Сок од шипинка - како да се сочуваат витамини за зимата

Многу луѓе знаат дека колковите од роза се многу корисни и во светот не постои такво овошје кое може да се спореди со колковите од роза во количина на витамин Ц на 100 грама производ. Willе зборуваме за бербата на здрав сок од шипинка за зимата во овој напис..

Состојки: лимонска киселина, шеќер, роза колк
Време за обележување: Есен

Шипинка често се суши за зимата, а потоа се подготвуваат лушпи од него. Се разбира, ова е исто така корисно, но ниту една лушпа не може да се спореди со свеж сок од шипинка. За да ги зачувате сите витамини и корисни елементи, треба да соберете сок од свежа роза колковите.

За овие цели, подобро е да се земат сорти. Тие се многу поголеми и ова го олеснува чистењето, но составот на нивните витамини е скоро идентичен..

Размислете за два начина да направите сок од шипинка. Тие се разликуваат во начинот на подготвување и складирање и можете да ги испробате двата начина да го пронајдете најдобриот за вас..

Отстранувањето на семето е задолжително. Загрејте ја водата во тенџере со дебело дно, додадете излупени колкови од роза и доведете ги до вриење и исклучете го шпоретот.

Сега треба да ја покриете тавата, можете дури и да ја завиткате, така што супата да се нанесе. Во просек, ова трае 3-4 часа, по што треба да го исцедите сокот преку коландер со големи клетки, и да вирус втор пат преку чизли. Во самото срце на роза на кучето има толку симпатична пената, но таа е само навидум слатка. Кај некои предизвикува сериозна алергиска реакција и подобро е да се игра безбедно.

Исцедете го добиениот сок во тенџере, додадете лимонска киселина и доведете до вриење.

Не треба да зовривате сок од шипинка, доволно е 2-3 минути вриење, а можете да го истурите во тегли со капаци.

И покрај тоа што подготвивме сок со вода според овој рецепт, сепак излегува дека е премногу концентриран и не може да се пие во чиста форма. Разредете го со вода или друг сок во сооднос 1: 1, а потоа нема да имате предозирање со витамини.

Бидејќи овој сок е без шеќер и практично е без конзерванс, чувајте го на ладно место, не повеќе од 10 месеци. Може да го зголемите рокот на траење ако готвите шипинка сируп.

 Сок од шипинка со шеќер

Традиционалните исцелители не препорачуваат користење шеќер и советуваат да го замените со мед, но во овој случај, тоа е шеќер што е потребен. Овој начин е сличен на рецепт за правење џем од шипинка, но овде земаме само сок.

Измијте ги колковите од розата, исчистете го садот и опашката, исечете ги и целосно отстранете ги семето со пената.

Овошјето ставете го во тенџере и истурете врела вода 3-5 минути, по што водата мора да се исцеди.

Ставете неколку лажици шеќер на дното во тегла од чист литар, а потоа поставете слој од колковите од роза. Повторно посипете го со шеќер и колкови од роза. Затегнете ги слоевите и наредете ги додека не стигнете до врвот. Затворете ја теглата со пластичен капак и ставете ја теглата во фрижидер.

По 5-7 дена, ќе видите дека шеќерот се стопи и теглата се полни со сок. Испратете го сокот во шише, а исто така чувајте го овој сок во фрижидер.

Со овој метод, сокот се чува не повеќе од еден месец, но ако го замрзнете, ќе ве воодушеви цела зима.

Погледнете го видеото за тоа како да направите сок од шипинка: