Мармалад од јагоди: како да направите мармалад од јагоди дома

Постојат многу рецепти за правење домашна мармалад од разни бобинки и овошје. Домашната мармалад се заснова на бобинки, шеќер и желатин. Во рецептите, само односот на производи може да се промени, а наместо желатин, можете да додадете агар-агар, или пектин. Само неговата доза се менува. На крајот на краиштата, агар-агар е многу моќен агент за гелови и ако го додадете колку што е желатин, ќе добиете нечитлива парче овошна супстанција..

Состојки: желатин, јагода, шеќер
Време за обележување: Лето

Мармалад од јагоди може да се готви без вриење или со зовривање.

Додадете шеќер (шлаг шеќер) и повторно промешајте.

Разредете го желатинот одделно според упатствата на пакетот. Процедете го и измешајте со пире од јагода.

Истурете ја масата на јагода во силиконски калапи и ладете го 2 часа.

Откако ќе се постави мармалад, извадете ја мармаладата од калапите и сервирајте ја. За мармалад, подобро е да земете помали калапи, така што готовите мармалади да бидат во големина како бонбони.

Приближен сооднос на производи:

• 1 кг јагоди
• 60 гр желатин. Ако имате агар-агар, тогаш за оваа количина бобинки не ви требаат повеќе од 15 грама.
• 750 гр шеќер од шлаг.
• половина лажичка лимонска киселина.
• 250 гр вода

Јагода мармалад со готвење

Таквата мармалад ќе биде подебела и побогата, иако малку потемна од неварената мармалад. Неговиот состав е точно ист како во претходната верзија, се менува само процесот на готвење.

Мелените јагоди измешајте ги со блендер, додадете шеќер и варете 30 минути. Растворете го желатинот одделно.

Додадете го желатинот во јагодата маса и доведете го приближно вриење. Не пропуштајте го овој момент, бидејќи желатинот не може да се вари.

Изладете ја масата малку и истурете во калапи. Фрижидер за 2 часа. Оваа маса има добра густина и може да се користи за колачи, украсување десерти или како независно јадење..

Како да направите мармалад од јагоди од агар-агар, погледнете го видеото: