Сок од бреза за зима, рецепти за сите, без исклучок

Еден од неверојатните подароци на природата е бреза сос. Заслужено му се доделува титулата еден од најкорисните сокови, па дури и се истакнува за неговите лековити својства. Има корисен ефект врз дигестивниот систем, метаболизмот и се користи како компонента на комплексот третман на рак. Не е ни чудо што има толку многу рецепти за собирање бреза пипер за зима..

Rsубовниците и занаетчиите на собирање сокови се занимаваат со еден проблем: како да го зачуваат долго време, без да дозволат губење на корисни својства? На крајот на краиштата, времето за собирање сок е многу ограничено, можете да резервирате на него само во рана пролет за време на првите thaws. Пиејќи доволно пијалок, веднаш треба да започнете со зачувување на бреза од зеленчук за зимата, со цел да им овозможите на најблиските можност многу месеци да уживаат во овој дар на природа..

Сок од бреза со лимон

• 3 литри бреза SAP;
• 1 лимон;
• шеќер.

Доведете го сокот до вриење и веднаш исклучете го, избегнувајќи да зоврие. За поголема транспарентност, го филтрираме преку чизли. Исечете го лимонот и фрлете го заедно со кора во сад со сок. Кога станува збор за шеќерот, постапуваме според сопствениот вкус. Воопшто не треба да го додавате. Истурете го сокот во стерилизирани тегли, покријте го и стерилизирајте го во голем сад со пешкир на дното 10 минути. Ние ги превртуваме лименките и ги изолираме додека не се изладат целосно. Се препорачува да се чува конзервиран сок на ладно место.

Бреза сок со нане

• 3 литри бреза SAP;
• 2 sprigs нане;
• 1,4 лажици лимонска киселина;
• 2 лажици Сахара.

Ставете го сокот во голем сад на огнот и доведете до вриење. Ако, за време на процесот на вриење, на површината се појави црвеникава пена, внимателно соберете ја за да се избегне губење на црвен талог. Откако ќе зоврие, додадете нане, шеќер и лимонска киселина. Се вари 5-7 минути, се прелива во тегли и се тркалаат.

Бреза квас

• Сок од бреза;
• сушење на јаболка;
• суво грозје;
• ржан леб.

Друг начин да го продолжите животот на бреза сок за некое време е да направите освежително вкусно квас. Земеме било каков сад, можете да користите дури и пластично шише со широк врат. Истурете сок таму, додадете сушење, суво грозје и кора леб. За 5 литри сок ви треба добар грст сушење и суво грозје. За поизразен вкус на леб, додадете го лекот пржен без масло во тава или во рерната на сокот. Може да се замени и со рафиниран јачмен (1,4 чаши). Квасот го изложуваме за ферментација на темно место, не затворајќи цврсто. Отворете и мешајте периодично. За 3-4 недели ќе биде апсолутно подготвен.

Бреза пипер со игли

• 5 литри бреза сос;
• 300 гр игли;
• 250 гр шеќер;
• 50 гр лимонска киселина.

Ние темелно ги миеме младите свежи пука од игли и ги лутаме. Ние ги миеме додека не се целосно ослободени од восочни наслаги. Филтрирајте ја пиперката од бреза, загрејте ја до 80 ° C и пополнете ја со игли. Ние инсистираме до 7 часот. Потоа го исцедуваме сокот, повторно го филтрираме, додаваме шеќер со лимонска киселина и го истураме во тегли. Стерилизирајте 20 минути и навивајте.

Рецепт за бреза со пиперки со квасец за зима

• 3 литри бреза SAP;
• 60 гр квасец.

Го загреваме сокот и го разредуваме квасецот. Садот го изложуваме на студ и го оставаме 4 дена. После тоа, ние се прелива во лименки и се тркаламе.

Бреза сос оцет

Таквиот природен оцет совршено ќе ја зачине салатата, може да се користи за маринада и да се додаде во јадења со месо при задушување.

• 2 литри бреза SAP;
• 40 гр мед;
• 100 ml вотка.

Ние ги мешаме сите компоненти, истураме во сад за инфузија, покриваме со газа и ги чуваме на топло место. По 2-3 месеци оцетот ќе биде подготвен и може да се истури во шишиња и да се преуреди на ладно место..

Се надеваме дека горенаведените рецепти за зачувување на бреза од пиперки за зимата ќе ви помогнат да ги зачувате витамините за целото семејство - на крајот на краиштата, ова е сосема природен производ. Пијте на вашето здравје!