Harетва зелени за зима

Со зачинети билки, секое јадење станува уште ароматично, богато и вкусно. Затоа, сите летни јадења се многу различни од оние што ги готвиме во зима. И ова не е изненадувачки, бидејќи во текот на летото толку многу работи зелени и зачинети растат на креветите, а во зима креветите се покриени со снег. Но, постои излез, треба да подготвите зеленчук за иднината во текот на летото, а потоа цела зима вашите јадења ќе изгледаат како летни..

така, берба зелени за зима - некои од нашите рецепти.

Рецепт број 1 берба зелени за зима - замрзнување.

Замрзнувањето на зелените може да се направи на неколку начини.

1. Поминете, исплакнете и раширете го на памучна крпа за да ја исушите секоја гранка одделно. Потоа, врзете ги сите зеленили во гроздови, преклопете ги гроздовите во пластични кеси и ставете ги во замрзнувачот.
2. Добро измијте ги зелените, оставете ги да се исушат и ситно исецкајте. Ставете ги сите исецкани зеленили во посебен пластичен сад што се толкува и испратете го до замрзнувачот. 

Рецепт број 2 берба зелени за зима - мариноване.

За таква подготовка, треба да подготвите специјална маринада, почитувајќи ги следниве пропорции: за еден литар вода, треба да земете 25 грама сол (не јодизирана), 45 грама шеќер и 25 милиграми оцет од 8 проценти.

Измијте ги зелените темелно и цврсто изматете ги во чисти тегли, истурете ја целата содржина на теглата со маринада и испратете ја за пастеризација. Стерилизирајте како краставици за зима, тегли со половина литар 25 минути.

Таквите кисела зелена боја се чуваат не повеќе од 6 месеци..

По внимателно проучување на сите наши рецепти, можете да научите како да направите замрзнување на зеленчук за зима.