Датум сируп: двата најдобри рецепти - како да направите датум сируп дома

Датумот сируп е целосно природен производ. Поради природната сладост на сушеното овошје, шеќерот не се додава во овој сируп. Во исто време, десертот излегува дека е густ и вискозен. Може да се користи наместо вообичаените засладувачи на стевиа или ксилитол..

Состојки: вода, датуми
Време за обележување: Цела година

Широко за датум е широко користен. Се користи за да се спречат заболувања како што се несоница, анемија или намалување на имунитетните сили на организмот. Во готвењето, сирупот со датум се користи како чинија за десерт. Тие се истураат во текот на разни колачи, тепсија, сладолед, а исто така подготвуваат и безалкохолни пијалоци врз основа.

На продажба има прекрасни датуми со сјајна кожа и целосно грозен суво овошје. Треба да се даде предност на датумите што ги исполнуваат следниве услови:

• Кожа. Треба да биде мат во боја, без оштетувања или празнини. Кога допирате суво овошје, тие не треба да се лепат на кожата на вашите раце. Сјајната леплива површина означува дека датумите се премачкани со сируп од гликоза.
• Педунч. Присуството на peduncle на датумот укажува на тоа дека плодот бил ископан од палма гранка, а не собран со карион. Исто така, присуството на дршка, со интегритет на кожата, може да гарантира отсуство на црви во овошјето.
• Фактот дека датумите не се заразени со црви, исто така, укажува на отсуство на црни точки на површината на кожата..
• Датумите треба да бидат средни меки на допир, и малку извонредни кога се стиснуваат меѓу прстите.
• Не купувајте сушено овошје со шеќер. Кристализираниот шеќер може да ја скрие овошјета стабилност.
• Треба да одбиете да купувате прометни датуми, бидејќи таквите сушено овошје можат да бидат загадени со калапи.

Видеото од каналот „Сите ќе бидат добри“ ќе ви кажат за сите правила за избор на квалитетни датуми

Пред да го подготвите сирупот со датум, исушеното овошје се мие со топла вода и семето се отстранува од нив. Во рецептите опишани подолу, бројот на датуми се зема без да се земе предвид тежината на семето..

Рецепти за домашна сируп за датум

Метод број 1 - без готвење

Датуми, 300 грама, истурете чаша ладна зовриена вода. Течноста треба целосно да го скрие сувото овошје, затоа, доколку е потребно, да се зголеми количината на вода. Чаша со храна е покриена со капак и се става во фрижидер или подрум за 24 до 36 часа. Максималното време на инфузија за датуми е два дена.

Инфузијата со датум со овошје е земја со мешалка за потопување. Масата излегува доста густа, затоа, за да ја доближите до конзистентноста на сирупот, додадете уште 50 - 100 милилитри ладна зовриена вода.

За да може масата да биде хомогена и потранспарентна, таа се филтрира преку фино сито или неколку слоеви на газа.

Готовиот сируп се пакува во чисти стаклени шишиња и се испраќа до фрижидер. Рок на употреба на ваков сируп во студ е 2 недели..

Метод број 2 - варен сируп со датум за зимата

За готвење земете 1 килограм датуми, ослободени од каменот и 2 литри вода.

Измиените и малку исушени датуми се истураат со вода и се потопат околу 2 часа. Сето ова време потребно е да се контролира нивото на водата во тавата. Сувото овошје мора да биде покриено со течност во секое време. Ако врвот на датумите е голи, додадете ја точната количина вода во садот.

По 2 часа пожарот е исклучен и датумите се оставаат природно да се оладат во покриен сад..

Следниот чекор е да се филтрира масата преку чизми, темелно исцедете ја тортата. Подоцна се користи како полнење за слатки колачи..

Сирупот се става на оган и се вари уште една четвртина од еден час се додека не се вари лесно.

Топла подготвен десерт се истура во стерилни садови и се покрива со капаци третирани со врела вода. Чувајте го работното парче на ладно место до шест месеци.

Михаил Веган во својот видео блог детално зборува за сите фази на подготовка на сирупот со датум дома

Замрзнување сируп

Датумот сируп може да се замрзне во порции со контејнери, како што се садовите за коцка мраз. Замрзнатите коцки од сируп, еден ден откако ќе се стават во замрзнувач, се отстрануваат од калапите, и понатаму се чуваат во посебен сад или пластична кеса. Замрзнат сируп со датум се додава во минерална или обична вода за пиење за подготовка на безалкохолни пијалоци. Исто така, слатки коцки се додаваат во каша, заменувајќи го со нив шеќерот..