Harетва зелени домати за зима

Заедно со првите мразови, незрелите зелени домати често остануваат на гранките на грмушките, што е штета да се остави да умре, но нема потреба да се вознемируваме, затоа што постои излез - берба зелени домати за зима. Некои луѓе се сомневаат во кисели зелени домати, додека други многу ги сакаат, сметајќи ги за речиси деликатес! Готвењето зелени домати не е незгоден бизнис, готвењето не трае многу време, од нив може да се подготват стотици различни јадења и кисели краставички. Единствениот услов за ваквите домати е дека тие не треба да бидат помали од просечна големина, затоа што малите неподготвени домати можат да се отрујат многу лесно. Затоа, пред да ги солете во тегли, треба да ги држите во солена вода неколку часа, што треба да се смени два или три пати. По оваа постапка, солени домати според рецептот.

Ви донесувам рецепт за зелени домати со зачинето полнење.

Потребни состојки:

1. Зелени домати - 2 кг.
2. Моркови - 500гр.
3. Бибер (жешко) - 500гр.
4. Зеленици (копар и магдонос) - 2 гроздови.
5. Лук - 200гр.

За саламура (врз основа на тегла од три литри):

1. Сол - 100гр.
2. Шеќер - 220гр.
3. Оцет - 100гр.

Прво, ќе ја подготвиме саламурата од горенаведените компоненти, ќе ја зоврие. Потоа ги пренесуваме зелените, морковите, пиперките и лукот низ мелница за месо. Пресечете ги врвовите на доматите скоро целосно, но не целосно! Отстранете ја средината и пополнете со варен зачинет облекување на зеленчук. Потоа покријте ги врвовите на доматите и цврсто ставете ги во тегли. Истурете врела вода над доматите и оставете да се излади. Потоа ја исцедуваме водата. На крај, истурете зовриена саламура над доматите и превртете ја теглата. Тоа е се! Сега не е тешко за нас берба зелени домати за зима, рецепти главната работа е да пронајдете разбирливи, во кои сите состојки се достапни за секого.

Willе задржиме такво празно, како и маринирани тиквички - на ладно место.

Исто така не е тешко берба зелени домати за зима (рецепт за готвење прикачен) во форма на салати.

Список на потребни состојки:

1. Зелени домати - 3,5 кг.
2. Кафени домати - 6 парчиња.
3. Моркови - 1 кг.
4. Бугарска пиперка - 1 кг.
5. Кромид - 1 кг.
6. Зеленици (магдонос и копар).
7. Вода - 1 чаша.
8. Сол - 2 лажици.
9. Шеќер - 1,5 чаши.
10. Растително масло - 1,5 чаши.
11. Оцет - 1 чаша.

Процес на готвење:

Исечете го горенаведениот зеленчук на парчиња и темелно измешајте. Потоа додадете зовриена ладна вода, сол, шеќер, растително масло и оцет. Оваа маса мора да се чува во емајлен сад шест часа. Потоа ја ставаме салатата во стерилни тегли, ја стерилизираме десет минути и веднаш ја превртуваме. Сега вкусната зимска салата е подготвена!

Ние ќе го испратиме за складирање, како и обично кисела домати - во темнина и свежина.

Бидете сигурни да јадете домати во која било форма, затоа што секој одамна знаел дека овие зеленчуци се многу здрави и хранливи. Доматите содржат огромно снабдување со витамини и минерали што се толку неопходни за нашето тело. И да се јаде домати во текот на целата година, и да се полни со витамини стана можно благодарение на зачувувањето и солењето на доматите.