Бородино леб од кисела `рж во производител на леб дома

За да печете леб од Бородино, потребен ви е екстракт од слад, кој на готовиот производ ќе му дадете уникатна арома и боја. Но, сладот ​​не е лесно да се најде во продавниците, така што може успешно да се замени со квас концентрат на кантарион, кој е направен од јачмен или ржан слад. Канта кантарион се користи за правење домашна квас и во печење. Кантарисот има густа, вискозна конзистентност. Има темно кафеава боја и специфичен мирис на `ржан леб. Канта кантарион ги содржи скоро сите витамини Б кои ги подобруваат видот, кожата, косата и ноктите. Кантарион го зајакнува имунолошкиот систем, ја подобрува целата состојба на телото. Покрај тоа, лебот Бородино се пече со помош на кисела `рж, што го прави уште покорисен.

Потребни состојки за правење леб „Бородино“ со кисела `рж

• Супа од `рж - 1 чаша;
• Брашно од прво одделение - 0,5 кг;
• Вода - 300 ml;
• Концентрат на кантарион - 3 големи лажици;
• Земјиште коријандер - 1 голема лажица
• Сол - 1 мала лажица;
• Шеќер - 1 голема лажица;
• Растително масло - 2 големи лажици.

Како да се направи леб Бородино со кисела `рж и зелена кантарион кај производителот на леб дома

За подготовка на бородино леб, се користи кисела `рж. Киселината треба да се собере добро, да се искористи за да може да се користи.

Истурете го квасот во кофа со леб машина.

Истурете брашно од првокласно во кофа.

Семето на коријандер треба да се исецка.

Истурете квас кантарион во сецкан коријандер.

Додадете малку зовриена вода, неколку лажици, така што зрната ја даваат својата арома подобра. Измешајте.

Потоа, истурете ја кантарината во брашното.

Додадете сол, шеќер, вода и растително масло.

Ставете ја корпата со состојки во производителот на леб. Поставете го режимот за печење "Основен леб". Време за правење леб 4 часа 5 минути.

Откако ќе ја информирате машината за леб за подготвеноста, нежно истресете го лебот од калапот.

Покријте го готовиот леб со чиста крпа и оставете да се излади целосно. По ладењето, лебот добро се сече, не се распаѓа. Пресекот покажува дека е добро испечен, висок, густ, ситно порозен. И има вкус како вистински леб од Бородино!