Компот од боровинки со лимон

Компот од боровинки за зима со додавање на лимон се и вкусни и здрави. И за секоја домаќинка да готви компот не е воопшто товар, овој процес е прилично едноставен и не макотрпен. И, исто така, постои можност да се добие креативен и експеримент со состојките. На крајот на краиштата, на пример, лицето кое е на должност јаболко компот се досадува многу брзо - и на оној што го подготвува и на оние за кои е направен. На крајот на краиштата, можете да користите широк спектар на овошје, бобинки и дополнителни состојки, добивајќи многу вкусни комбинации. На пример, многу сакам боровинки - тие се и вкусни и здрави. Затоа, не заборавајте да готвите компоти со неа во сезона - само пијте - и затворете ги за зимата. Но, боровинките можат да бидат пријатели, на пример, со агруми - тие ќе имаат многу свеж, светла вкус. Не верувај ми? И го испробувате компотот со боровинки и лимон - мислам дека ќе се за inубите во него еднаш засекогаш!

Состојки за 1 литар може:
- 100 гр боровинки (или 3/4 чаша)-
- 1/3 среден лимон-
- 90 гр шеќер-
- 850 ml вода.



Подредуваме боровинки. Ги отстрануваме стутканите, ги чистиме од мали лисја раскинати за време на собирањето и игли игли (најчесто боровинките растат во зимзелени шуми). Потоа ги мијам бобинките со тоа што ги потопувам во тенџере или кофа вода. Измешајте ги бобинките нежно. Ние ја исцедуваме водата, фрлајќи ги боровинките во колендер.




Измијте го лимонот темелно и избришете го суво. Отстранете го кора од кора од лимон на парична казна ренде (редовно или специјално, за агруми). Ние се обидуваме да не го зграбиме белиот дел, кој се наоѓа пред пулпата (овој слој во лимон е горчлив). Ние го исцедуваме сокот од лимон, проверете дали семето не падне (треба да добиете 1 лажица сок).






Боровинките ги оставаме во пред стерилизирани тегли, во кои ќе го затвориме компотот за зимата.




Ставете го кора од кора од кора од лимон, ставете го во сокот од лимон.




Истурете вода во голем сад за сируп (врз основа на количината на боровинки).
Донесете до вриење и додадете ја потребната количина шеќер. Се вари, мешајќи повремено, се додека шеќерот целосно не се раствори. Истурете тегли со бобинки со сируп што врие, до самиот врв. Што се однесува до состојките, веќе направивме сè. Но, премногу е рано да се затворат лименките компот. За да може таков пијалок добро да се сочува во текот на зимата и да не се влоши (конзервата не експлодира), мора да се стерилизира.


Не дозволувај ти

оваа постапка се плаши, воопшто не е толку страшна како што изгледа на прв поглед. За да го стерилизираме компот за зима, потребна ни е голема тава (за да ја собереме теглата). Но, прво (пред да ги ставаме лименките во тавата) ставаме или рамно лежиште или салфетка за да избегнеме директен контакт со лименките и на дното на тавата. После тоа, ги ставаме лименките и истураме топла вода - до самите рамена на лименките.




Кога водата во тенџере зоврие, и започнува процесот на стерилизирање на компот. Чекаме 15 минути - и сè е подготвено, можете да го затворите компот. Без оглед на капаците што ги користите - заштрафни или едноставни, за машина за споеви, не заборавајте да го запечатите компот цврсто. Топлите тегли треба да бидат поставени наопаку и да се изладат во оваа форма. И после тоа го скриваме компотот во подрум или подрум - за складирање до зима-пролет.



Совети и трикови:
Сакам подетално да се осврнам на процесот на стерилизирање на лименки - пред да ставите бобинки во нив и истурете сируп. Многу е важно банките да бидат не само чисти, туку и стерилизирани - мора да бидете сигурни дека ништо излишно нема да навлезе во зачувување. Постојат два начина да се стерилизираат тегли - преку пареа (на шпорет) или во рерна. Ако имате неколку лименки (1-2), и нема многу време, тогаш подобро е да се стерилизираат пареа - ќе биде побрзо.



И ако има доволно лименки, тогаш ве советувам да ги стерилизирате во рерната - ова ќе биде помалку од кавга. Покрај тоа, за стерилизација на пареа, ќе ви треба посебен држач за лименки, а за рерната - ништо, само самата печка. Преку пареа, може да се стерилизира 5 минути, а лименките се во рерна 15-20 минути на температура од 160-170 степени.



Заборавив да напоменам дека капи мора да бидат стерилизирани исто така. За да го направите ова, можете едноставно да ги држите во врела вода 4 минути..



Препорачуваме да пробаме цариградско грозде компот со нане.