Слатки препарати

Захаросани плодови ... Тие се нарекуваат и втора фаза на трансформација на даровите на природата во божествена амброзија. Захаросаните плодови се служеле во средновековно време на судовите на владетелите. Тогаш оваа деликатес ја играше улогата на слатки. Сега захаросаните плодови станаа пријатен додаток на масата. Тие се чуваат како слатки подготовки за зимата како и мармаладите или густ џем.

Подготвување слатки препарати Захаросани овошја од разни овошја и бобинки. Но, дињи и агруми се сметаат за класици. Некои захаросани плодови не траат долго - тие веднаш се исушат и стануваат цврсти. Затоа, тие се чуваат директно во сирупи, и веднаш пред употреба, тие се извадени и сушат..

Процесот на готвење захаросани овошја е долг. Често трае до 3-5 дена. Затоа, за да ги подготвите за зима, треба да бидете трпеливи. И, тоа дефинитивно ќе биде наградено, почитуван.

Захаросана лубеница

За да се подготват деликатеси од оваа култура на диња (на 1 кг суровини), потребни се 1,2 кг гранулиран шеќер и 2 чаши (400 мл) вода за сируп.

Прво, сирупот се готви од потребната количина на гранулиран шеќер и вода. Зелената кора се сече од лубеницата и се сече на коцки. Потоа се истура со вода и се вари околу 10 минути, а потоа се лади во ладна вода. Коцки од лубеница се фрлаат во штитник за да се исцеди водата, и се потопува во врела сируп. Така, парчињата се варат 10-12 минути во 3-4 дози со наизменично стоење помеѓу секое готвење 10-12 часа. На последното готвење, додадете лимонска киселина (3 g). Захаросаните плодови се фрлаат во штитник, сирупот се исцеди и се поставуваат на чинија или сад во воздухот за да се исушат. На крајот на сушењето, захаросаните плодови се попрскуваат со гранулиран шеќер и се ставаат во стерилизирана, сува стаклена тегла, каде што можат да лежат цела зима.

Захаросани сливи со ореви

Рецепти "слатки подготовки" за зимата, тие презентираат друга верзија на захаросани сливи со ореви. За подготовката ќе ви требаат:

1. 1 кг сливи;
2. 2 чаши (350 ml) вода
3. 1 кг гранулиран шеќер;
4. 15-50 јадра од лешници или ореви.

Сливи се мијат и дупчат. Потоа се варат во шеќерен сируп. Завршените сливи се фрлаат во шлаг, се влеваат од сирупот и започнуваат со мелени ореви (може да се користат цели јадра). Да се ​​исушат, полнети сливи се испраќаат во рерната. Захаросаните сливи се чуваат во запечатен сад во фрижидер. Полнењето ореви им додава необичен вкус, потсетувајќи на рецепт за џем од ореви.

Подготвени захаросани овошја може да се јадат сурови, да се користат за правење десерти или во печива.