Готвење велигденска торта со сув квасец

Велигден е семеен празник. И после долго апстиненција во храната, што се должеше на Великиот пост, масата на овој ден се полни со кисели краставички. Но, најважното јадење на овој ден е велигденската торта. Секоја домаќинка избира свој уникатен рецепт, со кој ова тесто ќе биде неверојатно вкусно. И за оние кои штотуку се навикнуваат на овој бизнис, одличен рецепт за велигденска торта со захаросани овошја и суво грозје ќе ви помогне. Притиснатиот квасец не е секогаш достапен за продажба, па затоа ќе ја свариме тортата со употреба на сув квасец.

За него треба да земете:

• 1/2 пакет путер маргарин или путер
• 1 голема лажица сув квасец
• 1,5 чаши шеќер;
• 4 средни пилешки јајца;
• 350-400 мл млеко;
• кора од лимон;
• 100-150 грама суво грозје и захаросани овошја;
• 2 пакувања ванилин;
• брашно - колку ќе трае.

Како да се готви велигденска торта со сув квасец

Измешајте го квасецот со чаша топло млеко.

Во посебен сад, измешајте неколку лажици брашно со една третина млеко, додадете иста количина на гранулиран шеќер.

Веднаш штом капачето се крева на мешавината од квасец, измешајте ги двете течности.

Во темата: уште еден рецепт за правење виенска велигденска торта.

Одделете ги белците од жолчките.

Мелете го шеќерот со жолчките додека смесата не стане малку бела.

Додадете кора од лимон на неа, промешајте.

Додадете брашно во соодветната мешавина со квасец. Направете го ова постепено, сè додека тестото не стане погусто како густа павлака, како на фотографијата.

Додадете пире од жолчки, измешајте.

Додадете брашно повторно, така што тестото повторно станува конзистентност на густата павлака.

Покријте го тестото со салфетка или крпа и оставете да се крене. Треба да се зголеми за еден и пол до два пати.

Изматете го тестото со вилушка и додадете го омекнат маргарин. Добро измешајте.

Истурете чаша брашно на масата, измазнете го малку и истурете го тестото врз неа.

Веднаш истурете захаросани овошја, суво грозје, ванилин. Вториот прво мора да се попари со врела вода и малку да се исуши.

Измешајте го тестото додека не се изедначи, така што ќе изгледа на фотографијата. Остави на топло место за да излезе. Треба да се зголеми неколку пати.

Конзерви за хартија за маснотии со растително масло. Ова е неопходно така што готовите печива да излезат слободно од нив, без паузи на страните. Пополнете ги до една третина од волуменот, оставете да се појават додека тестото не се издигне до ременот на мувлата, но не и повисоко.

Печете во загреана рерна додека не се готви. Поставете ја температурата на не повеќе од 75 степени, така што колачите добро да се испечат внатре.

Отстранете ги топлите колачи од калапите и оставете да се изладат. Измешајте половина од преостанатите протеини со шеќер во прав додека не се добие густа и малку вискозна паста. Додадете неколку капки сок од лимон на неа. Поладените печени производи покријте ги со фондан, попрскувајќи со шеќер во прав. Откако ќе се исуши последната торта, можете да ја сервирате на масата..

Според овој рецепт, велигденската торта е лесна, воздушна. Таа е умерено слатка, многу ароматична. Во исто време, не застојува за неколку дена, останувајќи исто мек и воздушен. Тортата не се распаѓа кога сече.