Захаросан корен од грејпфрут

Еднаш се обидов да направам захаросани овошја од ренде од грејпфрут, и оттогаш потребата да се купат захаросани овошја за печење исчезна сама по себе.
Важно е да започнете со готвење на зачинети облоги од грејпфрут веднаш откако ќе се излупени плодовите, така што кората не се исуши. Не ве заплашувајте од времето за готвење - потребни се околу 2 часа за претходна подготовка и вриење во шеќер, а потоа слатките се сушат на собна температура без ваше учество.
Можете да насликате захаросани овошја во која било боја со бои за храна или да користите природни бои - куркума, сок од цвекло. Захаросаните плодови се чуваат на собна температура на суво место неколку месеци.
Needе ви требаат 24 часа за да готвите захаросани овошја, од наведените состојки добивате 100 гр.

Зачинети лушпи од грејпфрут - рецепт со фотографија

Состојки:
- кора од еден грејпфрут-
- гранулиран шеќер - 50 гр-
- црвена храна за боја.



Пред лупење грејпфрут, мора темелно да се измие со четка и добро да се исплакне со проточна вода. Потоа, внимателно извадете ја кора заедно со белата пулпа, исечена на тенки ленти.





Пополнете ги корите со врела вода, гответе на тивок оган 20 минути.



Фрлете ги корите на сито, повторно пополнете ги со врела вода, варете 20 минути. Овој процес мора да се повтори уште 1-2 пати, во зависност од дебелината и густината на корите. Водата во која се варат треба да се менува секој пат.
Кога лушпите од грејпфрут стануваат скоро транспарентни по изглед, ние го продолжуваме процесот на готвење захаросани овошја.



Измешајте црвена храна боја во мала количина на вода, додадете ги кора, ставете на тивок оган, варете 10-15 минути, оставете да се излади во растворот за боја.



Ние ги ставаме корпите назад на сито - можете да видите дека тие се здобиле со светло црвена боја.



Во тенџере измешајте гранулиран шеќер и 50-70 мл топла вода, додадете обоени кора, варете на тивок оган додека течноста целосно не испари.



Ние ги шириме корпите на решетката со жица или дрвени стапчиња, оставаме 12-20 часа додека не се исушат целосно.



Кога захаросаниот корен од грејпфрут престанува да блесне, извадете ги од решетката за жица. Можете да ги ставите во тегла или торба, тие можат да се чуваат добро и долго време на суво, темно место.
Погледнете и како да готвите захаросана тиква.