 2 Вториот метод е подобрен, бидејќи вклучува и ореви. И, соодветно на тоа, може да се нарече поефикасно. Задолжително за садот: 0,5 кг фејоа, 150 гр ореви (подобро е да се земе мешавина од ореви и бадеми), 1 голема лимон, 0,3 кг (или малку помалку) мед. Подготовката на производите е како што следува: фејојата се мие, од нив се отсечени „лепчињата“ - лимонот се сече на парчиња и се вади семето. Потоа и двете компоненти се мелени со мелница за месо или мешалка, а на нив се додаваат ореви, мелени со големи трошки. Масата е темелно измешана со мед. Во согласност, треба да личи на џем од бери. И можете да се расплетувате суров џем од фејоја во подготвен сад, покријте го со капаци и ставете го ладно за долгорочно чување (но не повеќе од 5-6 месеци).

Рецепт 11 "Со брусница"

За следната подготовка од фејоа, ќе ви требаат: 1 кг сами бобинки, 0,7 кг шеќер и 0,5 кг брусница. Зелените овошја за рецептот се мијат и излупени со кора од компири или едноставно со нож - по што треба да се исечат на мали парчиња. Потоа, тие заедно со брусницата се префрлаат во сад, покриен со шеќер и мелен во хомогена маса со миксер или мешалка. Таквиот џем се конзумира веднаш или се чува подолго во студ, каде убаво се згуснува и може да се задржи без расипување за свој вкус до две недели. Или методот "Како да направите џем од фејоја»Се вари за зачувување 20 минути и се тркалаат со метални капаци. 

Некои рецепти "Како да направите џем од фејоја»Додадете коњак: за 1 кг овошје - околу 3-4 лажици. алкохол. Тој носи необична сенка и зачин на вкусот на садот. Допаѓа празни места со желатин, од опишаната блокада се подготвуваат слатки, сите видови десерти и домашна колачи. Таквото полнење нема да се шири на тортите, и совршено ќе надополни семејна забава со чај.