Краставици за зима

Сакам да го доведам вашето внимание во делот рецепти на краставици за зима, едно многу интересно парче. Ова е сурова салата од краставици која не треба да се вари, парен и стерилизирана, што е многу важно особено во жешката летна сезона, кога температурата во кујната излегува од скала.

Толку сурови одкраставица многу за зимата.

Потребни состојки:

Краставици - 3 килограми

Лук - 200 -255 грама

Кромид - 250 грама

Сол (по можност груб) - 100 грама

Шеќер - 255 грама

Оцет 6 или 9% - 155 грама.

Метод на готвење:

Зрели краставици, исплакнете добро, туп се сушат на памучна чајна крпа и исечете ги на парчиња околу еден сантиметар истовремено. Што се однесува до другите празни места од краставици во форма на салати.

Излупете го кромидот и исечете ги на тенки, скоро транспарентни полу-прстени. Исечете го лукот со помош на преса за лук.

Потоа, ставете ги сите состојки во голем сад со емајл, зачинете со сол, шеќер, оцет и пренесете ги на ладно место 12-14 часа

По горенаведеното време, треба цврсто да ја ставите добиената сочна мирисна сурова салата во подготвени чисти, пастеризирани и суви тегли и цврсто да ги затворите со капаци за завртки или да се засукате со калај.

Нашите берба краставици за зима над Од околу два килограми краставици, се добиваат три полулитарски тегли салата.

Чувајте ги сите зима салата од краставици треба во ладна просторија или фрижидер.