Компот од бела рибизла

Еднаш мојот сопруг и јас бевме добро измамени од продавачот на садници од рибизла. Тогаш бевме уште неискусни, почетници градинари и навистина не ги разбиравме сортите на оваа Бери, па го зедовме зборот на пријатна и слатка жена која ја увери дека продава продава садници од црвена рибизла. По некое време, се изненадив кога открив дека бобинките на грмушката се бели! На почетокот, се разбира, бев вознемирен: што од овие бобинки да зготвиме? Џемот ќе биде безбоен, бел рибизла компот за зимата во тегла од 3 литри, без стерилизација. Додека размислував, животот фрли во друга неволја - на моето дете му беше дијагностицирана алергија и морав да се загаткам околу проблемот со избор на храна за храна. Мојот син беше многу драг на црвени рибизли, но не смееше да ги јаде, и тогаш се испостави дека многу корисна што некогаш сме биле погрешно продавани бело! Излезе дека моето дете безбедно може да јаде таков вид рибизли. Двете проблеми беа решени, и со чиста совест почнав да берам, готвам, тркалам бобинки. Сакам да кажам дека да, бојата на компот е прилично неекспресивен, но вкусот на белата рибизла повеќе од тоа го компензира, но нема за што да се каже за придобивките! Пробај! Сè уште ми се допаѓа многу и оваа не е помалку вкусна црвена рибизла компот.



Што е потребно од производите (тегла за литар):

- 300 грама бобинки од бела рибизла,
- 250 грама шеќер
- 3000 милилитри вода.



За да го задржиме компот подолго, избираме зрели, убави и незагадени бобинки.
Избраните рибизли ги ставаме во слив или сад и исплакнуваме неколку пати, секој пат кога истураме чиста вода.





После тоа, ги откинуваме сите бобинки од гранките.



Измивам стаклени тегли за конзервирање со сода, добро исплакнете и стерилизирам. Подобро е да се користи методот на пареа за оваа намена: држете ги лименките над пареа неколку минути.
Само ќе ги вариме тркалачките капаци пет минути..
Истурете ја бобинки на дното на теглата.



Истурете вода во тенџере со дебело дно или тенџере, ставете шеќер и поставете го сирупот да зготви. Откако ќе зоврие, оставете го на оган 2 минути. Шеќерот мора целосно да се стопи.



Извадете го сирупот што врие од топлината и веднаш истурете го во тегла со рибизли.



Тоа е се! Плута веднаш компот со бела рибизла капакот и ставете ја теглата со капакот надолу.
Топли лименки треба да се завиткаат во ќебе или пешкир додека не се изладат целосно.
После тоа, конзервацијата можете да ја ставите на ладно место со мала влажност..

Добро здравје и добар апетит!