Како да продолжите со компресираниот квасец

Не е тајна дека печените производи засновани на природен квасец се повеќе воздушни, апетитни и светли. Благодарение на нивните уникатни својства, тие ја прават секоја торта или пити повеќе вкусен и автентичен. И покрај очигледната сложеност, дури и најискусната домаќинка може да создаде празно врз основа на таков производ. Сè што е потребно е да ги следите препораките опишани во одреден рецепт и да користите само свеж и висококвалитетен квасец..

Еден проблем - не треба премногу квасец за печење, но што е со остатокот? Овој „жив организам“ се однесува конкретно за време на долгорочното складирање. Откако започна, пакет производ може да стане мувлосан, да ги изгуби своите својства или да се влоши. Како да го зачувате започнатиот компресиран квасец? Излезот е едноставен - да се направи празно. За да го направите ова правилно, мора да се придржувате до некои препораки..

Можете да го зачувате започнатиот жив квасец на два најчести начина - замрзнување (со поставување на сегментите од квасецот во вреќа со храна и испраќање на истите во комората) или суво. Со вториот метод на складирање, живиот квасец може да се користи за 120-150 дена. За да го направите ова, се препорачува да се прелива готовата маса во сув сад и да се покрие со парче природна ткаенина. Не ја заглавувајте масата со капак, бидејќи за висококвалитетно складирање на производот, потребно е постојано снабдување со воздух во квасецот.

Состојки:

• компресиран квасец (1/3 дел);
• брашно (2/3 дел).

Како да направите празен квасец празен

Ставете го притиснатиот свеж квасец што останува по печењето на чинија или табла. Поделете го на мали сегменти.

Посипете го производот со пченично брашно.

Почнуваме нежно да ја мелеме сувата маса со рацете во трошки.

Работиме сè додека работното парче не стане хомогено и трошливо.

Ние ги шириме струготините од квасец на чиста памучна или ленена крпа. Ние го дистрибуираме околу целиот периметар на ткаенината. Чекаме 10-12 часа. Во овој период, масата ќе се исуши и ќе биде подготвена за понатамошна употреба..

Истурете ја сувата маса во стерилен сув сад, покријте го со ленено крпа и испратете го во темна кујна. Ние го користиме исушениот прашок од квасец за наменетата цел (во секое време). Потрошувачка на таков квасец за печење - како и суво, според рецептот. Рок на траење - 4-5 месеци на темно и суво место.