Четири начини да направите сируп од круша дома

Крушите се едни од најприфатливата храна. Тие прават одлични зимски подготовки во форма на џем, џем, пире од компири и компоти. Сируп од круша е често заобиколен, но залудно. Сирупот е универзална работа. Се додава во филот за печење, натопен во колачи со торта, зачинет со сладолед и житарки, а се користи и за создавање разни меки коктели и пијалоци. Ние ќе разговараме за сите методи за правење сируп од зрели круши со вас во оваа статија..

Состојки: вода, круши, шеќер, сок од круша, сок од лимон
Време за обележување: Цела година

Пред готвењето, крушите се мијат и сушат со крпи. Потоа тие се сечат на два дела и семката од семиња се сече со нож. Ако, на барање на рецептот, треба да користите парчиња без кожа, тогаш отсечете го колку што е можно тенка од овошјето. Користењето специјална кора за зеленчук може да го олесни овој процес..

Методи за правење сируп од круша

Опција 1 - „Класик“

Излупете ги и исцедете ги крушите пред да готвите. За да не се затемнат парчињата, тие се попрскаат со сокот од еден лимон. Нето-тежината на пулпата треба да биде 1 килограм. За даден волумен на главниот производ се земаат 600 грама гранулиран шеќер и 300 милилитри вода. Од декларираните производи се подготвува дебел шеќерен сируп. За да ја постигнете саканата конзистентност, вриете шеќер со вода 5-7 минути. Ставете парчиња круши во врел сируп и, мешајќи нежно, варете ги парчињата 5 минути. Плодот потоа е дозволено да се олади целосно во слаткиот сируп. Следната фаза на готвење започнува со отстранување на коцки од овошје со слотна лажица. Сирупот уште еднаш се врие, а полу-зготвените круши повторно се поставени. Треба да има 3-4 вакви посети. Ако овошјето е многу нежно и брзо се распаѓа, претворајќи се во пире, тогаш можете да ги варите парчињата 2 пати. На самиот крај, врелиот сируп се филтрира. Пулпата се користи како независен десерт, или како слатко полнење за пити.

Сирупот од круша се флашира и се чува во фрижидер. Така што десертот може да се чува повеќе од 6 месеци, повторно се вари пред да се врти, а садот да се стерилизира.

Опција 2 - Без термичка обработка

Парчиња од круша без кора, 500 грама, ставете во длабок сад, посипете со 300 грама шеќер и малку измешајте. Со цел плодот да ослободи сок што е можно побрзо, промешајте ги парчињата на секои половина час. Вкупното време на инфузија за режење е еден ден. Садот се става во фрижидер преку ноќ, така што масата не се ферментира..

Следниот ден, сирупот се филтрира. Овој десерт се чува во фрижидер до 7 дена..

Опција 3 - од сок од круша

Првата работа што треба да направите е да го исцедите сокот од круши. Најдобро е да се користи соковник, но ако таквата единица не е достапна, сок може да се добие со стискање на пулпата преку чизла. Количината на шеќер ќе зависи од количината на добиена течност. За секој литар сок од круша земете 500-600 грама гранулиран шеќер. Ако крушите се слатки, тогаш количината на засладувач може да се намали..

Сокот се зачинува со шеќер и се става на оган. Масата се вари до саканата состојба. За пломби и преливи за сладолед, сирупот треба полека да се исцеди од лажицата во тенок тек. За сосови и коктели, конзистентноста на готовиот десерт може да се намали.

Опција 4 - од пакуван сок

Експресната верзија за подготовка на десерт од круши ви овозможува да користите готов пакуван сок како главна компонента. Еден литар пијалок зема половина килограм гранулиран шеќер. Производите се комбинираат и загреваат со постојано мешање на средна топлина. По 10-15 минути, сирупот ќе почне да се задебелува. Конзистентноста на готовиот сад се одредува сами за себе, во зависност од опциите за нејзина понатамошна употреба..

Готвачот Алексеј Семенов ви го претставува вашето внимание необичен рецепт за правење круши во сируп. Основата на сирупот е чајот од јасмин.

Рок на траење на сируп од круша

Производ готвен без термичка обработка се чува за минимално време. Таквиот сируп се чува во фрижидер не повеќе од една недела. Ако десертот од круша беше тесто варен и на крајот се спакуваше во стерилни тегли, тогаш рокот на траење на таков производ може да достигне една година, од датумот на производство.