Џем мармалад: домашна

Која е разликата помеѓу мармалад и џем? На крајот на краиштата, и двете овие производи се подготвени на скоро ист начин и состојките за негова подготовка се целосно идентични. Сето ова е точно, но има и едно „но“. Jamемот е потенка верзија на мармалад. Има помалку шеќер, помалку пектини и дополнителни состојки за геловирање како желатин или агар-агар ретко се додаваат во џем. Строго кажано, во земјите што зборуваат англиски јазик името „мармалад“ може да се користи само за метеж направен од агруми, сè друго се нарекува „џем“.

Состојки: џем, желатин, лимонска киселина, шеќер
Време за обележување: Цела година

Но, нема да најдеме грешка со имињата, но ќе откриеме како да ја направиме вообичаената мармалад од џем.

За 100 грама џем потребни ви се:

• 10 g желатин;
• 100 гр шеќер;
• Лимонска киселина, ванила по вкус.

Растворете го желатинот во вода. Оставете да отстои 20 минути и започнете да го загревате на тивок оган додека не се раствори целосно.

Истурете го џемот во тенџере со желатин и повторно донесете го џемот. Мешајте го џемот постојано за да се изедначи масата..

Не дозволувајте смесата да зоврие, во спротивно желатинот ќе ги изгуби своите својства. Извадете го џемот од топлина, изладете и истурете во калапи.

Ставете во фрижидер, или само ладно место за мармалад да зацврсти.

Домашна мармалад од џем

Ако вашите миленици веќе прејадуваат слатки препарати, а сепак сакате тие редовно да јадат витамини, подгответе се метеж мармалад. Оваа деликатес дефинитивно не треба да се присилува да јаде.

Честопати домашните метеж се зачинети од долго чување и не се многу пријатни за јадење. Ова може да се случи од вишок шеќер, или од фактот дека не се готви малку во текот на летото. Во секој случај, овој џем ќе направи прекрасна мармалад, но можеби ќе треба да додадете малку повеќе вода. Сето ова е регулирано за време на процесот на готвење..

За тегла џем од 0,5 литри ви треба:

• 250 гр вода;
• 1 лажица желатин;
• Шеќер по вкус.

Во сите други погледи, рецептот е точно ист како и претходниот рецепт..

Направете шарена мармалад со различни вкусови и ароми. Па, како можете да одолеете на ова?

Како да направите џем од рибизла, погледнете го видеото: