Компот од црна рибизла со портокал

Драги мои домаќини, додека летото е во полза, јас побрзам да споделам со вас прекрасен рецепт за рибизла компот со портокал! Јас самиот го користев овој рецепт со задоволство од минатата година, кога, на матура на ќерка ми, родител го донесе овој црн комрит компот со портокал за зима во тегла од 3 литри за прославата. Поради некоја причина, нашите деца решија да не го слават празникот во кафеана, туку да се соберат за последен пат во својата класа и да направат слатка маса. Топлината тој ден беше едноставно неподнослива, потполно без преседан за средината на јуни и, во најголем дел, сите лежеа не на колачи и салати, туку на ладни пијалоци. Навистина ми се допадна бојата на компот во еден сад, на почетокот решив дека е направено од малини (компот беше затегнат, без бобинки), но откако го испробав, воопшто не разбрав. Вкусот на рибизли се чинеше дека се слушаше, но примирјето беше некако сосема непознато - освежувачко, пријатно. Мојот сосед и јас се обидовме долго време да претпоставам што друго беше во составот, но наскоро престанавме да се обидуваме и ја прашавме „mistубовницата“ на компот. Се испостави дека таа додава портокалово на тоа! Оттогаш, јас бев среќен да берам точно ист компот за зимата - присуството на портокал во него има неверојатен ефект врз вкусот! Пробајте го и ова вкусно кајсија компот со портокал и лимон за зима.



Состојки:

- 250 грама црна рибизла,
- 200 грама шеќер,
- половина портокал.





Однапред ги стерилизираме стаклените тегли и затворачи.
Ние ги средиме бобинките, ги отстрануваме расипаните.
Истурете ги рибизлите во сито или шлаг и нежно исплакнете во млаз вода. Оставете рибизли да се исушат малку.
Ние ги ставаме бобинките во шише. Истурете во шеќер.






Ние ја миеме портокаловата темелно и бланшираме 8-10 минути (нема да ја отсечеме кора, затоа, за да нема горчина, треба малку да ја држите портокал во врела вода), отсечете ја потребната количина, извадете го семето и исечете ги на парчиња. Ставете во шише до рибизли.



Ние ставаме тенџере со вода на силен оган и го вариме.
Веднаш штом водата добро ќе зоврие, истурете ја во шишето до врвот и оставете го така 15 минути. Потоа ги заптикуваме теглите. Мислам дека ќе ви се допадне овој не помалку вкусен грозје и портокалова компот за зимата.



Пожелно е компот да се олади наопаку, односно со капакот надолу. Покријте ги теглите со нешто топло.
Тоа е се! Ние го отстрануваме готовиот зачувување во оставата, чајната кујна!
Бидете здрави и добри апетити!