Џем од ливчиња од божур - необичен рецепт за цветен џем

Цветното готвење никогаш не престанува да нè воодушевува. Сега нема да изненадите никого со џем од ливчиња од роза, но џем од божур е необичен. Прекрасно вкусен и неверојатно убав. Во него нема шеќерна роза. Џем од божур содржи киселост и многу нежна арома..

Состојки: божур ливчиња, лимон, шеќер
Време за обележување: Пролет, Лето

Односот на состојките е многу приближен. На крајот на краиштата, секоја домаќинка е водена од сопствениот вкус и она што го има при рака. Приближен сооднос:

• 200 грама ливчиња од божур;
• 200 грама вода (колку ливчиња);
• 400 грама шеќер (двојно повеќе од вода);
• 1 лимон, или 0,5 лажиче лимонска киселина.

Подобро е да се соберат ливчиња од божур наутро, додека сонцето сè уште не ги печеше. Peonies од која било сорта, боја и големина се погодни за џем. Се разбира, ако сакате розова џем, тогаш изберете светли бургундски цвеќиња.

За време на процесот на готвење, поголемиот дел од бојата ќе исчезне, оставајќи само пријатна розова нијанса. Џемот е неверојатно убав од белите ливчиња. Како да е самовила храна за џуџиња. Но, дупчам, назад во џемот.

Постојат два начина да се направи прекрасен џем од ливчиња од божур.

Врие вода и шеќерен сируп.

Истурете ги ливчињата во сируп што врие, истурете во сок од лимон и врие 7-10 минути.

После тоа, покријте го садот со капак и извадете го тенџерето од шпоретот..

Ливчиња треба да се кисна 24 часа. Следниот ден, повторно ставете ја тавата на оган и се вари 5 минути.

После тоа, можете да го поставите џемот од божур во мали стерилизирани тегли, со капаци со цврсто поставување..

Метод 2

Односот на состојките е ист.

Ставете ги цветните ливчиња во тенџере и посипете со шеќер. Стискајте ги ливчињата лесно и оставете ги 1 час за да го пуштите сокот.

Истурете сок од лимон, вода во ливчиња и ставете ја тавата на оган. Откако ќе зоврие, потопете ги ливчињата околу 20 минути, на многу тивок оган.

Кога џемот е доволно густ, ставете го во мали тегли и затворете ги капаците..

Џем од божур совршено издржува долгорочно складирање. Совршено е за десерти и пијалоци. Единствениот проблем е што секогаш не е доволно..

Како да направите џем од божур на „ладен начин“, без готвење, погледнете во видеото: