Домашно вино од грозје со вода. Како да се подготвиме за зимата?

Домашно вино од грозје со вода

- ова е еден од најпопуларните пијалоци со низок алкохол, што дури и неискусните винари со задоволство ги подготвуваат. Постојат голем број на опции, ние ги избравме наједноставните и најекономичните.

Домашно вино од грозје со вода: собирање и подготовка на овошје
Пијалокот може да се направи од секаква сорта на бобинки, но најпогодни сорти се Изабела, Молдавија и Лидија. Токму овие бобинки имаат специфична арома и вкус што не можат да се мешаат со ништо. Винарите ги советуваат да не ги миете собраните плодови. Само треба да ги исфрлите незрелите и скапани. Избришете ги со сува крпа.
Harетва во сончево, суво време. Ако врне дожд, потребни ви се најмалку 2-3 дена за плодовите да се исушат добро. Веднаш по собирањето, грозјето треба да се користи за готвење. Темелно смачкајте ја културата со туркач, блендер, соковник или мелница за месо. Искусните винари го прават тоа со свои раце, па дури и со нозе, но не е секогаш можно да се повторат дома. Затоа може да се користат помошни уреди. Дури и пулпата, која останува по подготовката на сок од грозје, може да се земе како основа. Тој е исполнет со вода во одреден дел..

Подготви и црно рибизло вино.

Домашно вино од грозје со додадена вода

Состојки:
- Сина „Изабела“ - 2 кг
- сув квасец - половина чаша
- суштина од бадем - мала лажица
- гранулиран шеќер - 0,8 кг
- три литри вода
Суптилности за готвење:
Ставете ги бобинките во тава со емајл, смачкајте малку, истурете малку вода на врвот. Покријте со чинија, ставете тежок товар. По четири дена, исцедете ја течноста низ неколку слоеви на крзно од газа, префрлете се во стаклен сад. Добро исцедете ја тортата. Додадете повеќе течност ако е потребно. Треба да имате 4,5 литри сок. Додадете четири чаши шеќер, промешајте додека не се разреди целосно. Промешајте во квасец и суштина. Покријте со капак со вградена стапица мирис или тенка гумена ракавица. Премести на топло место. На крајот на ферментацијата, стојте три дена, така што талогот има време да падне. Исцедете го пијалокот од шишето, запечатете го, оставете да отстои 2-3 месеци додека виното не биде целосно зрело.

Домашен рецепт за вино од грозје со вода

Додадете ја пулпата во голема тегла или тенџере. Додадете малку вода - 3 делови од тортата ќе ви требаат 1 дел од течноста. Додадете 40 гр шеќер на литар од добиената мешавина. Покријте го врвот со газа крпа, оставете да отстои топло четири дена. Секој ден ја "удави" пената на капа - редовно ќе се појавува на површината. Процедете ја течноста, исфрлете ја тортата. Додадете уште 40% од течноста (фокусирајте се на вкупниот број). Дистрибуирајте во тегли, пополнувајќи само една третина од волуменот. Завиткајте го вратот со газа и чувајте го три дена. Пијалокот треба да добие доволно воздух. Ова е потребно за ферментација. Штом процесот е поактивен, повлечете ја нараквицата со направената дупка. Можете да користите стапица со вода. По крајот на ферментацијата, малите честички и маглата ќе се населат на дното. Истурете ја течноста во чисти тегли, додадете 200 гр шеќер на литар пијалок. Винцо ќе зрее уште еден месец. Вишок шише, плута.

Размислете и како да се направи вино од грозје.
Изабела домашно вино со вода
Подгответе пет килограми бобинки, пренесете ги во тенџере, малку загревајте. Внесете 3,5 кг шеќер, истурете во 7,5 литри вода. Покријте со крпа и оставете да отстои топло околу 7 дена. Отстранете го капакот од квасец на секои неколку дена, инаку работното парче може да стане мувлосано. Бидете сигурни да ја промешате самата смеса. Истурете го грозјето во тегла, ставете медицинска ракавица со мала дупка за да може да излезе бикарбона. Ставете го садот во обична просторија со температура од околу 20 степени. Оставете го виното да се ферментира 7 недели.

Разгледајте ги опишаните варијации на готвење овде.
Рецепт со рибизли и малини
Needе ви требаат:
- вода - 10 литри
- рибизли и малини - по 0,2 кг
- шеќер - 2,5 кг
- бобинки од грозје - 10 кг

Како да се подготви:
Истурете малини и рибизли со околу 1 кг гранулиран шеќер. Ако користевте торта за готвење, додадете малку вода во неа за да направите суровина. Темелно загрејте ги бобинките, ставете ги во топла просторија три дена. Здроби овошјето со здроби или со рацете, исцедете го сокот темелно. Истурете го во голем сад, комбинирајте го со кисела киселина од Бери. Оставете да ферментира три дена, редовно мешајте. Инсистирајте го преостанатиот шеќер во 10 литри вода. Истурете го сирупот во грозјето. Ставете ја стапицата со вода на вратот. Ако сакате добро силно вино, додадете малку шеќер (околу 20 g на литар течност). По добра ферментација на кантарион, истурете во шишиња, исцедете неколку слоеви газа, истурете во шишиња со темно стакло.

Подготви и домашно вино од грозје.
Да се ​​направи вкусен алкохолен пијалок дома е привремено. Не плашете се да го направите тоа прв пат. Само погледнете ги советите и рецептите на искусните винари.