Како да направите домашно вино? Одлични опции за зимата

Како да направите домашно вино

, да добиете голема арома и пристоен вкус? Винарите имаат свои тајни, со кои дефинитивно треба да се запознаете, ако сакате да го направите овој пијалок дома..

Како да се направи вино дома?

За да подготвите одличен пијалок, мора внимателно да ги изберете суровините, односно сорти на грозје. Иако, како што знаете, може да се подготви од различни бобинки и овошје. Сорти на грозје може да се подели на 3 главни типа: јадење, сушење и вино. Исто така, постојат генерички категории - одлични за правење вино, како и јадење сурово..
Вреди да се обрне внимание на гроздови од грозје со мали бобинки, кои се густо лоцирани едни на други. Тие ретко се консумираат свежи, но за подготовка на алкохолни пијалоци тие се одлична опција. Обрнете внимание на овие сорти: "Алигота", "Совињон", "Изабела".

Гроздовите грозје мора да бидат собрани пред првиот мраз. Тие треба да бидат целосно суви и лесно да се отстранат од грмушката. Како по правило, до ова време бобинки стануваат прилично меки, а кожата е тенка и силна. Ова го олеснува процесот на подготовка на алкохолен пијалок..
Оцени и вкус обично вино од јаболко.
Како да направите домашно вино од грозје: важни точки
1. Не е неопходно да се мие собраната култура, бидејќи на површината на грозјето има бактерии кои се неопходни за почеток на процесот на ферментација.
2. Одделете ги сите бобинки од дршката, изберете ги искршените и скапаните. Плодовите со низок квалитет негативно ќе влијаат на вкусот на готовото вино.
3. Исцедете сок од грозје. Соберете специјален голем сад. Ова може да биде емајл тава во која можете безбедно да го обработите овошјето. Бобинки треба добро да се смачкаат, но треба да се осигурате дека кора се претвора во сурова.
4. Можете да го уништите сокот со рацете или здроби за правење пире..
5. Соберете го сокот што се формирал на површината и исцедете го со шлаг. Вие исто така може да се земе cheesecloth здиплен неколку пати.
6. Исцедете го добиениот сок во општ сад. Во исто време, оставете 1/3 од вкупниот волумен. Слободен простор е неопходен за да има место за процесот на ферментација. Пополнете го шишето, затворете го капакот, затворете го капакот. Капакот мора да има дупка што одговара на големината на цевката. Ставете го крајот на оваа цевка во сад со чиста вода. Запечатете ги сите пукнатини и споеви со пластилина.

Научете и како да се направи вино од грозје.
Како да направите едноставно домашно вино: избор на место
Друг важен услов е просторијата во која ќе се одвива процесот на ферментација. Пијалокот треба да зрее во темна и прилично топла просторија, температурата во која е 15-20 степени. Активната фаза на ферментација трае околу 10-15 дена. После тоа, поминува помирно. Веќе по еден или два месеци, можете да пиете суво вино. Но, loversубителите на алкохолни пијалоци со десерт ќе мора да пробаат уште повеќе..
Виното треба да се истури во голема чинија. Треба да се исцеди така што седиментот останува на дното на стариот сад. Внесете гранулиран шеќер. За да добиете пијалок со јачина од 13 степени, треба да воведете 25% гранулиран шеќер. Темелно измешајте го гранулиран шеќер. Измијте ги шишињата темелно, а потоа истурете го виното со додаден шеќер во нив. Оставете го пијалокот вака уште еден месец.

Оценете исто така рибизла вино - популарни рецепти собрани во една колекција.

Како да направите вино дома: рецепт

Needе ви требаат:
- гранулиран шеќер - 1,6 кг
- темно грозје - 5 кг
Суптилности за готвење:
Поминете низ гроздовите грозје, разделете ги плодовите од гранките. Фрлете ги разгазените и расипаните веднаш. Здроби грозје во делови, исцедете го сокот во сад со емајл површина. Пренесете ја тортата во дрвен сад со проширен врат.
Загрејте го сокот од грозје малку, растворете 750 гр шеќер во него. Исплакнете ги малку исцедените бобинки со добиениот сируп. Покријте со газа, ставете на темно и топло место, оставете да отстои 5 дена. 2 пати на ден, во првата и втората половина на денот, промешајте ја масата со дрвена лажица со долга рачка. Веднаш штом наведениот период ќе заврши, исцедете го грозјето од грозје преку газа крпа или пластичен штитник во чиста тегла. Исцедете ја тортата темелно, истурете го сокот што е ослободен во истиот сад. Додадете 0,75 шеќер, промешајте.

Ставете тегла вино на заптивката за вода. Направете дупка во полиетиленскиот капак, поминете специјална или пластична гумена цевка низ неа. Едниот крај треба да оди во тегла вода, а другиот во сад со грозје. Запечатете ги спојниците така што воздухот не влегува во завртката. За ова можете да користите едноставна лента или пластилина..

Бидете сигурни да направите и домашно вино од грозје.
Кој не сака домашно вино? Веројатно, секој од нас го сака овој пијалок, затоа што има посебна арома и вкус. За да добиете одлично вино, не заборавајте да ги следите нашите препораки. Резултатот ќе ве воодушеви. Можете да пиете вино со сирење, овошје и бобинки.