Мармалад од ливчиња од розово - како да направите мирисна чај мармалад од роза дома

Неверојатно деликатна мармалад се добива од ливчиња од роза. Се разбира, не секоја роза е погодна за ова, туку само сорти на чај, миризливи рози. Вискозна арома и неочекувано слатка адстрингенција нема да ја заборави некој што некогаш пробал мармалад од роза.

Состојки: желатин, ливчиња од роза, шеќер
Време за обележување: Лето, Есен

Тешкотијата лежи во колекцијата на ливчиња од роза. Во Крим се одгледуваат цели насади на чај рози, но тука е реткост, но сепак можете да најдете неколку грмушки.

Можете да соберете и чувате ливчиња од роза околу две недели ако ги ставите ливчиња во торба, а потоа врзете го и чувајте го во фрижидер. Ништо нема да се случи со нив додека не го соберете вистинскиот број ливчиња..

Како да направите мармалад од роза

За 100 гр ливчиња од роза ни требаат:

• 1 кг шеќер;
• 3 чаши вода;
• 1 лажиче сок од лимон;
• 100 гр желатин.

Ставете ги ливчињата во копач и исплакнете со ладна вода.

Истурете вода, шеќер во тенџере и врие. Кога шеќерот се раствори, натопете ги ливчиња од роза во сирупот и варете 5 минути. Потоа, покријте ја тавата со капак и оставете да кисна 12 часа.

Истурете го сирупот преку сито и добро исцедете ги ливчиња од роза.

Ако сирупот стана премногу бледо и не сакате да користите боење храна, варете ги ливчињата од обична црвена роза одделно. Секоја сорта е соодветна тука, сè додека бојата е светла и заситена. Супа од црвена роза измешајте со розов сируп и додадете лимонска киселина. Ова е потребно не толку многу за вкус, како за да се одржи бојата на сирупот..

Растворете го желатинот во врел сируп, повторно исцедете и изладете.

Може да се случи да ги немате потребните калапи за мармалад при рака, туку едноставно не сакате да го истурите во чинии. Погледнете наоколу, има ли кутија чоколади што лежат наоколу? Неговиот пластичен вметнат успешно ги заменува силиконските калапи.

Па, ако сакате навистина да ги изненадите вашите гости, направете роза од розова мармалад.

Многу е полесно отколку што мислите, и можете да се видите сами со гледање на ова кратко видео: