Зелени домати за зима

Во нашето семејство, покрај тоа конзервирање домати, Се јавуваат краставици, разни метеж и компоти берба зелени домати за зима. Зелена салата од домати за зима ги сакаме за нивната острина и некој вид на допир на есен или нешто).

Список на производи:

• Зелени домати со средна големина (по можност месни сорти) - 3 кг-
• Зеленика од магдонос, целер, копра-
• Лук - 200 гр.-
• Горчлив пипер - 100 g (количината на пиперка може да варира во зависност од вашиот вкус);

Саламура:

• Студена вода 1 литар (1,5 литар саламура се користи за една 3-литарска конзерва)-
• Камена сол (не јодизирана) - 70 g.

Метод на готвење:

1. Домати треба да се мијат, исечат (на половина, без сечење до крај);

2. Измијте ја лутата пиперка, исечена на мали парчиња или прстени;

3. Зелените - измијте и исечете, лук - излупете и исечете ги на парчиња;

4. Притиснете ги доматите на засекот и полнете ги со чинија лук, неколку прстени врела пиперка и билки;

5. Измијте ги теглите и ставете ги sprigs на копар, магдонос, целер на дното;

6. Полнетите домати внимателно се ставаат во подготвена тегла, тава или буре (ако доматите се распаднат, тогаш може да се пренасочат околу оската со навои);

7. Направете саламура и истурете ја во тегли со домати, угнетување одозгора - теглите треба да бидат топли;

8. Кога саламура престанува да игра и станува транспарентна, доматите се подготвени да јадат. Тие можат да бидат покриени со најлон капак и да се стават на ладно место, или можете да ја исцедите саламура, да зовриете, да ги истурите доматите назад и да се тркалаат.

Зелени домати за зимските рецепти се однесуваат на садовите од грузиската кујна и ако сте fanубител на зачинети јадења, тогаш ве советувам да готвите повеќе Корејска салата од тиквички.

Пријатен оброк!