Малина и слива компот

Секоја година многу луѓе се соочуваат со прашањето дали вреди да се качи компот за зимата. Навистина, денес на пазарот и во супермаркетите можете да најдете било зеленчук и овошје, дури и во ладен временски период. И, потоа готви компот од нив. Но, цените на овие производи во зима едноставно каснуваат, а не секое семејство може да си дозволи дури и малку бобинки или овошје во зима. Затоа, претпочитам конзервирана компот, која сама ја подготвувам.

Малина и слива компот за зимата - рецепт со фотографија


Состојки:
- малина-130 гр.-
- слива-3 парчиња.-
- сол - 2 лажиче.-
- шеќер-150 гр.





Подготовка на малини. Ние сортираме малини и отстрануваме оштетени, како и вишок остатоци и стебленца. За да се ослободите од ларвите, натопете ги бобинките во солен раствор неколку минути. Неопходно е да додадете 2 лажици во 1 литар вода. сол. Потоа извадете ги бобинките и испратете ги во сад со чиста вода, и истурете ја солената течност во мијалникот. Откако ќе ги исплакнете малините со чиста вода, ставете ги на чинија и оставете им време да се исушат..



Во исто време, ние ја подготвуваме банката. Ние ги миеме и стерилизираме. И само тогаш ги ставаме измиените бобинки во теглата.



Ние земаме сливи и ги миеме. Тие треба да бидат цврсти, но не сосема зелени. Вие не треба да ја отстранувате кожата. Доволно е да се намали на половина, да се отстрани коската и повторно да се исече секоја половина на половина.



Сливи се испраќаат до теглата во вториот слој.



За да не губиме време, истовремено со подготовката на состојките, ставаме тенџере со вода на огнот. Бидејќи овошјето и бобинките се дизајнирани за тегла од 1 литар, тоа значи дека ни треба само 1 литар вода. Го истураме во тенџере, а потоа истураме 150 грама шеќер. Промешајте и почекајте малите шеќерни кристали да се растворат. Кога целосно ќе исчезне, го вкусуваме сирупот и одлучуваме да вкусиме дали вреди да се додаде повеќе шеќер, вода или да се остави како што е.



Сè е подготвено. Останува само да го истурете врелиот сируп во теглата и да го затегнете капакот. Следно, го испраќаме компотот од малина-слива за стерилизација 15 минути и го зачуваме работното парче. Откако ќе се конзервира компот, стаклениот сад се превртува и се испраќа за еден ден под пешкир или топло ќебе. Неопходно е температурата во внатрешноста на садот да се намали рамномерно, во спротивно ќе се појави експлозија. По истекот на времето, компотот го испраќаме во посебна просторија за складирање. Целиот процес заврши. Откако го пробавте овој пијалок во зима, ќе разберете дека дури и со такви состојки можете да добиете неверојатно вкусен компот од малина и слива. И во зима тоа ќе ја загрее вашата душа кога ќе размислите за летно време.
И излегува многу мирисна црна рибизла компот со малини за зима.